तिळांच्या तुकड्यावर होममेड पांढर्या ब्रेडची भर पडली आहे इतके स्वादिष्ट मद्यपान झाले तरी ते वर्ष किती वर्ष आहे हे सोपे कृती थँक्सगिव्हिंगसाठी खास बनते कारण ती दोन रोटा तयार करते - सुमारे दहा लोकांच्या एकत्रिकरणासाठी पुरेसे आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पाणी (खोलीचे तापमान)
- 1 चमचे सक्रिय कोरडे यीस्ट
- 2 tablespoons साखर
- 1 चमचे लोणी (किंवा मॅरॅरिन, सॉफ्ट)
- 1 चमचे मीठ
- 6 कप ब्रेड आटले (विषयी)
- पर्यायी: तीळ (कच्चे किंवा टोस्ट)
- 1 अंड्याचा पांढरा
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम वाडग्यात पाणी आणि यीस्ट मिक्स करावे. साखर, लोणी आणि साले घाला. नीट ढवळून घ्यावे 3 कप ब्रेड ऑट घालून चांगले मिक्स करावे. हळूहळू उरलेल्या पिठात भर घालून वाडगाभोवती चमच्याने घट्ट फोडणी करावी. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मोकळा करून घ्या आणि 8 मिनिटे मालीम घालणे, आवश्यकतेनुसार अधिक आंबे घालावे जोपर्यंत कणिक मऊ आणि टच ला चिकट होईपर्यंत. मोठ्या कढईत मिक्स करावे. कढईत वरून कढई घासून घ्यावे म्हणजे वरून हलकेच ओले भरावे. स्वच्छ कापडाने झाकण करा आणि 1 तास गरम, मसुदा मुक्त जागेत किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत द्या.
- मळून मोकळा करा थोडेसे फ्लॉवर्ड बोर्डवर कणके काढा आणि 8 मिनिटे किंवा बुलबुले ब्रेडमधून बाहेर हलवा. दोन समान तुकडे करावेत. ब्रेड च्या एका वडीत प्रत्येक अर्धा आकार 8 x 4-इंच ब्रेड पॅन्समध्ये ग्रीसमध्ये लोफ चे सेट करा. झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी 45 मिनिटे किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत उगवा. ब्रॉशचे अंड्याचे पांढरे तुकडे आणि तिळासह शिंपडा.
- 45 मिनिटांपर्यंत 375 डिग्री फॅन्क बेक करावे किंवा ब्रेड गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शीटमधून रांगणे काढा आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स:
- एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
- ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.
- ते खराब करणे टाळावे.
- ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
- ते बेक केल्यावर पाण्याने रानबांधणीचे फवारणी एका खडकाच्या कवचाने होईल.
- एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी पांढरे हात घालून मिक्स करावे.
- एक गडद, चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रश रेशमाच्या झाडास
- एक मऊ कवच तयार करण्यासाठी पकायला लागल्यावर लगेचच लोखंडी जाळीने रस्सा ब्रश करा
- आपल्या ब्रेड बनविण्यासाठी टॅप पाण्याच्या जागी बाटलीबंद पाणी वापरा. पाणी सॉफ्टनरर्स आणि क्लोरिनिड सार्वजनिक पाणी काहीवेळा आपल्या ब्रेड आटाची वाढ करण्यासाठी आवश्यक यीस्ट मारुन शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 30 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 427 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |