या दुहेरी चॉकलेट चिप muffins muffins पवित्र अंत्यभोजनासाठी ख्रिस्ताने वापरलेले ताट किंवा पेला आहे! निजेला लॉसन एक देवी आहे आणि तिच्या अद्भुत पुस्तकाचे "कसे एक घरगुती देवी असावे" यांनी मला बेकिंगबद्दल आणि इतरांना आनंद देण्यासाठी माझे ओव्हन कसे वापरावे याबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे. तिची केळीची ब्रेड देवांसाठी आहे
तिचे मूलभूत ब्ल्यूबेरी मफिन रेसिपी मरणे आहे आणि मी हे सर्व माझ्या मफिन पाककृतींसाठी आधार म्हणून वापरते (उघड आहे, कमीत कमी ब्ल्युबेरी!) माझ्या आवृत्तीत काही थोडा फरक आहे, मला दही किंवा ताक्याच्याऐवजी आंबट मलई वापरायला आवडते. . मी बेकिंग सोडाचा देखील वापर करतो (मला माहित आहे की मी विचित्र आहे). तर मी त्याऐवजी अतिरिक्त बेकिंग पावडर वापरतो. पण या मूलतत्त्वांमधील मूलभूत गुणधर्म मी या पाककृतीमध्ये वापरतो!
मला नियमित चॉकलेट चीप वापरणे आवडते, परंतु आपण आकर्षक बनवू शकता आणि त्याऐवजी मिनी चॉकलेट चिप्स वापरू शकता! मी हे मफिन वर छान आणि भिनलेले sanding साखर वापरून आवडत त्यामुळे तेवढेच दिसते आहे आणि बेकिंग प्रक्रियेत ते चांगले आहे. आपल्याकडे साँडिंग साखर नसल्यास, आपण नेहमी नियमित साखर वापरू शकता किंवा फक्त कृतीतून ते सोडू शकता.
जर आपण सेन्वेक्शन ओव्हन वापरत असाल तर पिकाची वेळ 20 ऐवजी सुमारे 15 मिनिटांत कापून काढू शकता. तरीही ते ओलसर आणि स्वादिष्ट बनविणारे उच्च तापमान मफिनला एक चांगले कवच देते!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 tablespoons बटर (unsalted, melted)
- 1/2 आंबट मलई च्या कप
- संपूर्ण दूध 3/4 कप
- 1 मोठा अंडे
- 1 1/3 कप सर्व मिक्स आट (निर्जंतुकीकरण)
- 1/2 कप न दिलेल्या कोकाआ पावडरचे
- 2 1/2 बेकिंग पावडर चमचे
- 1/4 कप साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/3 कप चॉकलेट चीप
- 1/4 कप साँडिंग साखर (किंवा इतर भरड धान्याचे साखर)
ते कसे तयार करायचे
- पेपर बेकिंग कपसह मेफिन टिन लावा. ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- आपण पिवळ्या केल्यानंतर थोडेसे बटर थंड होण्याची खात्री करा. एक मोजण्यासाठी कप मध्ये आंबट मलई, संपूर्ण दूध, आणि अंडी सह एकत्र करा. पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत चाट
- त्यात पीठ, कोकाआ पावडर, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ घालावे. तो एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- ओले मिश्रण मध्ये कोरड्या मिश्रण मध्ये हलक्या पट मिक्सच्या प्रती न करण्याचे खरोखर सावधगिरी बाळगा. फक्त वाटी मध्ये बाकी कोणत्याही कोरड्या साहित्य नाही याची खात्री करा. नंतर हलक्या चॉकलेट चीपमध्ये गुंडाळा.
- पिठात पेपरची रेस मफिन टिन मध्ये स्कूप करण्यासाठी एक लहान आइस्क्रीम स्कूप किंवा रबर स्पट्यूला वापरा.
- Sanding साखर प्रत्येक मफिन च्या उत्कृष्ट छिद्र. सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा दातपीक स्वच्छ होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 270 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 355 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |