या होममेड स्ट्यूड् टोमॅटो हे थंड कुकरमध्ये तयार करून स्वयंपाक करण्यासाठी एक स्नॅप आहेत, आणि ते कॅन केलेलापेक्षा खूप चांगले आहेत. मांसळ मनुका टोमॅटो (रोमा टोमॅटो म्हणूनही ओळखला जातो) हे एक उत्तम पर्याय आहेत.
टोमॅटो चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा आणि घंटा मिरचीचा सह seasoned आहेत आपल्याला निर्देशांनुसार इटालियन-शैली आणि मेक्सिकन-शैलीचे स्टुअम केलेले टोमॅटोसाठी टिपा आणि विविधता आढळतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 ते 8 मोठे पिकलेले टोमॅटो
- 2 tablespoons लोणी किंवा वनस्पती - लोणी
- 1 मध्यम कांदा, बारीक कापलेले
- 3/4 कप चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1/2 कप चिरलेली हिरवी मिरची
- 1 ते 2 tablespoons साखर, किंवा चव
- 1 लहान बे पाने
- 1 चमचे मीठ, किंवा चव
- 1/8 चमचे ताज्या काळी मिरची
- ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा), पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळी मोठ्या पाण्यात भिजत ठेवावा.
- बर्फ आणि पाण्याने एक मोठे वाडगा भरा.
- तीक्ष्ण पिंग चाकू वापरणे, कोर टोमॅटो
- काही उकळत्या पाण्यात काळजीपूर्वक कमी करा आणि हे 15 ते 20 सेकंदांपर्यंत ठेवा. त्यातून बाहेर काढून टाका आणि ताबडतोब बर्फ पाण्यात विसर्जित करण्यासाठी त्वरीत थंड होऊ द्या.
- टोमॅटो पील करा आणि नंतर वेजेसमध्ये कापवा.
- टोमॅटो प्युरीज ला धीडर कुकरमध्ये स्थानांतरित करा आणि बटर किंवा मार्गरीन, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, हिरव्या घंटा मिरपूड, साखर, बे पाने, आणि मिठ आणि मिरची घालावे.
- कूकरचे झाकण ठेवावे आणि 6 ते 8 तासांपेक्षा कमी शिजवावे.
- इच्छित असल्यास, अजमोदा (ओवा) सह तमालपत्र काढा आणि शिंपडा.
साइड डिश म्हणून सर्व्ह किंवा सूप किंवा इतर पाककृती साठी भाग मध्ये फ्रीझ.
6 वर कार्य करते
टिपा आणि विविधता
- रोमा टोमॅटो बहुतेक वाणांपेक्षा मांसपेशी आहेत, स्टुअड टोमॅटोसाठी उत्कृष्ट निवड.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती flakes आणखी एक उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त आहेत, आणि आपण चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती व्यतिरिक्त किंवा एक पर्याय म्हणून त्यांना वापरू शकता
- आपण टोमॅटो एक भरपूर प्रमाणात असणे असल्यास ही कृती डबल किंवा तिहेरी करणे सोपे आहे. आपण फ्रीझर पिशव्या किंवा फ्रीजर कंटेनर मध्ये हे टोमॅटो गोठवू शकता. सामान्यत: वाइड मॉर्न जार आणि कंटेनरचे सुमारे 1/2-इंचचे हेडस्पेस असावे, परंतु आपण त्यांना मानक कॅनिंग जारांमध्ये गोठविल्यास ते 1/2/2 हेडस्पेसच्या जागेवर सोडतील.
- इटालियन शैलीचे स्टुअड टोमॅटो - 3/4 चमचे वाळलेल्या पानांचे तुळशी किंवा अंडरेगॉन आणि 1 लवंग लसणीचा, minced. साखर ते 1 चमचे किंवा चव कमी करा.
- मेक्सिकन शैली स्टुअड टोमॅटो - मूळ पाकळ्यामध्ये जिरेचे 1 चमचे, 2 चमचे मिरची पावडर, 1 लवंग लसणीचा, बारीक चिरून आणि ओरेगानोचा 1 छोटा चहा. साखर ते 1 चमचे कमी करा किंवा चव लावा.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 54 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 431 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |