एक गोल टीप स्टीक काय आहे?

गोल टीप स्टीक लोखंडी जाळी किंवा ब्रॉयलर साठी योग्य आहे की गोमांस एक स्वस्त कट आहे. फजीटास, कबाब, आणि हलकेच तसंच भांडीसाठी स्टेकचे हे उत्तम पर्याय आहेत, विशेषतः जर आपल्या कृतीमध्ये एक अलंकार समाविष्ट आहे आपण बजेटवर असल्यास आणि वेगवेगळ्या प्रकारचे स्टीक जेवण बनवण्याचा आनंद घेत असाल तर हे एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

राउंड टिप स्टेक

गोल सर्वव्यापी टीप पासून कट, गोल टीप स्टीक विशेषतः untrimmed आहे, त्यामुळे तो अजूनही ओवरनंतर चरबी आहे

ती सुव्यवस्थित केली असेल तर त्याला ट्रिम केलेल्या टिप स्टेक किंवा बॉल टिप स्टेक असे म्हटले जाऊ शकते. ही स्टेक टेंडरलॉइनच्या जवळून कापली जात असल्याने, ती खूप निविदा आहे. खरंच इतर गोल स्टेक पेक्षा आपल्या निविदा देऊ शकते पेक्षा अधिक निविदा आहे.

या स्टेकला काहीवेळा सार्लिन टिप स्टेक असे म्हटले जाते कारण त्या sirloin मूलस्थानाच्या जवळ आहे . एका चोटीच्या sirloin स्टेक सारख्या महाग sirloin कट तुलनेत की तो एक फार किफायतशीर स्टीक करते. तथापि, सामान्यतः इतर राउंड स्टेक्सपेक्षा अधिक खर्च करतात.

गोंधळ जोडण्यासाठी, गोल टीप स्टीक आणखी जास्त नावे करून जाऊ शकता. आपण कदाचित हे न्याहारी स्टेक, टिप स्टेक, नॅकल स्टेक, गोल नॅकल सोलून किंवा टिप सेंटर स्टेक म्हणून संदर्भित करीत असाल.

गोल टीप स्टीक सह सर्वात मोठी समस्या अंतः स्नायू चरबी त्याच्या कमतरता आहे. याचा अर्थ असा की इतर कटांप्रमाणे ते सुगंधी नाहीत आणि तीव्र उष्णतेवर शिजल्यावर ते लवकर बाहेर पडू शकतात. या कारणास्तव, हे स्टीक मारणे सर्वोत्तम आहे.

Marinating चव तसेच चरबी (marinade पासून तेल स्वरूपात) जोडते जे या कट च्या चव भरेल

Marinating टिपा

तो अधिक महाग कट म्हणून निविदा म्हणून नसल्यामुळे, या marinate करण्यासाठी गोमांस एक चांगला कट आहे. खरं तर, आपण शोधू शकाल की अगदी साधे मका पाणीदेखील एक उत्तम स्टेक बनवते.

निराशा टाळण्यासाठी या कट्यासाठी अत्यावश्यक अलंकार विचार करणे उत्तम असू शकते.

गोल टिप स्टेक साठी एक marinade लिंबू किंवा लिंबाचा रस सारखे मजबूत ऍसिड, कोणत्याही प्रकारचा व्हिनेगर, किंवा लाल वाइन समाविष्ट पाहिजे या मांस च्या प्रेमळपणा वाढविण्यासाठी आणि एक छान, गोळाबेरीज चव प्रदान होईल

हे कपाटाचे मांस किमान पाउंड एक तास कमी करण्यासाठी वापरा. कोणतीही कमी आणि आपण कोणत्याही सुधारणा लक्षात नाहीत.

पाककला टिप्स्

हा ग्रिल किंवा ब्रॉयलरसाठी गोमांस चांगला कपात आहे, परंतु कबाब, फजेट्स, हलके-तळणे आणि इतर पाककृती ज्यासाठी ते स्वयंपाक करण्यापूर्वी कापून घेतात, ते एक उत्तम पर्याय आहे. गोल टिप स्टेक आणि त्याच्या कमी खर्चात स्नायू एकसारखेपणा या हेतूने ते परिपूर्ण करा. यापैकी बर्याच पदार्थांसाठी चव आणि कोमलता साठी एक अलंकार आवश्यक आहे, म्हणून ती खरोखर आदर्श पर्याय आहे.