ग्लूटेन-फ्री इंग्लिश मफिन चव आणि स्वादिष्ट, यीस्टीक पारंपारिक इंग्लिश मफिन सारखा दिसतो. ही कृती सोयिस्कर ग्लूटेन-फ्री फ्लो मिक्स आणि हौशी लाइट बोक्युअहॅट ऑटसह केली जाते. मफिन ग्लूटेन, दुग्धशाळा, सोया, नट आणि अंडी मुक्त असतात, जे अनेक अन्न असहिष्णुता असणारे आदर्श आहेत.
पिठात अन्न प्रोसेसरमध्ये तयार केले जेणेकरून ते खरोखर जलद आणि सुलभ पाककृती बनवावे. मी या रेसमध्ये ज्यूल्स ऑल-पर्पूल ग्लूटेन फ्री फ्लोर मिक्स वापरले आणि उत्तम कृती स्वयंपाकासाठी बनवलेल्या कृतीतून केली गेली. "बक्केहॅट-हनी बटर ब्रेड" ही बर्केट मिल्स बक्शेथ कुकबुकमध्ये दिसते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/3 कप पाणी (उबदार: 105 अंश फॅ)
- 1/8 चमचे आले (जमिनीवर)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 1 कप पाणी (उबदार: 105 अंश फॅ)
- 3 tablespoons मध
- 2 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देशित ग्लूटेन-फ्री) मी ज्यूल्स ऑल-पर्पूल लस-फ्री फ्लोअर मिक्स वापरत असे.
- 1 1/4 कप मैदा (लाईट बाखील)
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे गवार गम (किंवा
- xanthan gum )
- 6 tablespoons लहान (भाज्या, खोलीच्या तापमानाला मी स्पेक्ट्रम ऑल-व्हेजिटेबल शॉर्टनिंग वापरला)
- 1/4 कप नारळाचे दूध (बेकिंग करण्यापूर्वी मफिनच्या शिजणार्या ब्रशवर)
ते कसे तयार करायचे
टीप: हिरव्या भाज्या कपाळाच्या किंवा मोठ्या मफिनच्या कथील भाजीपालाला शेंगा लावावा. आपण या बेकिंग tins एक नसल्यास, आपण एक नियमित मफिन टिन वापरू शकता. आपण लहान सह समाप्त होईल- आणि अधिक इंग्रजी मफिन
- ओव्हन 350 ° एफ / 176 अंश सेल्सिअस
- 1/3 कप गरम पाणी मध्ये आलं, यीस्ट आणि साखर एकत्र करा सुमारे 10 मिनिटे खमीर उभे (पुरावा) द्या.
- मेटल ब्लेडसह सज्ज असलेल्या फूड प्रोसेसरचा वापर करून, खनिज मिश्रण एकत्र करा, 1 कप गरम पाणी, मध आणि सर्व-उद्देशित लस-मुक्त मिक्स मिक्स आणि पल्स अनेक वेळा, जोपर्यंत व्यवस्थित एकत्रित होईपर्यंत.
- एका लहान वाडयात मीठ घालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या आणि अन्न प्रोसेसर वाडग्यात घाला. पिठात एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत, फक्त थोड्यावेळ भाजी तुकतुकीत करणे आणि नाडीला जोडा.
- एक 1/2-कप मापन कप किंवा 1/2-कप क्षमतेची आइस्क्रीम स्कूप वापरा बॉन किंवा मोठा मफिन टिन भरण्यासाठी. जर तुम्ही नियमित आकाराचा ओव खडा वापरत असाल, तर प्रत्येक ओफ्फिन कप सुमारे 2/3 पूर्ण भरा.
- एक ओलसर पेपर टॉवेलसह हलकेच मफिन कव्हर करा आणि 30 मिनिटांसाठी एका उबदार ठिकाणी वाढू द्या. नारळाच्या दूध सह हलके muffins च्या ब्रश कंस
- सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे किंवा मफिन हलके सोनेरी होईपर्यंत. अर्धा कापून करण्यापूर्वी किंचित थंड करण्याची परवानगी द्या कापणे एक serrated चाकू कट वापरा.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 231 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 791 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |