आपले स्वतःचे उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणे स्क्विड शाईचे कापणी
कसे Squid स्वच्छ करण्यासाठी
संपूर्ण विखुरलेल्या घरगुती कुकमध्ये लोकप्रिय होत आहे कारण त्यांच्यात एक उत्कृष्ठ अन्नातील असतात: स्क्विड शाई. जगभरातील प्रसिद्ध शेफसाठी व्हिस्कीड शाई हे गुप्त घटक बनले आहे ज्यात फक्त पेस्टस आणि रिसोटासच नाही तर स्वादचा स्पर्श देखील दिला जातो. काही द्राक्षाच्या बाजारपेठांमध्ये Squid शाई उपलब्ध आहे, परंतु आपण संपूर्ण स्क्विड विकत घेतल्यास, आपण आपले स्वतःचे स्क्विड शाई कापणी करू शकता. तो घेतो सर्व काळजीपूर्वक स्वच्छता एक बिट आहे.
आपले स्वत: चे साफसफाई केल्यामुळे तुम्हाला पैसे वाचवावे लागतील.
स्क्विड स्वच्छ करणे ( फोटो चरण-दर-चरण पहा ), एका हातात डोके पकडा आणि इतरांमधील शरीर हळुहळाने शरीरापासून डोके काढून घ्या. अंतर्गंत आल्याच पाहिजेत. शाई पिशवी आतमध्ये असेल. ते पातळ आणि चांदी असलेला, सुमारे एक इंच लांब आणि रुंदी 1/16 आहे. आपल्याला प्रत्येक स्क्विडला कितीही शाई मिळत नाही, परंतु थोडेसे फार लांब मार्गाने जात नाही. आपण शाई आरक्षित ठेवू इच्छित असल्यास, शाई पिशवी छिद्रे आणि सुमारे एक कप 4/4 कप पाणी किंवा व्हिनेगर सह सामग्री एक लहान वाडगा मध्ये निचरा. शाईच्या छोट्या छोट्या ठेवींचे डोळे अगदीच मागे दिसतात.
मेणबत्ती उत्तम अन्न आहे डोळ्यांच्या खाली डोके खाली त्यांना फस्त टेकाळाच्या मध्यभागी असलेल्या चोळास काढा आणि काढून टाका.
शरीराच्या आत, तुम्हाला कटलेटबोनाचा एक लांब, पातळ तुकडा वाटेल ज्याला काढून टाकले पाहिजे आणि टाकून द्यावे.
बाह्य रंगीत त्वचेला शरीराची नलिका चालू पाण्याखाली स्क्रॅप किंवा घासून काढता येते, पांढरे मांस सोडून
लहान, अधिक निविदा स्क्विड वर, बाह्य त्वचा काढून टाकणे आवश्यक नाही, परंतु मोठ्या स्क्विड वर, त्वचा स्वयंपाक सह toughen झुकत.
थंड पाण्यात विरहित मांस आणि मेजाचे कुंड घुसवा.
Squid आणि Calamari बद्दल अधिक:
• स्क्विड निवड आणि स्टोरेज
• स्क्विड व कॅलामारि पाककलांग टिपा आणि संकेत
• स्क्विड व फसल फ्लेक्स स्क्वीड शाई कशी साफ करावी
• स्क्विड - फोटो ट्यूटोरियल कसे साफ करावे
कॅलमार म्हणजे काय? FAQ
कूकबुक
| • | फक्त शेलफिश |
| • | मासे आणि शंख |
| • | रिक स्टीनचे संपूर्ण सीफूड |
| • | बिग बुक ऑफ फिश आणि शेलफिश |