वोदका मार्टिनी स्लॉम सॅल्मन

हे कोणत्याही प्रसंगी एक महान तांबूस पिवळट आहे. अर्थात, एक छान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मार्टिनी सह खरोखर चांगले जातो आपण या डिशला "जसे आहे तसे" पकडू शकता किंवा आपल्या आवडीच्या वनस्पती, मसाले आणि स्मोक्ड सॅल्मन डिपच्या क्रीम चीजने एकत्र करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 ते 4 पाउंड (1.3 ते 1.7 किलो)
• 1/4 कप (60 एमएल) लिंबाचा रस
• 1/4 कप (60 एमएल) वोदका
• 1/4 कप (60 एमएल)
• व्हर्माउथ
• 3 tablespoons (45 एमएल) लोणी, वितळलेले
• 1 चमचे (15 एमएल) तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 लिंबू, sliced
• 1 चमचे (5 एमएल) समुद्र मीठ
• 1/2 चमचे (2.5 मिली) खडबडीत मिरची काळा मिरची
• 1/2 चमचे (2.5 एमएल) हॉट सॉस

ते कसे तयार करायचे

1. हिकॉरी किंवा अल्डर लाकूड चीप वर अप्रत्यक्ष स्वयंपाक साठी कोळशाच्या लोखंडी जाळीची चौकट तयार करा.

2. तंबाखू धुवून स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पडला. बडीशेप आणि लिंबू काप घेऊन ते बाजूला ठेवा. शिजवताना उकळलेले छोटे छोटेसे मिश्रण घालून उकळी आणा. गॅसवरुन काढून काढा आणि मिश्रण एकत्र काढा.

3. अॅल्युमिनियम फॉइलच्या मोठ्या तुकड्यावर सॅल्मन ठेवा तीन बाजूंना बंद करा, चोळण्यात सॉसमध्ये घाला आणि चौथ्या काठावर ओलावा. एका ठिबक पॅनवर ग्रॅम वर सॅल्मन ठेवा आणि दोन तासासाठी कमी उष्णता (सुमारे 225 अंश सेल्सिअस एफ / 10 अंश सेल्सिअस) शिजवा.

फॉइलच्या एका बाजूला उघडा आणि अतिरिक्त तासासाठी तांबूस प्यायचे कूक लावा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	637
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 3 मिग्रॅ
सोडियम	56 9 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	65 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)