या आठवड्यात मी काय करावे? पुन्हा टॅको? जर आपण त्याच ऑइल ही-ऑइलच्या आजारी असाल तर, या न्यू ऑर्लिन्स क्लासिकमधून बाहेर पडवा. माझे लिंबू ट्राउट ऍमॅंडिन बनवण्यासाठी 30 मिनिटे लागतात आणि ते स्वयंपाक माश्यांसाठी नवीन सुरु करण्यासाठी उत्तम जागा आहे. तेथे सर्व माशांच्या बाहेर, ट्रायफॉर्म सौम्य बाजूला आहे आणि नवशिक्यांसाठी योग्य आहे. मुलांना ते दोन अंगठे सुद्धा दिसेल.
पारंपारिक अमानाइनमध्ये बदाम बटर सॉससह तळलेले तुकडे असतात. ती लाट देण्यासाठी, कॅजुन मसाला आणि एक संतुलित चाव्या वापरायला थोडा जास्त लिंबू घाला. आपल्या मीठ आणि मिरपूड प्रमाणात चाखणे आहेत. लक्षात ठेवा की कॅजुनच्या भरपूर हंगामात त्यांच्यामध्ये मीठ असते त्यामुळे आपण जाण्यापूर्वी लेबल तपासा. काही रेसिपी आपल्याला पिठात बनविण्याची इच्छा आहे, पण मला वाटतं की माशांना पीठाने थेट सरकवावे जेणेकरून तुम्ही मच्छर आणि चिप्स खात आहात असे न वाटणा-या कुरकुरीत पातळ कवच द्या.
ज्यांना ऑलिव्ह ऑईलची आवड आहे त्यांच्यासाठी त्याच प्रतिमांमध्ये प्रतियोजन करा. शेंगदाणा तेल हे आणखी एक उत्तम पर्याय आहे आणि ते एक उत्कृष्ट चवही देते. ट्राउट (उच्च उष्णता प्रती 3 मिनिटे नेहमी उजवीकडे आहे) जोडण्याआधी तेलामध्ये तेल गरम ठेवण्याचे सुनिश्चित करा. तो पॅन चेंडू तेव्हा तो महान चुर्र असा आवाज पाहिजे. कुरकुरीत प्रावीण्यसाठी केवळ एकदाच आपल्या मासे फ्लिप करा. ओव्हनमध्ये बंद करा आणि आपण पूर्ण केले! हे बिग सुलभ ची चव आहे जे प्रत्यक्षात सोपे आहे. चांगले वेळा चालवा द्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 10 औंस खोलीच्या तापमानाला ट्रायटर फाईललेट्स (त्वचेशिवाय)
- 1 टेस्पून. कॅजुन मसाला
- 6 टेस्पून. पीठ (सर्व उद्देश)
- 1/2 कप ब्लिंचर्ड व बदाम कटी
- 1 लिंबाचा रस
- 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर
- चवीनुसार मिरपूड
- चवीनुसार मीठ
- तळण्याचे तेलाचे तेल (शिफारस केलेले 1 कप)
- पर्यायी: अलंकार साठी अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
मासे
1. 300 एफ ओव्हन ओव्हन
2. काजुन मसाला, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम ट्रॉव fillets.
3. मैदा मध्ये ड्रेज
4. कास्ट आयरन स्किलेटमध्ये तळणीसाठी 1/2 इंच उकडवावे. तेल तयार झाल्यावर, काही बुडबुडे पृष्ठभागावर पोहोचतील.
5. तीन मिनिटे प्रत्येक बाजूला मासे तळून काढा.
6. पॅन मधून काढा आणि बेकिंग रॅकवर ठेवा.
7. पाच मिनिटे ओव्हन मध्ये समाप्त.
सॉस
1. एक सॉस पॅन मध्ये लोणी पिण्यास.
2. बदाम घालून किंचीतसर होईपर्यंत शिजवा.
3. एक लिंबाचा रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
4. चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घाला.
5. ओव्हन मधून मत्स्य काढून टाका, बदाम सॉस आणि पॅर्सली शीर्षास काढा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1548 |
| एकूण चरबी | 133 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 38 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 68 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 308 मिली |
| सोडियम | 595 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 70 ग्रॅम |