प्रश्न: मी फलाफेल गोठवू शकतो काय?
मी फिलाफेलचा मोठा चाहता आहे, पण तो बनविण्याचा मोठा चाहता नाही. मी पूर्ण वेळेच्या नोकरीसाठी एक व्यस्त आई आहे आणि होममेड फालाफेल तयार केल्याने माझ्यासाठी खूप वेळ लागतो. मी फालाफेलला वेळेवर वाचविण्यासाठी मिक्स केले आहे, परंतु मला फलाफेलचा चव आणि सुसंगतता आवडत नाही, म्हणून मी त्याला घर बनविण्याचा आग्रह धरतो. आपण फलाफेल गोठवू शकतो का हे मला सांगू शकता का? तसे असल्यास, मी ते शिजवलेले किंवा शिजवलेले गोठवावे का?
तसेच, मी ते गोठल्यास चव बदलणार?
उत्तर: होय, आपण सेलीफाईड फ्रीज फ्रीज करू शकता. आपण हे वाचत असाल आणि आपण कधीही होममेड फॅलेफेल तयार केले नसेल तर आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे की ही वेळ-प्रक्रिया प्रक्रिया आहे. होममेड फालाफेलमध्ये बनवलेले वाळलेले चणे, त्यांना तोडणे, नंतर वेगवेगळे साहित्य एकत्र करणे, आणि नंतर तळण्याचे किंवा बेकिंग ( बेकडलेले फॅलाफेल मधुर आहे!). कॅन केलेला चणे वापरून एक सुलभ falafel कृती आहे , परंतु माझ्या मते, वाळलेल्या चणा वापरताना आपल्याला मिळते तितकेच समान सुसंगतता आणि चव नाही. तळ ओळ एक प्रचंड बॅच बनवून आणि फ्रीजिंग फालाफेल व्यस्त आहेत ज्यांना आदर्श आहे आणि त्यांना अनेकदा घरगुती करण्यासाठी वेळ नाही आहे
Uncooked Hummus कसे फ्रीज करावे?
फलाएफेलला कृतीच्या दिशानिर्देशांनुसार तयार करा, परंतु बेक किंवा तळणे नका. कुकी शीटवर छोट्या छोट्या गोळ्यांमधून ठेवा. कुकीज फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि फ्लाॅफेल थोडा स्थिर होईपर्यंत गोठवू द्या (सुमारे तासभर).
फ्रीझरमधून कुकी शीट काढून टाका आणि फलाफेल गोळे एका फ्रीजर-सुरक्षित बॅग किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. फ्रीजरमध्ये परत ठेवा फ्रिझन न फिकट फलाफेल फ्रीजरमध्ये सुमारे 6 महिने राहिले पाहिजे. आतापर्यंत मला असे आढळले आहे की चव आणि सुसंगतता खूपच तडजोड केली जाते.
शिजवलेले फॅलाफेल पिणे, आपण ते खाण्याची योजना करण्यापूर्वी एक दिवस रेफ्रिजरेटर ठेवा.
कसे शिजवलेले फर्नांडो गोठवू शकता
कृती फाल्फाइल कृती सूचनेनुसार आपण त्यांना गोळे किंवा पॅटीजमध्ये आकार देऊ शकता - एकतर चांगले गोठवू शकता खोलीच्या तापमानाला थंड करण्यास अनुमती द्या कुकी शीटवर ठेवा आणि सुमारे एक तास गोठविण्याची परवानगी द्या. प्लॅस्टिक फ्रीजर पिशव्यामध्ये एकच थर ठेवा. आपण हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवू इच्छित असल्यास, sticking टाळण्यासाठी स्तर दरम्यान मेण कागद ठेवा रेफ्रिजरेटरमध्ये चिडवणे आणि नंतर बेक करावे किंवा मायक्रोवेव्ह आपण फ्रीजरपासून ओव्हनमध्ये थेट सुमारे 15 ते 20 मिनिटे 350 अंश तापमानावर पुन्हा पुन्हा गरम करू शकता, अर्धवेळ स्वयंपाकाच्या वेळेपर्यंत चालू शकता.
मला असे वाटते की फ्रोझन न फिकट फलाफेल सेंकना विशेषतः चांगले तळण्याचे ते एक स्वस्थ विकल्प आहेत मी पाहिलं आहे की मी त्यांना गोठवून घेतो, तण काढताना जास्त सहज ते पडतात.