बाबका इटालियन पॅनटोन सारखाच एक पोलिश खमीर भाकर आहे जो रम-मसालेदार मनुका आणि ठिसूळ, किंवा डाव्या मोकळीसह बनवता येतो. हे इस्टर आवडते आहे.
पारंपारिक बाका विखुरलेल्या संख्येने अंडी घालतात . ही कृती कोलेस्टेरॉल लोड वर फिकट असते, गूळ नसल्याची आवश्यकता असते आणि केवळ एक वाढ होते.
पोल्सीमध्ये "आजी" म्हणजे शब्दशः अर्थ असलेला बाबा, याचे नाव कदाचित नाव मिळाले कारण त्याचे आकार एखाद्या जुन्या स्त्रीच्या रुंद व घोंघाईच्या स्कर्टची आठवण करून देते. पूर्वी यूरोपमधील पूर्व युरोपीय बाका व्यंजने आणि इस्टर ब्रेड रेसिपी अधिक आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/4 कप गरम पाणी (110 F पेक्षा गरम नाही)
- 6 औन्स बटर
- 3/4 कप साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप
- scalded दूध
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 3 मोठ्या झालेला खोलीतील-तापमान अंडी
- 4 1/4 कप सर्वपटीने पीठ
- पर्यायी: 2 चमचे लिंबू
- उत्साह
- 1/2 ते 1 कप प्रकाश किंवा गडद किशमिश
- पर्यायी: कन्फेक्शनर्स 'साखर
- वैकल्पिक तुकड्यांसाठी:
- 2/3 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 उकळत्या पाण्यात चमचे
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये, उबदार पाण्यात खिले विरघळणे आणि बाजूला सेट
- मोठ्या वाडयात मिक्सर, साखर आणि मीठ घालून मिक्सरमध्ये उभे राहावे आणि त्यावर कोरले दूध घालावे. खडू जोडणीचा वापर करून, मिक्सरमध्ये वितळले पर्यंत मिसळा आणि दूध 110 एफ किंवा खाली थंड होईपर्यंत या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि अंडी घालून मिक्स करावे. खवले घालून मिक्स करावे.
- पीठ, लिंबू असोशी (वापर केल्यास), आणि मनुका आणि चांगले ढवळावे जोडा. कणीस जाड केक पिठाराची सुसंगतता असेल.
- 350 फ.ि. उष्णते ओव्हन. थोड्या कोटास 10-इंच बाका, कूगलफाफ पॅन, तुर्कचे डोके पॅन (पगडी पॅन), बंडल पॅन किंवा नलिका फलक स्वयंपाक स्प्रेसह. तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि गॅलेटेड प्लॅस्टिक ओघसह थोडे हलवा. मोठ्या प्रमाणात दुप्पट किंवा ढीग पॅनच्या वर पोचत नाही तोपर्यंत उबदार जागेत उगवू द्या पण जास्तच नाही.
- सुमारे 40 ते 45 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी जवळ दातकोर्याने साफ होईपर्यंत, किंवा झटपट-थर्मामीटरने 1 9 0 पर्यंत फॅक्टरी रिकामी होईपर्यंत.
- एक रॅक आणि कन्फेक्शनर्सच्या साखर सह सर्व्ह करण्याआधी किंवा केक थंड असताना, कन्फेक्शनर्सच्या साखर, लिंबाचा रस आणि उकळत्या पाण्यात झटकन केलेल्या वैकल्पिक चिकट्यांसह झटकत जाणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 286 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 108 मिग्रॅ |
| सोडियम | 15 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |