या पोलिश ईस्टर बाका रेसेपीने लेन्सन फास्टच्या कठोरपणानंतर अंडी पुन्हा परतला आहे. या पारंपारिक कृतीमध्ये फक्त 15 अंडीची वैशिष्ट्ये आहेत! कमी कोलेस्टेरॉलसाठी, एक- उकडलेले कृती, हे सोपे बाका प्रयत्न करा.
बाका पोलिश इस्टरच्या मेजवानीचा एक अपरिहार्य घटक आहे आणि इतर पाककृतींमध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे, ज्यामध्ये युक्रेनियनसह एक रशियन कुलिचसारखा उंच आकार असतो. येथे अधिक पूर्व युरोपीय बाका व्यंजन आहेत .
पाव इत्यादी सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये सुट्टीचा भोजन आणि औपचारिक संस्कारांचा एक अनिवार्य भाग आहे ज्यातून आपल्याला पूर्व युरोपातील या इस्टर ब्रेड रेसिपीशन्स आणि जगभरातील या इस्टर ब्रेड रेसिपीजमधून दिसू शकतो.
आपण या पाककृती पासून गोळा 15 अंडी पंचा सह काय करावे असा विचार करत असाल, तर अंडी पंचा थंड करणे किंवा या meringue torte कृती त्यांना वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप दूध
- 3 1/3 कप
- मैदा
- 2 पॅकेजेस सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/4 कप पाणी (कोमट)
- 2/3 कप साखर
- 2 चमचे मीठ
- 15 मोठे अंडी yolks (खोली-तापमान)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1/3 कप काळा मनुका (किंवा प्रकाश मनुका)
- 1/2 कप बटर (पिवळा)
- पर्यायी: 3/4 कप शर्करावगुंठित लिंबूवर्गीय कातडी
- पर्यायी: 1/2 कप चिरलेला बदाम
- पर्यायी: 1/4 चमचे बदाम अर्क
ते कसे तयार करायचे
- दुलई दुमडणे आणि मोठे वाडगा ओढून घ्या किंवा मिक्सरच्या वाडग्यात उभे राहा. 3/4 कप पीठ घालून चांगले मिक्सिंग करा. छान.
- कोमट पाण्यात यीस्ट विलीन करा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या. साखर 1 चमचे घाला आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या. तसेच एकत्र करणे, थंड दूध मिश्रण जोडा झाकण आणि दुप्पट होईपर्यंत उदय द्या.
- वेगळ्या मोठ्या भांड्यात, मीठ आणि अंडी एकत्र करा आणि जाड आणि लिंबू रंगाचे, सुमारे 5 मिनिटेपर्यंत राखून ठेवा. उरलेले साखर आणि अर्क घालून चांगले मिक्स करावे. वाढत्या खमीर-दूधयुक्त मिश्रणासह अंडी मिश्रण एकत्रित करा, पूर्णपणे धूळ.
- उर्वरित मैदा घालुन, लाकडी चमच्याने, 10 मिनिटे किंवा 7 मिनिटांसाठी जाड दांडीने हात लावा. लोणी टाका आणि अतिरिक्त 7 ते 10 मिनिटे मारणे सुरू ठेवा.
- बदाम आणि कढीपत्त्यामध्ये विजय मिळवा. कणीक चिकट होईल. अधिक पीठ जोडण्यासाठी मोह विरोध. खाली टीप पहा.
- खाली बाजूंनी झाकून ठेवावे आणि प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकण काढा आणि त्याच वाड्यात दुप्पट होईपर्यंत उकळा. मळून मोकळा करून दुप्पट वाढ द्या.
- उदारतेने 12-इंच फडफड बाका पॅन किंवा ट्यूब पॅन, किंवा पाकच्या स्प्रेसह तुर्कचे डोकेचे ढीग (पगडीच्या ढीग). मळून मळून मोकळे करून घ्यावे आणि तयार केलेले पॅनमध्ये हलवा. झाकण काढा आणि 1 तास उकडवा किंवा पिक भरत नाही. 350 F वर ओव्हन ओवन
- सुमारे 50 मिनिटे बेक करावे किंवा झटकन-वाचन थर्मामीटरने 1 9 0 एफ किंवा दाक्ष बसणारा पदार्थ स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत
- पॅन 10 मिनिटांमधे कूल करा आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी रॅकवर पलंगा. साध्या किंवा धूळ कन्फेक्शनर्सच्या साखर किंवा धूळ सोडा किंवा फ्लॅटची सुपारी लावा, जर ती पारंपारिक नाही.
टीप: जास्त मैदा घालू नका. हे एक केक आणि ब्रेड लाइट यांच्या दरम्यानचे हे क्रॉस ठेवते. वाडगापासून ते पानांवर इत्यादी स्थानांतरित करताना चिकट कडकपणा हाताळण्यासाठी थोडी ओलसर हात वापरा. ते कधीही "अनस्टीक" होणार नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 51 9 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,11 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |