तामिळी हनी बूचेजले (पारेव) बरोबर भाजलेले सिमानीम त्सीमेम्स

जर ते चवदार भाजी सूपच्या वाटीत तरंगत नव्हते तर उकडलेले गाजर मला वाढवत असताना मला कधीच अपील करायचे नव्हते. मी त्यांना वाया गेलेल्या आणि मधचक्र नसल्याचे आवडत नाही, आणि माझ्या कुटुंबातील कोणीच त्हीमांना गरम केले नाही, एक ताजेतवाने गाजर आणि वाळलेल्या फळांची क्लासिक अशचनायाजी डिश. खरं तर, मला खात्री होती की मला फक्त गाजर कच्चे आवडले - जोपर्यंत मी त्यांना भाजलेले चव लावले नाही , ते आहे. तर मग जेव्हा मासबिया - जे न्यूयॉर्कमध्ये रेस्टॉरंट-शैलीतील सूपची स्वयंपाक करणारे कोषेर चालवते - सर्वजण सेवा करतात - मी त्यांच्या वार्षिक रोश हशना निधी उभारणी मोहिमेसाठी एक त्सीमेक्स रेसिपी घेणार आहे काय असे विचारले असता, मला माहित होते की मी उकळण्याऐवजी भुताटणी केली पाहिजे . आमच्याकडे कौटुंबिक कृती नसल्याने मी सुरवातीपासूनच सुरुवात केली. रश हॅशाना सिमन्यम ( प्रतिकात्मक पदार्थांना) शक्य तितकी रेसिपीमध्ये सामील करून स्वादिष्ट परिणामांसह एक मजेदार प्रयोग सिद्ध केला. आणि लिकक्स, लसूण, आणि कलिंग ताहिनी-मनी स्पिझल हे डिशच्या गोडवा समतोल करण्यासाठी सुगंधी सुगंधी नोट्स जोडतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 गुच्छे गाजर, सोलून काढलेले, मोठ्या आकाराचे मोठे तुंबलेले आणि दिड "गोल किंवा अर्धवृक्ष
• 1 (1-1 / 2 पाउंड) बटरनट स्क्वॅश, सोलून, वधारला आणि दीड "चौकोनी तुकडे
• 2 ते 3 (सुमारे 3/4 पाउंड) बीट, सोललेली, सुंघित, आणि दीड "चौकोनी तुकडे
• 1 लहान डोके लसूण, लवंगा बारीक आणि बारीक चिरून, मोठ्या आकाराच्या ऐवजी लहान आकाराच्या
• ¼ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल, वाटून
• 1/4 कप नारिंगी रस
• 1 लिक, सुव्यवस्थित, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत, आणि ¼-इंच काप (केवळ पांढरा आणि फक्त हिरवा भाग)
• 8 मेडनजुलच्या तारखा, लांबीच्या खांद्यावर आणि खांबीरी
• पिंच समुद्र किंवा कोषेर मीठ (पर्यायी)
• 1/4 कप ताहिनी
• 1/4 कप मध
• 2 चमचे डाळिंब अर्ल (ऐच्छिक)

ते कसे तयार करायचे

1. 400 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन. मोठे rimmed बेकिंग शीट वर एकाच थर मध्ये carrots, स्क्वॅश, आणि बीट बाजूने बाजूला व्यवस्था. लसूण पाकळ्या सह शिंपडा. नारिंगी रस आणि ऑलिव्ह ऑइलचे 2 चमचे समान रीतीने गोलाकार. 20 मिनिटे प्रीइएटेड ओव्हन आणि भाजून ठेवा.

2. ओव्हनमधून पॅन घ्या. उकडलेले तेल आणि शिजवलेले तेल घालून उकळत ठेवा.

एकत्र करणे टोस्ट 425 डिग्री फॅ उष्णता वाढवा आणि पॅन ओव्हनकडे परत करा. 20 मिनिटे भाजून घ्या.

3) एका लहान वाडयात एकत्र बांधून ताहिनी आणि मध एकत्र करावे. मिश्रण जाड होईल. Veggies ओव्हन पासून खेचणे ताहिनी-मध मिश्रित मसाल्यामध्ये 1 चमचे भाज्या घालून मिक्स करावे. ओझेवर त्सीमेक्स परत करा आणि 10 ते 15 मिनिटे अधिक भाजून घ्या, किंवा भाज्या निविदा होईपर्यंत आणि थोड्या ठिकाणी स्पॉट्समध्ये कॅरमेलाइज्ड होईपर्यंत.

4. एक सेवा देणारा थाळी करण्यासाठी tzimmes हस्तांतरित. ताहिनी-मधापेक्षा अधिक तागाचे ताजेतवाने (हवे असल्यास थोडीशी मळमळते). डाळिंब arils सह शिंपडा, इच्छित असल्यास उबदार सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	586
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	128 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	119 ग्रॅम
आहार फायबर	13 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)