या पोर्तुगीज चिकन बर्गर कृती ऑस्ट्रेलियाच्या प्रसिद्ध बॉडी चिकन बर्गर वर आमच्या घ्या आहे. आमची आवृत्ती चिकन सॉसमध्ये मसाल्यासह सुरु होते ज्यात मिरची सॉसमध्ये वाळलेल्या हॅबॅनेरो चिली, मिरची फ्लेक्स, पेपरिका, लिंबाचा रस, लसूण, आले आणि थोडी साखर असते. ते हलकेच पिठात मिसळून आणि नंतर पॅन तळलेली असतात.
या चिकन शिजवण्याचा पारंपरिक मार्ग, विशेषत: जेव्हा हाड सोडला जातो, तेव्हा ते ग्रीलिंग करतात परंतु पॅन फ्राईंगमुळे आपण अधिक नियंत्रण मिळवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चिकन स्तन fillets
- 2 वाळलेल्या
- हबटेनरो चील (चिरलेली आणि बिया काढून टाकली)
- 2 लिंबू (juiced)
- 2 चमचे आलं (minced)
- 6 tablespoons तेल
- 2 चमचे पेपरिका
- 4 पाकळ्या लसूण (खारट किंवा दाबली)
- 1/2 चमचे साखर
- 1 चमचे वाळलेल्या मिरचीची फ्लेक्स
- 1 कप सर्व उद्देश
- पीठ (ड्रेजिंगसाठी)
- 1 चमचे समुद्र मीठ
- 4 हॅमबर्गर बन्स
- 4 चमचे अंडयातील बलक
- 4 लीफ Romaine कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
- 4 कापड प्रोवोलीन चीज
ते कसे तयार करायचे
- मेटल मिक्सिंग वाडयात हळलेल्या चणे, लिंबाचा रस, आले, वनस्पती तेल, पेपरिका, लसूण, साखर आणि मिरची फ्लेक्स एकत्र करा. तेल आणि लिंबाचा रस बांधण्यासाठी त्वरीत हलवा.
- चटणीचा चपटे अर्ध्या ते वेगळ्या वाडग्यात ठेवा आणि नंतर बाजूला ठेवा.
- कोंबडीची पिल्ले उरलेली मिरची सॉसमध्ये जोडा आणि कोट चांगले नीट ढवळून घ्यावे. 1 तास झाकण आणि थंड करा
- पिठ आणि मीठ एकत्र मिक्स करावे चिकन तेल चिकन स्तन काढा आणि कोणत्याही अधिक बंद शेक थोडेसे स्तन ओतणे, एका वेळी एक, मैदा-मीठ मिश्रण मध्ये
- एकदा आपण कोंबडीला तयार करण्यास तयार झाल्यास, थोडे भाज्या किंवा कॅनोला तेल वापरून मध्यम आकाराचे नॉनस्टिक पॅन गरम करा. चिकनचे पिल्लू प्रत्येक बाजूला कित्येक मिनिटे शिजवून घ्यावा.
- हॅमबर्गर बन्स वर मेयोनेज पसरवा रोमिन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह अंबाडा तळाशी ओळ, एक चिकन स्तन जोडा, उर्वरित मिरची सॉस काही वर स्फोट आणि नंतर चमच्याने. तालू शांत करण्यासाठी ताजी हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह ताबडतोब सर्व्ह.
बोंडी बर्गर इतिहास
हे मुख-जलविमान बर्गर सिंध्नीमधील बोन्डी बीच येथील एका पोर्तुगाल लाकडाच्या चिकन दुकानांत जन्मले होते परंतु संपूर्ण ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंडमध्ये पसरले होते.
अँटोनी Cerqueira द्वारे आता स्थापित, पोर्ट, म्हणून ओळखले जाते. आज ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंडमध्ये 100 हून अधिक स्टोअर्स आहेत. हे इतके लोकप्रिय का आहे हे पहाण्यासाठी हे सोपे कृती करा. गुप्त चिकि सॉस रेसिपी कधी उघडकीस आली नाही परंतु आम्हाला वाटते की आमचे कृती ट्रॅकवर योग्य आहे.