चिकट तांदूळ केकसाठी हे कृती - तसेच स्वीट स्टीकी राइस केक म्हणूनही ओळखली जाते- प्रत्यक्षात खरोखर सोपे आहे, आणि आपण आशियाई-शैलीतील 'केकिंग' सोडल्यास अगदी सोपे आहे, जरी ते खूप स्वादिष्ट असले तरीही चिकट तांदूळ एक खरे आशियाई स्वयंपाकाचा अनुभव आहे, ज्याला मिस नसावे, आणि त्याच्या च्यूची-स्वादिष्ट पोत मध्ये समाधानी असेल. मिठाई किंवा चहा किंवा कॉफीसारख्या अत्युत्तम, हे साध्या चपळ भात केक कंपनीला दिले जाऊ शकते किंवा खरे आशियाई आरामदायी अन्न पदार्थ म्हणून आपल्यासाठीच केले जाऊ शकते. हे देखील बर्याच पाश्चात्य मिष्टान्ने पेक्षा स्वस्थ आहे आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिकट तांदूळ केकसाठी
- 2 tablespoons नारळ तेल किंवा वनस्पती तेल (greasing पॅन / ramekins साठी)
- 1 कप
- गोड तांदूळ (ज्याला 'चिकट तांदूळ' असेही म्हटले जाते)
- 2 अंडी
- 1/2 नारळ दूध (शक्यतो 'लाइट' नाही)
- 1/2 कप
- ब्राऊन शुगर
- 1/2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1/8 टीस्पून मीठ
- वैकल्पिक टोपण यासाठी:
- 4 टेस्पून. तांदूळांचे पिठ (कोणत्याही बेकिंग गळुन)
- 1/2 नारळाचे दूध
- 1 अंडे
- चिमूटभर मीठ
- 3 टेस्पून. ब्राऊन शुगर
- 1/2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- तांदूळ पाण्याने झाकून घ्या आणि कमीत कमी 1 तास किंवा 4 तासांपर्यंत भिजवा.
- 6-8 रॅमकिन्स किंवा 8 इंच चौरस केक थोडी तेलाने तेलवावी (जर तुम्ही नारळ तेल वापरले तर ते वापरा).
- तांदूळ काढून टाकावे आणि केळी पॅनमध्ये रमिबी वितरीत करा. तांदूळ प्रत्येक ramekin किमान 1/2 ते 3/4 इंच खोल असावी. ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
- नारळचे दूध, तपकिरी साखर, व्हेनिला आणि मीठ एका मिश्रण भांड्यात ठेवा. साखर विरहित होईपर्यंत अंडी घालणे आणि सर्व काही एकत्र करा. गरजेनुसार अधिक साखर जोडतांना मिठाईसाठी चव, पॅन / रमकिन्समध्ये तांदूळ वर घालावे (जुगारीचा वापर करून, आपण शक्य तितक्या समान रीतीने वितरित), एकत्रित करण्यासाठी ढवळत.
- 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे (एखादा घातलेला काटा स्वच्छ किंवा जवळजवळ स्वच्छ असावा) आपण टॉपिंग जोडत असल्यास, या टप्प्यावर केक (केळ) थोडीशी अंडरकुक्कड राहू शकतात, कारण ते ओव्हनमध्ये परत जातील. बेकिंग करताना, टॉपिंग तयार करा (वापरात असल्यास).
- Topping साठी (पर्यायी): भांडे किंवा सॉस पॅन मध्ये टॉपिंग साहित्य ठेवा. मध्यम आचेवर झटकून हलके ढवळावे. कमी उष्णता कमी करणे, सतत झटकणे (मिश्रण भांडेच्या तळाशी चिकटविणे सुरू होईल) - पण फक्त 2 मिनिटे झटकत राहू द्या. उष्णता काढा आणि ते जाड होईपर्यंत झटकून टाकत रहा आणि बहुतेक ढेक संपले. थंड करण्यासाठी एका वाडगावर स्थानांतरण करा. (टीप: बहुतेक लोक त्यासाठी दुहेरी-बॉयलर वापरतील, परंतु मला आढळून येते की एकल पॉट पद्धतीचा काळ चांगले काम करतो जोपर्यंत आपण झरझिरीत राहू नयेत आणि ढिले बाहेर काढण्यासाठी झटपट ठेवत नाही).
- जेव्हा तांदूळाचे बेकिंग बेकिंग केले जाते, तेव्हा ते टॉपिंगवर पसरते. दुसर्या बेकिंग डिश घ्या आणि टॅपमधून कमीतकमी 1 इंच उबदार गरम पाण्याने भरा. हे एका उच्च रॅकवर कमी रॅकवर ठेवा आणि केक सेट करा. 15 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत वरचेवर थोडेसे स्पर्श केला जात नाही तो पर्यंत एकतर उबदार किंवा रूम तापमानात सर्व्ह करा हे केक सर्वात चांगले रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर साठवले जाते आणि 3 दिवसांच्या आत खाल्ले जाते. आनंद घ्या!
अधिक चिकट तांदूळ पाककृती:
- क्लासिक थाई आंबा चिकट तांदूळ मिठाई
- मशरूम आणि हिरव्या कांदा सह दिवाळलेला चिकट तांदूळ
- साधे चिकट तांदूळ कसा बनवायचा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 37 9 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 119 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |