या उत्कृष्ट नूडल पाककृती 'पॅड थाई गाय' वास्तविक करार आहे - प्रसिद्ध पॅट थाई एक आवृत्ती (फक्त सोपे!) थायलंड थेट. यात बारीक चिरलेला भात नूडल्स चिकन सह एक टेंगी सॉसमध्ये घालतात आणि चिरलेला काजू आणि तुळसच्या तुकड्यांसह ते प्रसिद्ध थाई चिकट / चवळीचे स्वाद पर्यंत नूडल्स चिरलेला असतात. आपण चिकन आणि नूडल्स च्या सांत्वन संयोजन सोबत फ्लेवर्स च्या गोड-आंबट समतोल आवडेल. एक सोपे, दररोज डिश आपल्या चेहरा एक स्मित आणण्यासाठी खात्री आहे. 2 भुकेल्या लोकांना किंवा त्यापेक्षा जास्त सेवा देण्यासाठी पुरेसे होते माझ्या थाई किचनमधून आपल्यापर्यंत, मला आशा आहे की आपण या सोप्या, अप्रतिम थाई स्ट्रीट फूड डिशचा आनंद घ्याल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औंस ./220 ग्रा. थाई तांदूळ नूडल्स
- 1/2 पौंड
- चिकन स्तन (किंवा मांडी-आकाराच्या तुकड्यांमध्ये चिरून)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/4 कप किसलेले गाजर (किंवा कोबी)
- 1 अंडे
- 1/3 कप तुसडा (किंवा साधारणपणे चिरलेला शेंगदाणे किंवा काजू)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक कापलेले)
- 2 कप ताजे बीन स्प्राउट
- 1 मूठभर ताज्या तुळस
- 1/4 कप कोरडे भाजलेले शेंगदाणे (किंवा काजू, अनसाल्टेड)
- 2 टेस्पून. वनस्पती तेल
- हिरव्या तुकडे सॉस साठी:
- 1/3 कप चिकन स्टॉक
- 1 टेस्पून सोया सॉस
- 2 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 2 टेस्पून. लिंबू सरबत
- 3 टीस्पून ब्राऊन शुगर
- पर्यायी: चिली फ्लेक्स, चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- तांदूळ नूडल्स उकळीपर्यंत फारच कडक ठेवत नाहीत पण खाण्यासाठी पुरेसा मऊ असतो - एक फर्म ' अल डेंट' (नूडल्स फ्राय करताच आपण ते भिजवून घेता तेव्हा ते याक्षणी ओव्हरकुकिंग टाळा). स्टिकिंगपासून दूर ठेवण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ धुवा.
- एक कप मध्ये सर्व 'नीट ढवळून घ्यावे सॉस' साहित्य नीट ढवळून घ्यावे. रिमझिम 2 टेस्पून चिरलेला चिकन प्रती आणि नीट ढवळून घ्यावे
- मध्यम हाय उष्णता ओव्हन किंवा मोठ्या नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन गरम करा. तेल गरम करणे आणि भोवती घसरुन मग त्यात लसूण घालावे. 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे.
- कोंबडी घालून 2 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. पॅन कोरडी झाल्यास गाजर / कोबी घालावे, थोडी अधिक सरळ-तळणेचा सॉस घालावा.
- एका बाजूला ढवळावे आणि अंडे ओढून घ्यावे. पटकन ढवळत आणि इतर साहित्य सह एकत्रित.
- नूडल्स आणि 1/4 मिक्स शिजवताना सॉस लावून दोन भांडी वापरून पॅनमध्ये बारीक बारीक करून घ्या. 30 सेकंद नीट ढवळून घ्यावे आणि अधिक सॉस घाला, जोपर्यंत सॉस वापरला जात नाही तोपर्यंत या पद्धतीने चालू ठेवा. बीन स्प्राउट्स घाला आणि आणखी 2-3 मिनिटे शिजवून घ्या. टेस्ट-टेस्ट करून उरले सॉस घालावे. चवच्या अजून खोलीसाठी थोडा अधिक मासे सॉस लावा.
- बारीक चिरलेला काजू, स्प्रिंग कांदा आणि ताजी तुळस सह सर्व्ह करावे लिंबू वेजसह अलंकार आणि फक्त खाण्यापूर्वीच पिळून घ्या.
जर आपण ही कृती आवडली: चिकन पॅड थाई , सर्व थाई नूडल भोजनातील लोकप्रिय आणि प्रसिद्ध लोकप्रियतेचा प्रयत्न करा. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 99 6 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 133 मिली |
| सोडियम | 2,445 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 118 ग्राम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |