मधु लसणीच्या चिकनची ही थाई आवृत्ती सामान्य चिकन स्तन किंवा मांडी एका आश्चर्यकारक चखत्या जेवणात करते, तसेच ते करणे सोपे आहे. येथे मी ते ग्रील्ड केले आहे, पण ओव्हन मध्ये बनविलेले हे आश्चर्यकारक आहे (दोन्ही पद्धती येथे समाविष्ट). भात किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा आपण जे काही इच्छा ठेवू इच्छित असलेल्या भोजनास एकत्रितपणे तयार केले जाते.
हे रसाळ इतके चांगले बनवते marinade आहे - आणि आपण या समान marinade वापरू शकता तसेच इतर grilled किंवा बेकड् dishes साठी, मासे आणि सीफूड सर्व प्रकारच्या समावेश, अतिथींना सेवा देण्याबद्दलही खूप छान आहे, कारण सॉस लहान मुलांसाठी तसेच संवेदनशील पदार्थांमुळे देखील सौम्य आहे. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ग्रिल साठी:
- 4 चिकन स्तन (किंवा 6-8 थाह; बेकिंग असल्यास: 4-5 तिमाहीत चिकन तुकडे)
- थाई मध-लसूण मरीनडेसाठी:
- 3 टेस्पून.
- लेमोनाग्रस (ताजे बुडवले)
- 1 1/2 लिंबू किंवा 1 लिंबू (फोडणीसाठी सूप)
- 6 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 7-8 लसूण पाकळ्या (minced किंवा बारीक चिरून)
- 1 टिस्पून लसूण पावडर
- 1 लाल लाल मिरची (लाल ताजी, बारीक चिरून किंवा 1/4 ते 1 टिस्पून वाळलेल्या मिरच्यांचे तुकडे)
- 5 टेस्पून. मध (द्रव)
- 1 कप नारळ दूध (लाइट नाही, किंवा कार्नेशमेशनचे वाष्पीकरण केलेले दूध)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाटी किंवा मोठ्या आकाराची कप मध्ये सर्व marinade साहित्य एकत्र करा, एक काटा सह झिलमिलन किंवा मध विरघळली झटक्यासह. तिखट-खमंग आणि मसालेदार फ्लेवर्सच्या मागे गोड आणि खोड काढण्यासाठी ते शोधा. आपल्या आवडीचे खूप गोड असल्यास, अधिक लिंबू किंवा लिंबाचा रस घाला; जर जास्त मसाले नसेल तर अधिक मिरची घालावी.
ग्रिलिंग निर्देश:
- मांस मध्ये अधिक चव परवानगी चिकट स्तन / मांडी एक बाजू हलके हलवा भिजवलेल्या सॉसमध्ये तुकडे फिरवून मर्दिन टाकून द्यावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे किंवा 24 तासांपर्यंत खनिज ठेवा (1 तासांपेक्षा जास्त वेळ लपवा).
- चुरगळण्यापासून चिकन ठेवण्यासाठी थोडे भाजी तेल असलेल्या आपल्या ग्रिल / बीबीक्यूची उष्णता करा, ब्रश करता या. उबदार चोळीचे तुकडे हिट ग्रिलवर ठेवावेत, उरलेल्या मार्लिडसह ब्रश करतांना आपण काही वेळा ते चालू कराल.
- चिकन उत्तम प्रकारे ग्रील्ड केले जातात तेव्हा मांस आत अपारदर्शक आहे आणि सहजपणे कटी बनवता येते. थाई जाई तांदूळ किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती सर्व्ह करावे. जर आपल्याला या डिशसह मसाला किंवा साइड सॉस हवी असेल तर थाई मिठाची साली खूप चांगली आहे (होममेड किंवा स्टोअर-खरेदी).
बेकिंग इंस्ट्रक्शन्स:
- आपल्या बेकिंग पॅनमध्ये चिकनचे तुकडे व्यवस्थित लावा आणि मरीनडमध्ये तुकडा तुकडा. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे किंवा जास्त काळ (24 तासांपर्यंत - 1 तासांपेक्षा जास्त वेळ झाकून लपवून ठेवा) मध्ये पॅन सेट करा.
- 350 F वर ओव्हन ओले करावे. उजवीकडील तुकड्यांना तुकडे करा आणि थोडेसे मीठ घाला.
- त्वचेला स्पर्श न होण्याकरता कोंबड्याला पॅन सह कव्हर चिकन लावा. 30-40 मिनिटे बेक करावे, ओव्हनमधून काढून टाका आणि पॅन सुकून गेल्यास थोड्याशा पाण्यात मिसळून घ्यावा. एकूण 1 तास ओव्हनवर परत या. Foil काढा आणि 10 मिनिट ओव्हनकडे परत जा, किंवा त्वचा सुवर्ण वळविण्यासाठी पुरेसे लांब. थाई जाई तांदूळ किंवा बटाटा बाजूला बाजूला सर्व्ह करावे. (टीप: माझे पती आणि मी आमच्या भाताप्रमाणे पॅनमधून काही सॉस चमच्याने जेवणार, ते चांगले आहे.)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1068 |
| एकूण चरबी | 58 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 340 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,040 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 108 ग्रॅम |