Quinoa कृती

Quinoa एक प्रकाश, मऊ आणि हलका नाही-थोडे अत्तर चव सह जोरदार धान्य आहे. प्रथिने उच्च, quinoa (ठाम "केन-वाह") चिकन किंवा मासे सह मधुर सेवा आहे, किंवा कुठेही आपण तांदूळ किंवा कूकस सर्व्ह शकते

मी म्हणेन "अजिबात धान्य नाही" कारण quinoa हा एक बी असतो, गहू किंवा तांदूळ सारख्या धान्य नसलेला धान्य

कारण तो एक बीज आहे, तांदूळ किंवा कूकस पेक्षा तो एक क्रूरपणे चाव्याव्दारे अधिक आहे.

Quinoa विविध रंगात येतो, पण सर्वात सामान्य पांढरी, लाल आणि काळा आहेत मी "तीन इंद्रधनुष्य क्विनोआ" च्या मिश्रणाचा वापर करू इच्छितो. पांढरा प्रकार मऊ आणि हलका आहे, लाल एक छान नाटकीचे चव आहे, आणि काळा अतिरिक्त crunchy आहे. तर इंद्रधनुषीमुळे आपल्याला फ्लेवर्स, पोत आणि रंगांचा एक छान मिलाफ मिळतो. या कृतीस अर्धा लाल क्विनोआ आणि अर्ध्या साध्या क्विनोआची आवश्यकता आहे, किंवा आपण इंद्रधनुषी क्विनोआचा एक कप वापरू शकता.

एक शेवटची गोष्ट: ती स्वयंपाक करण्याआधीच क्विनोला चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करावी किंवा तिचे कडू स्वाद असेल. विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, कारण हे एक बीज आहे. कटुता बियाण्यांच्या बाहेर असलेल्या एखाद्या पदार्थामुळे उद्भवते जी पक्ष्यांपासून बचाव करते.

एक नियमानुसार, निर्मात्यांना आधीपासूनच कोनो कुल्ला, परंतु कोणत्याही कोरड्या मिरची नसल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या सुक्या सोयाबीन आणि दाल व्यवस्थित करण्यासाठी ही एक चांगली कल्पना आहे म्हणून आपल्या क्विनोला विसर्जित करणे शक्य नाही. आपल्या बोटांच्या भोवताली क्विनोला भोके करताना, एका जाळीत अडकलेल्या कचरामध्ये ओला न घातलेला क्विनोआवर थंड पाणी चालवा. प्रथम येथे किंचित ढगाळ दिसत असेल, परंतु एक मिनिटानंतर ते स्पष्टपणे चालतील, आणि कोनो तयार करण्यास तयार आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• दिड कप साध्या पांढरा कोनो
• दिड कप लाल क्विनोआ
• 1 कप कप चिकन स्टॉक
• 2 टेस्पून बारीक मिरचीची कांदा
• 2 टेस्पून बटर घालावे
• कोशेर मिठ, चाखणे

ते कसे तयार करायचे

1. एक मिनिटभर थंड पाण्यात मिसळून एक खार्या पाण्याने धुवून टाका.
2. एक जड-तळाशी असलेल्या सॉसपॅननमध्ये, मंद आचेवर मिक्सर वितळवून त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून काही मिनिटे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
3. स्टॉक जोडा, चवीनुसार मीठ आणि उकळणे आणणे. हळूहळू quinoa मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि खूप कमी उकळण्याची कमी उष्णता.
4. घट्ट झाकण ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे वा सर्व द्रवपदार्थ शिजवून घ्या. तो पूर्णतः शिजवलेले आहे तेव्हा लहान अंकुर quinoa बियाणे पासून उथळ होईल.

1. उष्णता काढा आणि पाच मिनिटे झाकून उभे राहा. एक फाटा सह फ्लफ आणि लगेच सेवा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	120
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	15 मिग्रॅ
सोडियम	257 मिली
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)