या पांढरा मृदू करणारे मिरची घास आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळा करण्यासाठी पुरेसे सोपे आहे, आणि पांढरा balsamic व्हिनेगर एकमेव चव आपल्या चव कळ्या नेहमी आपण ते दररोज आहे जरी, ते पाहण्यासाठी काहीतरी असेल याची खात्री होईल.
आपण गडद-रंगीत, फल आणि आंबट-गोड मसालेदार व्हिनेगर सह कदाचित परिचित आहात हे ट्रेबबियनो द्राक्षे म्हणून ओळखल्या गेलेल्या पांढऱ्या द्रावणापासून तयार केले गेले आहे, जे इटलीमध्ये उगम पावते. प्रथम ते दाबले जातात, आणि परिणामी रस हळूहळू साध्यापर्यंत सरळसरळ होत असतो, या काळात ते शर्करा कॅरॅमेलाइझ म्हणून त्याच्या गडद रंगाची निर्मिती करतात. हे मिठास, गडद सिरप नंतर 12 वर्षासाठी बॅरल्समध्ये आंबणे व वृद्ध आहे.
वृद्धत्वाचा प्रक्रियेचा एक महत्वाचा भाग बाष्पीभवन आहे- पाणी बाष्पीभवनाप्रमाणे, व्हिनेगरचा चव एकाग्र आहे. दरवर्षी, व्हिनेगर हे लहान व लहान बॅरल्सकडे हस्तांतरित केले जाते, जे वेगवेगळ्या वुड तयार करतात, त्यातील प्रत्येकाने त्याच्या अनूठी चव आणि रंगाच्या वैशिष्ट्यांचे योगदान दिले आहे.
पण पांढरा मृदू करणारे काय आहे?
पांढरे पांढरे झुडूप ज्या पद्धतीने बनविले जाते, त्याचप्रमाणे ते कॅरमेलाइज्ड नसतात आणि लाकडी बॅरल्सऐवजी, ते स्टेनलेस स्टीलच्या कॉस्क्समध्ये वृद्ध असते. परिणामी व्हिनेगर एक सुंदर सोनेरी रंग आहे, आणि पारंपारिक balsamic व्हिनेगर ची जटिलता नसताना, तो थोडा थोडी sweeter आणि सामान्य पांढरा वाइन व्हिनेगर पेक्षा अधिक flavorful आहे.
सुवर्णमुद्र हा पांढरा मलमूम इतका आकर्षक बनवणारा भाग आहे पारंपारिक मृदू म्हणून मस्त म्हणून, एक गडद रंगीत हुंगायची बाटली प्रत्येक परिस्थितीत काम करत नाही.
एक स्मरण, नेहमीप्रमाणे, आपण एक हुंगायची बाटली तयार करताना , आपल्या साहित्य तपमानावर आहेत तर हे सर्वोत्तम आहे - दोन्ही थंड तापमान एक तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण निर्मिती मना, आणि देखील कारण फ्लेवर्स खोली तापमान चांगले मिश्रण कारण.
तसे, खाली दिलेल्या निर्देशांमध्ये काचेच्या वाडग्यात साहित्य एकत्र करणे निर्दिष्ट करते आणि काचेचा वापर करण्याचे कारण म्हणजे व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस असलेले ऍसिड अॅल्युमिनियमच्या सहाय्याने ड्रेसिंगसाठी मेटलिक स्वाद देण्यास मदत करतात. आपण स्टेनलेस स्टील वापरू शकता, परंतु काचेच्याशी चिकटविणे सर्वात सोपा आहे कारण जेव्हा हे समजण्याजोगे आहे आपण स्टेनलेस स्टीलसाठी एल्युमिनियम चुकवू शकतो, काच निश्चितपणे काच आहे
आपण फक्त झटकून पूर्णपणे वगळा आणि ग्लास जार मध्ये घटक एकत्र फक्त, झाकण कस आणि सुमारे 30 सेकंद सक्तीने शेक शकता. ही पद्धत आपण त्याच भांड्यात ड्रेसिंग मिक्स आणि संचयित करण्याच्या अतिरिक्त सोयीनुसार आहे. ते इतके वेगाने गोळा करणारे असे ग्लास जार पुनर्विचार करण्याचा एक मार्ग देते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप पांढरा पांढरे चमकदार मद्य व्हिनेगर
- 1 टेस्पून मध
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस (ताजे लिंबाचा रस)
- कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिसळा
ते कसे तयार करायचे
- एका काचेच्या वाडग्यात व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस एकत्र करा
- पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत तेलात हळूहळू झटकून घ्या.
- मध मध्ये झटकून टाकणे
- कोशेर मिठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह चाखणे हंगाम.
- फ्लेवर्सची जुळवाजुळव करण्यास 30 मिनीटे तपमानावर उभे राहू द्या. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ड्रेसिंग चांगला झटकन लगेच द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 38 9 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |