या मोहक थाई बेक्ड चिकन त्याच्याबरोबर असलेल्या विशेष अमाइन / सॉसमध्ये (सर्व-नैसर्गिक) द्रव्यांमुळे टांगी-स्वादिष्ट आणि एक सुंदर लालसर रंग बदलतो. हे डिश फॅमिली आणि मैत्रिणी दोन्हीची सेवा करण्याचा आनंद आहे, आणि अगदी मुलांचाही ते आनंददायी आहे. आपल्या पोन्दे / रेफ्रिजरेटरमध्ये बहुतांश साहित्य कदाचित उपलब्ध असतील आणि मुलांचा आनंद लुटणे हे सोपे डिश आहे. थाई जाई तांदूळ भरपूर बाजूला सर्व्ह, आणि त्या सुंदर टँगी सॉस बरेच प्रती चमच्याने खात्री करा. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड कोंबडी (हात व पाय-या, त्वचेवर सोडलेले)
- 1/2 ते 1 कप चिकन स्टॉक
- अलंकार: चिमूटभर मिरपूड (घनरूपपणे जमिनीवर)
- मरीनडे / सॉससाठी:
- 1/2 कप तांदूळ व्हिनेगर (किंवा व्हिनेगर अन्य प्रकार)
- 1/3 कप पातळ मध
- 2 टेस्पून. साखर (तपकिरी)
- 3-4 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1/2 टेस्पून. गॅंगल (किसलेले किंवा आले)
- 3 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 3 टेस्पून. सोया सॉस
- 1 टिस्पून सोया सॉस (गडद)
- 3 टेस्पून. शेरी (किंवा स्वयंपाक शेरी)
- 1 टेस्पून लिंबू सरबत
- 1/2 ते 1 टीस्पून लाल मिरची (चवीपुरते)
- 1/2 टीस्पून मिरपूड (पांढरा, जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाटी मध्ये सर्व 'Marinade / सॉस' साहित्य एकत्र करा, चांगले ढवळत मध आणि साखर विरघळली या मिश्रणाने मीठ-खारट आणि मसालेदार चव लावण्याइतपत ते पुरेसे मसालेयुक्त चव पुरविण्यासाठी चव चिकन लावण्याचा प्रयत्न करा. 1 टिस्पून वापरा मसालेदार / 1/2 टीस्पून साठी केयेने सौम्य चिकन साठी
- एका सपाटी बेकिंग डिशमध्ये चिकनचे तुकडे ठेवा आणि 2/3 मरीनडे / सॉस ओव्हर डाऊन करा. मरीन्डीमध्ये चिकनचा 'फेस-साइड' खाली ठेवा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 1/2 तास किंवा 24 तास (1 तासांपेक्षा जास्त असल्यास फॉइलसह झाकून) ठेवा.
- ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. सॉसमध्ये उजवीकडून कोंबडीचे तुकडे हलवा. चिकणमातीमध्ये आणि सुमारे 1/2 कप कोंबडीचा साठा म marinade सह मिश्रण करण्यासाठी. (डिशच्या तळाशी अंदाजे 1 इंचाचे द्रव असणे आवश्यक आहे याची खात्री करून घ्या की चिकन सुकून नाही.आपल्या डिशच्या आकारानुसार, आपल्याला 1 कप साखरेची गरज भासू शकते.) आता काळी मिरीची शिंपडा आणि Foil सह tightly झाकून 30 मिनिटे बेक करावे.
- बेकिंग डिशच्या तळापासून काही सॉससह ओव्हन आणि खोडलेले तुकडे काढा. Foil पुनर्स्थित करा आणि दुसर्या 30 मिनिटांसाठी ओव्हनकडे परत जा. (टीप: जर आपण आपला डिश वाळत गेला तर 1/4 ते 1/2 कप गरम चिकन स्टॉक घाला.)
- चिकन बेकिंग असताना, हाय गॅसवर ठेवलेल्या एका लहान सॉस पॅनमध्ये राखीव मिरडीड / सॉस ठेवावा. एक उकळणे आणा, नंतर मध्यम कमी करण्यासाठी कमी 10 मिनीटे उकळत रहा. यामुळे व्हिनेगरची तीव्र आंबटपणा (या प्रक्रियेदरम्यान झणझणीत सुगंधाची अपेक्षा करणे) आपोआप जाळून टाकेल, ज्यामुळे तुम्हाला दाट, चवदार चवदार सॉस येईल.
- एक टेंगी, गोड-खमंग शिल्लक यासाठी चव-टेस्ट सॉस, जास्त प्रमाणात लिंबाचा रस घालून आपल्या आवडीनुसार, किंवा जास्त साखर असल्यास जास्त साखर असल्यास आपल्या आवडीनुसार समायोजित करा. अधिक मसाला घालून अधिक केळी घालावे.
- कोंबडीने 1 तास भाजलेले केल्यानंतर फॉइल काढा आणि तपकिरी (10 मिनिटे किंवा आपल्या आवडीनुसार) ओव्हनमध्ये परत जा. थाई जाई तांदूळ आणि बाजूला tangy थाई सॉस सह सर्व्ह करावे. अधिक औपचारिक प्रसंगी, कोंबडीच्या तुकड्यांना एक सर्व्हिंग थाटात हस्तांतरण करा आणि टेंगी सॉस ओव्हर डाऊन करा. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 457 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,032 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |