सोपे चीनी अंडा ड्रॉप सूप कृती

अंडा ड्रॉप सूप एक खरोखर सोपे उकडलेले चिकन मटनाचा रस्सा सूप आहे आणि एक चीनी आराम अन्न मानली जाते. अंडा ड्रॉप सूप (याला अंडे फुलांचा सूप देखील म्हणतात) चीनीमध्ये known म्हणून ओळखला जातो

सर्वात सोपी स्वरूपात, फक्त आवश्यक साहित्य म्हणजे मटनाचा रस्सा, अंडी आणि वसंत कांदा (हिरव्या ओनियन्स किंवा स्केलेअन म्हणूनही ओळखले जाते), परंतु आपण खाली दिलेल्या विविधतेनुसार अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता.

काही लोक अंडी ड्रॉप सूप साठी मटनाचा रस्सा जोरदार सौम्य असल्याचे म्हणून त्यामुळे अंडी चव खरंच बाहेर उभे करू शकता. पण अंडं ड्रॉप सूप बनवण्यासाठी कोंबडी किंवा भाजीपाला वापरला जाऊ शकतो कारण हे अंडू ड्रॉप सूपचे स्वाद इतके चांगले बनवेल.

अनेक रेस्टॉरन्ट मक्याच्या भाजी / कॉर्नस्टार्च किंवा बटाटा स्टार्चचा वापर करून गोड केलेले अंडी ड्रॉप सूप देतात (खाली अंडे डाऊन सूप कसे घट्ट करायचे ते पहा). बटाटा स्टार्च वापरल्याने स्पष्ट सूप वितरित होईल जेव्हा कॉर्न फ्लोअर / कॉर्नस्टार्च क्लियरियर दिसणारा, पण तरीही स्वादिष्ट, सूप तयार करेल.

जर आपण आजारी असलेल्या एखाद्या व्यक्तीसाठी हे सोपे अंडे ड्रॉप सूप रेसिपी तयार करत असाल तर काही ताजी आले घालण्याचा प्रयत्न करा. त्याच्या अनेक फायदे हेही, आलंकारिक सर्दी आणि फ्लू उपचारांचा एक उपाय आहे असे मानले जाते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• मूळ अंड्याचे सोडत सूपसाठी:
• 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
• 2 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
• 1 ते 2 वसंत कांदा, बारीक चिरून
• 1/4 चमचे पांढरे मिरपूड
• चवीनुसार मीठ
• काही थेंब
• तीळ तेल (पर्यायी)
• टोमॅटो अंडा ड्रॉप सूपसाठी :
• 1 चमचे तेल
• 1 स्प्रिंग कांदा, बारीक चिरून
• 2 मध्यम टोमॅटो, बारीक बारीक चिरून
• 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
• 2 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
• 1/4 चमचे ढलपर्यता (सुपरफिन) साखर
• चवीनुसार मीठ
• चॉपड् वसंत कांदे (ऐच्छिक)
• तिळ तेल (पर्यायी)
• Seaweed साठी (Zicai 紫菜) अंड्याचा ड्रॉप सूप:
• 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
• झिकईची एक शीट (खाद्यतेल वाळलेली समुद्रीमापी), जी लहान तुकडे करतात
• 1 कांदा बारीक चिरून घ्यावा
• 2 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
• 1 स्प्रिंग कांदा, बारीक चिरून
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार पांढरा मिरपूड
• तिळ तेल (पर्यायी)

ते कसे तयार करायचे

बेसिक अंडा ड्रॉप सूप कसा बनवायचा

1. एक wok किंवा saucepan मध्ये, एक उकळणे 4 चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक च्या कप आणणे.
2. खूप हळू हळू, हळूहळू घसरलेल्या अंडी एका वेगळ्या प्रवाहात घाला. तुकडे तुकडे करण्यासाठी, 1 मिनीट एक घड्याळाच्या दिशेने वेगाने अंडी नीट ढवळून घ्यावे. पातळ प्रवाह किंवा रिबन करण्यासाठी, हळूहळू अंडी त्यांना घड्याळाच्या दिशेने घड्याळाच्या दिशेने हलवा.
3. पांढरे मिरपूड, मीठ आणि तिळ तेल असलेल्या सूपचा हंगाम
4. वसंत कांदाबरोबर सर्व्ह करा आणि सर्व्ह करा.

टोमॅटो अंडी ड्रॉप सूप विविधता कशी बनवावी

1. एका कढईत तेल गरम करून त्यात स्प्रिंग कांदा शिजवून घ्यावा.
2. चिरलेला टोमॅटो घालून 30 सेकंद शिजवावे.
3. कोंबडी मटनाचा रस्सा किंवा साठा कढळून घ्या आणि त्याला उकळून घ्या. अंडी घालण्यापूर्वी ते 1 ते 2 मिनिटे उकळी येऊ द्या.
4. सूपमध्ये अंडी जोडल्यानंतर ते पुन्हा उकळी आणा आणि साखर आणि मीठ घालून हंगाम करा.
5. हे सूप स्प्रिंग ओनियनसह किंवा मसाला घालण्यासाठी तेलाची ताजी तेल लावा.

सीवूड कसा बनवायचा (zicai 紫菜) अंडा ड्रॉप सूप भिन्नता

1. चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉकला सॉसपैशन किंवा झोक आणि झिकोई आणि आंजरबरोबर जोडा. त्याला उकळी येऊ द्या.
2. हलक्या अंडे मध्ये ओतणे आणि घड्याळाच्या दिशेने नीट ढवळून घ्यावे ते पातळ फिती तयार आणि नंतर पुन्हा उकळणे.
3. मीठ आणि पांढरे मिरपूड सह सूप सीझन
4. चिरलेला वसंत कांदा आणि तिळ तेल एक झटका सह गॉर्निश

कसे अंड्याचा ड्रॉप सूप Thicken

• एक लहान वाडगा किंवा कप मोजताना, 1 ते 2 चमचे मक्याचा भात / कॉर्नस्टार्च किंवा बटाटा स्टार्च 1/2 कप पाणी एकत्र मिक्स करा.
• हळूहळू अंडी जोडण्यापूर्वी चिकन स्टॉक मध्ये पेस्ट नीट ढवळून घ्यावे. उर्वरित दिशानिर्देशांकडे जा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	858
एकूण चरबी	76 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	14 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	31 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	678 मिलीग्राम
सोडियम	2,642 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	32 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)