होममेड साइट्रस पेक्टिन कृती

पेक्टिन हा एक नैसर्गिकरित्या होत असलेला पदार्थ आहे ज्यामध्ये मिठाचे ज्वारी बनते. तथापि, फळांमधील पेक्टोजनामधील काही फळे कमी आहेत आणि जेल करण्यासाठी पेक्टिनला जोडण्याची आवश्यकता आहे. आपण व्यावसायिक फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ खरेदी करू शकता, किंवा आपण लिंबूवर्गीय peels पासून आपले स्वत: चे करू शकता. आपण सफरचंद पासून फळांमधील पेक्टोजमध्ये केलेले फुलदाण्यांचा देखील करू शकता

उच्च पेक्टिन लिंबूवर्गीय फळाची साल जी काश्मिरी नारळीचे फळ न करता मुरबाड जेल बनवते. हे लक्षात ठेवा की हा पांढरी पिठ किंवा लिंबूवर्गीय फळाचा आतील भाग आहे जो पेक्टिनमध्ये समृद्ध आहे. परिपक्व फळांपेक्षा पिकलेले फळ अधिक मुर्खासारखे आहेत. या रेसिपीसाठी आपण कोणत्याही साइट्रसचा वापर करु शकता परंतु ग्रेपेफ्रेड विशेषकरून त्याच्या मोठ्या मज्जामुळे काम करतो.

आपण आपल्या फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ मध्ये कीटकनाशके नको म्हणून सेंद्रीय घेतले फळ वापरण्यासाठी खात्री करा!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• लिंबूवर्गीय काळ्याचे पांढरा भाग 1/2 पाउंड
• 2 कप पाणी
• 1/4 कप लिंबाचा रस

ते कसे तयार करायचे

1. पिएस्टर किंवा भाजीपाला पील सह peels च्या रंगीत ताक शक्य काढा. लिमेंसेलोसारख्या दुसर्या वापरासाठी बाजूला सेट करा सोलणे सुगंधी आणि सुगंधी आहेत, परंतु ते आपल्या जाम आणि जेलीमध्ये इतर फ्लेवर्सचे फ्लेवर्स डुलवू शकतात आणि ते पक्षाला कोणत्याही पक्ष्याला आणत नाहीत.
2. पांढरा पिठांचा तुकडे करून घ्यावा, बारीक बारीक चिरून घ्यावी आणि वजन करा.
3. एक मध्यम आकाराचे भांडे मध्ये लिंबाचा रस सह चिरलेला लिंबूवर्गीय फळाची साल पित्त एकत्र करा. 2 तास उभे राहू द्या पाणी घालून आणखी एका तासासाठी उभे राहू द्या.

1. मिश्रण उच्च उष्णता प्रती एक उकळणे आणा. उष्णता कमी करणे आणि 15 मिनिटे उकळवणे. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
2. एक जेली बॅग किंवा cheesecloth अनेक थर माध्यमातून मानसिक ताण. द्रव फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ एक आठवडा रेफ्रिजरेटर किंवा 6 महिने फ्रीजरमध्ये ठेवेल.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	15
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	2 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	4 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)