कोणताही मांस न वापरता आशियाई शैलीतील जपानी अन्न पॉटस्टिकर तयार करण्याचा सोपा मार्ग शोधत आहात? टोफू, शिएटॅक मशरूम आणि नापा कोबी वापरून शाकाहारी आणि प्राण्याचे पॉटस्टिकर्स बनवण्यासाठी ही एक सोपा उपाय आहे. हे शाकाहारी पॉटस्क्लर्स थोडे जरा भांडेलेले डंपिंग आहेत ज्यात एक पारंपारिक जपानी गेयोझा डंमिंग आहे, तसेच कोरियन मंडू डंपलिंग सारख्याच थोड्या आहेत.
मशरूम आणि टोफूसह हे थोडे शाकाहारी आणि प्राशनयुक्त भांडी शाकाहारी जेवणाचे किंवा लहान डिनर पार्टी स्टार्टरसाठी योग्य आहेत, किंवा आपण खरोखर आपल्या मित्रांना ते शाकाहारी पॉट्लक मध्ये आणून प्रभावित करू शकता. आपण एक दुहेरी बॅच बनवू शकता कारण ते नक्कीच खूप लवकर जातील!
पारंपारिक चिनी पॉस्टिकर्सच्या विपरीत, कृतीवरून असे सूचित होते की आपण पंप-तळणे, डम्प्लिंगऐवजी वाफेवरच कमी करू शकता, परंतु आशियाई पुडिंगची स्वयंपाक शैली हा वैयक्तिक पसंतीचा विषय आहे, कारण ते मधुर आहेत.
आपण त्यांना स्टीमड डंपलिंग, चायनीज पॉटिस्टर्स किंवा जपानी गॅयोझा म्हणतो, आपण एक दुहेरी बॅच बनवू शकता, कारण आपले अतिथी त्यांना "स्वादिष्ट!" म्हणतील
आपण शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार केलेले पदार्थ जपानी अन्न आवडत असेल तर, येथे अधिक शाकाहारी आणि प्राण्यांचे शेपूट जपानी अन्न पाककृती प्रयत्न करा, किंवा, येथे सर्व शाकाहारी पाककृती पहा. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 1 ब्लॉक
- tofu , सुमारे एक पाउंड (तसेच दाबली, आणि गमावले)
- 1/2 कप शितॅटेक मशरूम (लहान छान)
- 1/2 कप नापा कोबी (लहान लहान तुकडे)
- 1/2 टीस्पून ताजे आले (minced)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 3 स्केलेअन्स (डाळ केलेली)
- 2 टेस्पून. सोया सॉस (किंवा, एक जपानी-शैली वापरा
- तामरी )
- 1 टिस्पून तीळाचे तेल
- डॅश लाल मिरची फ्लेक्स (पर्यायी)
- पर्यायी: 2 टेस्पून ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- काही मिनिटे आंब्याची तेल आणि लसणीबरोबर तुकडे केलेले टोफू, मशरूम आणि कोबी घ्या. जेव्हा टोफू आणि मशरूम जवळजवळ स्वयंपाक बनवल्या जातात, तेव्हा त्यात स्केलीयन्स, सोया सॉस, तिळ तेल आणि लाल मिरचीचे तुकडे घाला आणि चांगले एकत्र करा.
- एक किंवा दोन मिनिटे शिजवायला ठेवा, नंतर उष्णता काढा आणि किंचित थंड होऊ द्या. ताज्या कोथिंबीरमध्ये नीट ढवळा.
- प्रत्येक वॉनटन आवरण किंवा ग्योझा आवरण मध्ये टोफू आणि मशरूमचे मिश्रण 1 चमचे ठेवा. थोडेसे पाणी असलेल्या आवरणांच्या कडांना ओवा, मग अर्धे गुडवा आणि सील करण्यासाठी दाबा. एक पंखासारखे आकार तयार करण्यासाठी काही चिमटे किंवा गोळे करा. हे डंमिंगच्या आत भरणे सील करण्यास मदत करेल. तंत्रज्ञानाचा योग्य वापर करण्यासाठी काही प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, परंतु एकदा आपण जे करता ते खरोखर सोपे आहे!
- एका मोठ्या पॅनमध्ये दोन इंच पाण्यात गरम करा आणि भाज्या वाफेवर आत ठेवा. स्टीमरवर झाकण ठेवलेले पोटस्टिकर्स ठेवा आणि काही प्रमाणात आपल्या शाकाहारी भट्टीवर 2 ते 3 मिनिटे वाफ काढा. जेव्हा ते मऊ आणि लवचिक असतात तेव्हा पॉटस्टिकर्स वाफाळले जातात
कृती भिन्नता: आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण पारंपारिक चीनी पॉस्टिकर किंवा जपानी गॅयोझा सारख्या लहान पॉट स्टिकर डंपिंग्जवर पॅन-तळणे देखील शकता.
आपल्या शाकाहारी (आणि प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही!) पॉटस्टिकर्सचा आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 202 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 394 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |