ग्रॅमलाटा एक बारीक मिसळलेल्या अजमोदा (ओवा), लसूण, आणि लिंबू झीज कडून बनविलेले पदार्थ आहे. हे बरीच उत्तम आहे कारण ब्राइटनेस आणि अॅरोमटिक्स ते ब्रॅडीड मीट सारख्या पदार्थांकडे जोडते जे अन्यथा थोडा जड किंवा एक-टिप असू शकते.
हे परंपरागतपणे वासराबरोबर सर्व्ह केले जाते, विशेषत: क्लासिक ब्रेज़्ड वायल डिश ओस्सो बोको , पण हे कोकरू बरोबर देखील जाईल, आणि ते मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या उत्कृष्ट सहयोगी आहेत.
चांगले ऑलिव्ह ऑईलची चपळ घालणे सह, तो एक भयानक marinade आहे. वैकल्पिकरित्या, ऑलिव्ह ऑइल आणि फ्लेवडर्ड व्हिनेगरचे एक शिंपले सह, आपण एक सुंदर आणि रीफ्रेश सलाड ड्रेसिंग आला आहे
अजमोदा आणि लसूण हे बारीक बारीक चिरून घ्यावे लागते, आणि हे सर्व काकडी एक छोटेसे काम असू शकते. आपण अन्न प्रोसेसर सर्व साहित्य नाणेफेक आणि एक दिवस कॉल परीक्षा होऊ शकते, पण त्या एक चांगली कल्पना नाही आहे एक गोष्ट साठी, आपण अन्न प्रोसेसर मध्ये अजमोदा (ओवा) तोडण्यासाठी कधीही प्रयत्न केला असेल तर आपल्याला माहित आहे की त्याऐवजी तो काडविण्याऐवजी, आपल्या अजमोरी ओले, तंतूंचा गोंधळ मध्ये वळते. दुसरी गोष्ट म्हणजे, खाद्यपदार्थाने खरोखरच लसणीचा उदरनिर्वाह केला, ज्यामुळे ते गंधक-आधारित संयुगे सोडू शकले ज्यामुळे तीव्र उष्णता आणि कडू स्वाद उत्पन्न होतात.
चाकू वापरण्याऐवजी, लसूण खाऊन टाकण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे लवंगा छिद्रणे आणि मग फाटकेच्या टाईन्ससह मॅश करा. प्रथम, त्यांना एक मार्ग मॅश करा, आणि नंतर काँक 90 अंश बंद करा आणि इतर मार्ग मॅश करा.
आपण असे लक्षात येईल की ग्रॅमोलॅट हे पेस्ट् सारखे भरपूर आहे आणि ज्याप्रमाणे पेस्ट्च्या विविधता आहेत, त्याचप्रमाणे आपण आपल्या ग्रॅमोलॅटासहही सृजनशील होऊ शकता. तुळस, कोथिंबीर, पुदीना किंवा पालक सारखे अजमोदा (ओवा) साठी वेगवेगळ्या हिरव्या भाज्या वापरुन पहा. काही चिरलेला स्केलेयनस, ग्राउंड शेंगदाणे, किंवा अगदी ताजे तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड वेगवेगळ्या प्रकारे लावून शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गुच्छ Italian (फ्लॅट-पान) अजमोदा (ओवा)
- 1 लवंग लसूण, सोललेली
- 1 लिंबू
- कोषेर सॉल्ट आणि ताजे मैदा, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- धुवा आणि नख अजमोदा (ओवा) वाळवा.
- पाने काढून टाकावीत आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- बारीक लसूण mince
- लिंबू झीज च्या सुमारे 1 चमचे काढून टाकण्यासाठी लिंबू झियेचा वापर करा.
- कोशेर मिठ आणि मिरपूड सह चाखण्यासाठी एक वाडगा आणि हंगामात सर्व साहित्य एकत्र करा. आपण एक मर्त्य आणि मुसळांबरोबर साहित्य पाउंड काढू शकता किंवा केवळ एका चमचा किंवा एका काचेच्या तळाचा वापर करू शकता.
सुमारे 3 tablespoons बनवते, किंवा मासे किंवा वासराचे 6 जाती सजावट करण्यासाठी पुरेसे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 39 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 57 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |