तांदूळ पुडिंग अनिश्चित उत्पन्नाचा एक सोपा व अतिशय जुना उपाय आहे जो 18 व्या शतकाच्या सुरूवातीस अनेक घरांत सामान्य होऊ लागला आणि 20 व्या शतकात हे सर्वव्यापी होते.
अनेक देशांमध्ये स्पेन, पोर्तुगाल, टर्की आणि अमेरिकेची स्वतःची आवृत्ती आहे. Milchreis जर्मन आवृत्ती आहे, साखर आणि व्हॅनिला सह दूध stovetop वर लहान धान्य तांदूळ स्वयंपाक करून बनवले. अमेरिकेच्या विपरीत, जेथे तांदूळ सांडू खाद्यपदार्थांच्या प्रकारात एक प्रकारचे मिठाई आहे जे नेहमी डिनरमध्ये आढळते आणि वर व्हीप्ड क्रीम आणि एक चेरीसह सर्व्ह करते, जर्मन दुधाळ सहसा फळ किंवा साखरेच्या पाकात घालून मिश्रिण म्हणून साखरेच्या स्वरूपात किंवा साखर आणि शीर्षस्थानी दालचिनी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पांढरा तांदूळ (लहान धान्य)
- 1/4 कप साखर
- 1/8 चमचे मीठ
- 4 कप दूध (किंवा 3 कप दूध आणि 1 कप क्रीम)
- व्हिनिला बीनचे 2-इंच तुकडा (ओघडू द्या किंवा 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क )
- दालचिनीचा दाणा
- चवीनुसार साखर
- पर्यायी: फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
ते कसे तयार करायचे
- भात, साखर आणि मीठ एका मोठ्या सत्पायात घाला.
- दुधात नीट ढवळून घ्यावे आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क व वेलिला अर्क टाकावा.
- मध्यम गॅस चेंडू मिश्रण ठेवा आणि अनेकदा ढवळत, एक उकळणे आणणे.
- उष्णता कमी करा आणि 30 मिनीटे उकळवा किंवा भात मऊ आहे आणि दूध जाड होईपर्यंत. अनेकदा ढवळणे.
- व्हिनिला बियाणे खोडून काढा आणि कूचमध्ये हलवा आणि बीन टाकून द्या.
- दालचिनी आणि साखर किंवा फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा दोन्ही सह उबदार सर्व्ह करावे.
टीप
प्रेशर कूकरमध्ये स्वयंपाक केल्याने अक्षरशः पुडिंगची कोणतीही शक्यता तळाशी बर्न होते. प्रथमच प्रेशर कूकर (नाही झाकण) मध्ये उकळी आणा, उष्णता दूर करा, मग झाकण वर बांधणे पण वाट काढू नका. 30 मिनीटे उबदार बर्नरवर बसू द्या. तांदूळ तपासा आणि ते पुरेसे मऊ नसल्यास ते पुन्हा उकळून आणा आणि पुन्हा करा.
विविधता
जायफळ, वेलची, ठप्प किंवा संरक्षक, मनुका, सुक्या खसखस, वाळलेल्या चेरी, वाळवलेले कोंबडी, वाळलेल्या सफरचंद, वाळलेल्या पीच, अक्रोडाचे तुकडे, पेकान, बदाम किंवा यापैकी बर्याच पर्यायांचा मिश्रण करून या मूलभूत कृती बदला.
सुकलेले फळ आणि शेंगदाणे एक चवदार कॉम्बो बनवतात. तांदूळ सांजा इतका सौम्य आहे की आपण जोडणी करून चव लावण्यावर लक्ष देऊ शकता.
जर आपण दालचिनीसाठी आंशिक असाल, तर पुढे जा आणि काही सांधे मिक्सरमध्ये घालावे, जसे वांछित, तसेच पुडिंगची सेवा केल्यावर ते छिद्रीत करावे. आपण त्यांना जोडण्यासाठी निवडले असल्यास ते मनुकासह विशेषत: चांगले होतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1182 |
| एकूण चरबी | 86 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 55 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 9 मिली |
| सोडियम | 71 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |