पटगाजनन torta galesa केक एक मनोरंजक इतिहास एक फळ केक आहे. 18 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात वेल्श वसाहत्यांचे एक गट पॅटागोनियाच्या चिबुत नदी भागात आले तेव्हा ते अन्न आणि पुरवठ्यासाठी कठोर होते. स्त्रिया त्यांच्या अल्प पेंट्रीच्या साहित्य (शेंगदाणे, शर्करावगुंठित फळे, खसमुद्र, मसाले, मद्य) एकत्रित करतात आणि घरगुती फ्रिककॅकसाठी या कृतीचा वापर करतात, ज्यामुळे ते काही महिने चांगले राहतील. ते स्थायिक झाल्यानंतर आणि यशस्वी झाले, ही कृती एक आवडते राहिली आणि आजही त्या प्रदेशातील वेल्श टीहॉहाउसमध्ये सेवा केली जात आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप अक्रोडाचे तुकडे, बदाम, किंवा हेझलनट्स, किंवा सर्व तीन मिसळा
- 1/2 कप बेदाणे
- 1/2 कप सोनेरी बेदाणा
- 1/2 कप चिरलेला शेंगायुक्त फळ फळाची साल (पर्यायी)
- 1/4 कप चिरलेली maraschino cherries (पर्यायी)
- 1 कप रम
- 1 कप बटर, मऊ पडतात
- 1 1/4 कप डार्क ब्राऊन शुगर
- 5 अंडी, विभक्त
- 2 tablespoons गुळ
- 3 tablespoons मध
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे पाई मसाला
- 2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 2 1/2 कप मैदा
- 1 1/2 कप चूर्ण साखर
- 3 ते 4 tablespoons ताजे संत्रा रस
ते कसे तयार करायचे
- साधारणपणे काजू बारीक तुकडे करणे रात्रभर रम मध्ये शेंगदाणे, मनुका, आणि शर्करावगुंठित फळ भिजवून काजू आणि फळ काढून टाका आणि रम राखून ठेवा.
- 350 डिग्री फारेनहाइट ओव्हन आधी ओव्हन
- तपकिरी साखर सह बटर क्रीम
- हळूहळू पाच अंडी yolks, खसमुद्र आणि मध मध्ये विजय
- दालचिनी, पिसा मसाल्याचा, आणि बेकिंग पावडरसह पीठ काढून टाका आणि आरक्षित रमसह बारीक करून पिठात घाला. काजू, मनुका, आणि फळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- एक वेगळा, स्वच्छ वाडगा मध्ये, कडक शिखरे फॉर्म होईपर्यंत अंडी चाळे विजय. पिठात मध्ये हलक्या अंडी पंचा मिक्स करावे.
- पिठात 9 x 5-इंच ब्रेड पॅनमध्ये किंवा 2-इंच केक पॅनद्वारे 10-इंच व्यास मध्ये घाला.
- 45 मिनिटे बेक करावे, नंतर केक तपासा मध्यभागी घातलेला दंशाभोवती ठिबक साफ ठेवायला हवा. जर केक केले नसेल तर ओव्हनकडे परत जा आणि प्रत्येक दहा मिनिट तपासा जोपर्यंत दातपट्टी स्वच्छ नसेल.
- केकची सोंड करण्यासाठी, 1 1/2 कप एक वाडगा मध्ये चूर्ण साखर ठेवा. संत्रा रस झटकून घ्यावे एकावेळी एक चमचे, इच्छित सुसंगतता होईपर्यंत, गाठली आहे. तुकड्यांना किंचित वाहू नये.
- केकच्या शीर्षावर चिमटा फोडणी द्यावी, आणि मनुका आणि शेंगदाणे सह सजवावे.
टीप: हे केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवेल, तसेच प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर गुंडाळले जाईल आणि स्वाद वेळेत सुधारेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1682 |
| एकूण चरबी | 75 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 382 मिग्रॅ |
| सोडियम | 764 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 214 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |