या दुहेरी कवच 10-इंच पाईच्या पंचाच्या फळामध्ये कुरकुरीत आणि फिकटपणा येतो आणि आपण किमान 10 मिनिटांसाठी प्लास्टिकमध्ये गुंडाळलेल्या खोलीच्या तापमानावर विश्रांती देण्याबरोबर काम करणे सोपे आहे. आपण हलके फ्लॅन्ड सिलिकॉन चटईवर तो रोल करण्यासाठी देखील हे मदत करते.
हलक्या कवचसाठी किंवा गडद कवचसाठी अंडी धुवून थोडे दूध असलेल्या शीर्षावर (परंतु फ्लुट किनारी नाही) ब्रश करण्याचे टाळा आणि इच्छित असल्यास साखरेसह शिंपडा.
हे कवच मिठासारखे आणि सुगंधी पदार्थ जसे quiches (अर्थातच साखर शिंपल्याशिवाय) साठी काम करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप सर्वपटीने आले
- 1 चमचे मीठ
- 1 कप शॉर्टिंग (सुस्त-शीत; मक्खन-फ्लेवर्ड शॉर्टनिंग वापरू शकते)
- 4 ते 8 टेस्पून पाणी (बर्फ थंड)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, मैदा आणि मीठ एकत्र करा. एक पेस्ट्री ब्लेंडर वापरणे, आत्ताच्या आकाराचे संगमरवरी-आकारातील क्लस्टर पर्यंत थोडी कमी करणे
- पिठ भुरभुरावा आणि पिवळे ब्लेंडर वापरून सुरुवातीला थोडे मिक्स करावे. नंतर, केवळ आपल्या बोटाच्या टोकावर वापर करून बॉल तयार करण्यासाठी एकत्र गोळा करा.
- आडव्याचा तुकडा विखुरणे, डिस्क्समध्ये आकार आणि प्लास्टिकमध्ये प्रत्येक लपेटणे. रोलिंग करण्यापूर्वी किमान 10 मिनिटे तपमानावर विश्रांती द्या.
- फ्लॉवर रोलिंग पिन हलके करा आणि थोडेसे फ्लॅन्ड सिलिकॉन चटईवर किंवा दुसर्या पृष्ठभागावर प्रत्येक पिठाचे रोल करा. 10-इंच पाई पॅनसाठी कमीतकमी 12-इंच व्यासाचे रोल करा पॅन पॅनमध्ये तळाशी भरा आणि भरू नका.
- भुकटीच्या पाठीच्या थेंबापुरता शीर्षस्थानी दुसरा रोल केलेला क्रस्ट ठेवावा आणि खालच्या बाजूने व वरचे दाब दाबा आणि एकदम समान अंतराल वर आपल्या थंब आणि तर्जनी दरम्यान कणिक चिमटा करून धार लावा.
- मिष्टान्न पाककृती च्या दिशानिर्देश त्यानुसार बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 140 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |