कोण न्याहारी साठी एक चांगला अंडी बेनेडिक्ट आवडत नाही? दुर्दैवाने, सामान्यत: भासणारी ब्रेड लस मुक्त आहे परंतु या पाककृतीमध्ये नाही!
मी हे कृती एक आळशी शनिवार व रविवार उपचार सोपे आणि परिपूर्ण आहे की प्रेम. तरी माझा आवडता भाग - आपण ते पूर्णपणे स्क्रॅच, ग्लूटेन-फ्री इंग्लिश मफिन , आणि हॉलंडिझ सॉस यापासून ते पूर्णपणे तयार करू शकता. मफिन 4 दिवस अगोदर पुढे केले जाऊ शकते आणि वेगवान आणि सोळा सॉस एक सॉसपैशनमध्ये बनविले जाते, दुहेरी बॉयलरची गरज नसते.
आपण दुग्धोत्पादक असल्यास, आपण खाली वर्णन केलेले प्रतिबिंब करू शकता. चहा किंवा कॉफीच्या वाफाळ गरम किंवा संत्रा रस आपल्या बाजूला आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ग्लूटेन-फ्री बूकहॅट आणि हनी इंग्रजी मफिन (कृती
- येथे )
- 4 tablespoons बटर (किंवा प्रकाश ऑलिव्ह तेल)
- 4 tablespoons प्रकाश बक्वरेट ओट (किंवा मिठाई तांदूळ पीठ)
- 1 कप दूध (किंवा कॅन केलेला दिवा नारळ दूध)
- 2 मोठे अंडी yolks
- 2 tablespoons melted बटर (किंवा प्रकाश ऑलिव्ह तेल)
- 3 tablespoons लिंबाचा रस (जोमाने squeezed)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- फ्रॅंकच्या सॉसचे डॅश (किंवा
- टबॅस्को )
- 8 अनियोजित अंडी (चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल)
- येथे )
- 8 स्लाईडस ग्लूटेन-फ्री डेली हॅम (बारीक कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
- वरील पाककृती आणि टिपा नुसार इंग्रजी मफिन तयार करा आणि अंडी तयार करा.
हॉलंडेझ सॉस बनवा:
- एक जड मध्यम सॉसपैंटमध्ये लोणी किंवा दुग्धशाळा विनामूल्य 4 चमचे ठेवा आणि कमी गॅस वर वितळवा.
- ग्लूटेनमधून मुक्तपणे लाईट बोकुहेत किंवा मिठाचा तांदुळाच्या पिठात झटकून घ्या आणि मिश्रण चिकट होईपर्यंत झटकून टाका. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- गॅसवरून पॅन काढून टाका. दुध किंवा दुग्धजन्य पदार्थामध्ये झटकून टाका आणि मध्यम गॅसवर परत या. मिश्रण एक उकळणे येतो पर्यंत झटकून टाकणे सुरू ठेवा एका वेळी एक, उष्णता आणि पटकन अंडी yolks मध्ये पॅन काढून टाकावे. कमी गॅस वर परत परत करा
- पिठलेल्या बटर, लिंबाचा रस आणि गरम सॉसमध्ये झटकून टाका. गॅसवरून पॅन काढून टाका. हॉलंडीझ "जाड" नसावे. आवश्यक असल्यास, गरम पाण्याच्या काही थेंबसह पातळ.
अंडी एकत्र बेनेडिक्ट:
- स्लाईस 2 इंग्रजी मफिन अर्धे आणि टोस्टमध्ये टोस्टरमध्ये फक्त ग्लूटेन-फ्री ब्रेडसाठी आरक्षित आहे
- टोस्ट ब्राऊनिंग असताना, एक दांडी (टोमॅटो) मध्ये हेम ठेवा आणि कमी गॅस वर उबदार.
- प्रत्येक इंग्लिश मफिनचे मटर बनवावे, प्रत्येक तुकड्यावर 2 कवच टाकावे, प्रत्येक मफिनवर 2 सिकी अंडी.
- चमच्याने प्रत्येकी 4 ते 4 चमचे उबदार हॉलंडेझ. इच्छित असल्यास अतिरिक्त बर्डर्ड इंग्रजी मफिनसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1315 |
| एकूण चरबी | 104 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 42 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 44 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1,294 मिलीग्राम |
| सोडियम | 825 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |