मसालेदार हिरवेगार सूप

या भाजलेले शतावरी सूप म्हणजे वसंत ऋतूच्या डिनरची सुरूवात. सूप शतावरी आणि एक सत्त्वमय पांढरा सॉस यांचे एक साधे मिश्रण आहे. सूपसाठी पातळ केलेला बेस चिकन मटनाचा रस्सा बनला आहे आणि नंतर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी भक्कम क्रीम जोडली जाते.

शतावरी हंगामात नसल्यास, गोठविलेल्या शतावरीच्या भाला वापरायला मोकळ्या मनाने

काही शिजलेल्या हिरवेगार टिपा, सूपयुक्त क्रीमचे एक झुबके, क्रॉउटॉन किंवा काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस crumbles सह हे सूप बंद शीर्ष.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons बटर
• 1 कांदे बारीक चिरून, बारीक चिरून किंवा मध्यम 1 चमचा, बारीक चिरून
• 2 चमचे मैदा
• 2 कप
• चिकन स्टॉक
• 1 पाउंड हिरवटगार, सुव्यवस्थित, चिरलेला
• 2 tablespoons ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा)
• 1 कप भारी मलई
• 1/2 ते 1 चमचे कोषेर मीठ
• ताज्या ग्राउंड मिरपूड च्या डॅश
• पर्यायी गार्निश: ताजे अजमोरी (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

1. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, निविदा पर्यंत मध्यम-कमी उष्णता चेंडू लोणी किंवा लोणी मध्ये लोणी कूक. पिठ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. 1 मिनिट शिजू द्या.
2. हळूहळू रौक्स चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि शिजवावे, सतत ढवळत
3. चिरलेली शतावरी आणि चिरलेली अजमोदा (चिरलेली बारीक चिरलेली अजमोदा (चोळी) 2 tablespoons जोडा लांब दांडा सतत ढवळत, एक उकळणे आणा उष्णता कमी करणे, कव्हर करणे आणि सुमारे 15 मिनिटे उकळवणे किंवा शतावरी निविदा होईपर्यंत कमी करा.

1. इच्छित असल्यास काही शिजवलेल्या हिरवेगार टिपा एकसारखे ठेवा.
2. काळजीपूर्वक, एकावेळी सुमारे 2 कपांसोबत काम करताना, * मऊ किंवा मिक्सपर्यंत मिश्रण किंवा प्रक्रिया; लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) काढून टाकावे. मिरपूड आणि 1/2 ते 1 चमचे मीठ, किंवा चवीनुसार डॅश घाला.
3. त्यातून उष्णता
4. इच्छित असल्यास ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह अलंकार

* स्टीम आणि गॅस ब्लेंडरच्या शीर्षावर उडू शकेल जर ते खूप भरले असेल. अर्धा पेक्षा एक तृतीयांश पूर्ण किंवा नाही बद्दल ब्लेंडर भरा. झाकण ओव्हनमध्ये दुमडलेला स्वयंपाकघर टॉवेल ठेवा आणि आपण मिश्रण करणे सुरू करता तेव्हा घट्टपणे धरा.

अधिक पाककृती

चिकन आणि शतावरी चाडर

शतावरी सूपची क्रीम

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	407
एकूण चरबी	31 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	18 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	83 मिग्रॅ
सोडियम	1,052 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	27 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	9 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)