जर्मन वाईन एफ़फेलकुचेंन (विएना मधून सेप्लेट केक) एक सेक्रेटरी केक कृती आहे ज्यात शॉर्टस्ट्रॉस्ट बेस, चिरलेली सफरचंद आणि एक लिंबू फ्लेवड केक लेयर आहे.
शीर्षस्थानी साखर आणि बदाम शिडकाव केल्याने अतिशय चुरसपूर्ण टॉपिंग बनवा. हे पाई पासून एक महान बदल आहे
हे प्रामाणिक पाककृती 11-इंच (26 सें.मी.) स्प्रिंगफॉर्म पॅनसाठी कॉल करते परंतु 10-इंच पॅन पुरेसे असते. आपल्याला थोडा जास्त काळ केक थोड्या वेळाने भाजणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी:
- 1 2/3 कप सर्वपटीने आले
- 1 चमचे साखर
- 1/2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 9 tablespoons बटर (थंड)
- 1 मोठा अंडे (खोलीचे तापमान, 1 चमचे पाणी घेऊन झालेला)
- ऍपल भरत साठी:
- 2.2 पाउंड सेल्स (सोललेली, काराकोरत आणि चौकोनी तुकडे)
- 1/2 लिंबू (juiced)
- केक साठी:
- 13 tablespoons लोणी (खोलीच्या तापमानाला)
- 2/3 कप साखर
- 1 मोठी अंडी (खोलीचे तापमान)
- 1 लिंबू (उत्साह)
- 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 15 चमचे जबरदस्त सजावट मलई
- उत्कृष्ट साठी:
- 4 tablespoons साखर
- 2 चमचे बदाम (कापलेले)
- पॅन साठी:
- 1 चमचे बटर (खोलीचे तापमान)
- 2 tablespoons ब्रेडकॉम्ब (किंवा सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा)
ते कसे तयार करायचे
क्रस्ट करा
- एका वाडग्यात 1/2 कप 3 टीस्पून साखर आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा.
- 9 tablespoons थंड लोणी मध्ये कट लहान हाताने तयार केलेला crumbs फॉर्म होईपर्यंत पाण्यात dough साठी म्हणून.
- अंडी-पाणी मिश्रण 4 ते 6 tablespoons वापरा crumbs ओलावणे. मिश्रण एक बॉल तयार होईपर्यंत फक्त नीट ढवळून घ्यावे. प्लास्टिकमध्ये ओघ आणि 30 मिनीटे थंड करा
केक पिठात बनवा
- प्रत्येक कप्प्यात सफरचंद 3 लांबीच्या तुकड्यांमध्ये कट करा, नंतर लहान ट्रेपेझॉइडमध्ये क्रॉसवर्ड कट करा. लिंबाचा रस सह शिडकावा, नाणेफेक आणि बाजूला सेट
- एक मोठे वाडगा मध्ये, 13 चम्मच मटणासह हलक्या हाताने मिक्स करावे. 1 अंडे आणि लिंबू झुरणे मध्ये विजय.
- वेगळ्या लहान वाड्यात, झटकून टाकून बेकिंग पावडरसह 3/4 कप पिठ (आणि अनसाल्टेड बटर वापरताना मीठचा डॅश) एकत्र करा. क्रिमयुक्त बटर मिक्सरमध्ये बारीक चिरून फोडी घालून मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
केक एकत्र आणि बेक करावे
- 350 एफच्या उष्णता ओव्हन. मट्ट्यासाठी 11-इंचचे स्प्रिंगफॉर्म पॅन आणि ब्रेडक्रंब किंवा लोणीबरोबर शिंपडा.
- कवच काढा आणि पॅन लावा, एक 1 ते 1 1/2-inch ओठ तयार करणे आवश्यक म्हणून पेस्ट piecing.
- कवचमध्ये काढून टाकावे सफरचंद काप घालावे.
- सफरचंदच्या तुकड्यांवर चमच्याने केक जसे तुम्ही स्टूवर डंपिंग पिठ काढत असाल तर, किनार्यांवर सफरचंद ओला
- 2 चमचे बादामचे काप शिंपडा मग चार tablespoons पिठात प्रती समान रीतीने साखर दैनंदिका
- 350 फॅ वर 1 तास बेक करावे, नंतर ओव्हन बंद करा आणि दुसर्या 15 मिनिट केक सोडा. कवच गोल्डन ब्राऊन आणि भरलेले ओलसर असावे परंतु सेट करावे.
- सर्वोत्तम चवसाठी पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होण्यासाठी केकला अनुमती द्या. व्हीप्ड क्रीम सह सर्व्ह करावे कोणत्याही उरलेले फ्रिज फ्रिजमध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 455 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 134 मिली |
| सोडियम | 432 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |