झटपट-वाचा थर्मामीटर

याचे नाव दिले कारण ते तापमान अतिशय जलदपणे वाचते, झटपट वाचलेले थर्मामीटर म्हणजे आवश्यक अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छता साधन.

झटपट वाचलेले थर्मामीटरमध्ये एक स्टेनलेस स्टीलच्या स्टेमचा समावेश होतो जो तापमान तपासणी म्हणून काम करतो आणि एकतर डायल किंवा डिजिटल वाचवा. एनालॉग प्रकार (डायलसह प्रकारची) याचा एक फायदा म्हणजे ते तुलनेने सहज कॅलिब्रेट करता येऊ शकतात, त्यामुळे आपण नेहमी खर्या वाचन मिळविण्याचे सुनिश्चित कराल.

लक्षात घ्या की झटपट वाचलेले थर्मामीटर माशांचे थर्मामीटरने वेगळे आहे. एखादा झटपट-वाचलेला थर्मामीटर वापरला जातो तेव्हा एखादा पदार्थ त्वरित वाचता येतो, परंतु आपण ते स्वयंपाक करताना अन्न मध्ये सोडू शकत नाही. मांस थर्मामीटरने बरकत करण्यापूर्वी मांसच्या एका भागामध्ये घातले जाते आणि स्वयंपाक करताना भाज्यामध्ये शिल्लक असतो.

झटपट-वाचा थर्मामीटर वापरणे

एक झटपट-वाचलेले थर्मामीटर हा स्टॉक आणि सूप्ससारख्या पातळ पदार्थांचे तापमान तपासण्यासाठी आदर्श आहे, याची खात्री करुन ते जीवाणूंच्या वाढीस कमी करण्यासाठी त्वरीत थंड होत आहेत; किंवा बुफेवर सेवेसाठी आयोजित होणारे गरम पदार्थांचे तापमान तपासणे.

हे भाजलेले चिकनचे अंतर्गत तापमान तपासण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. मांसाच्या आतल्या भागापर्यंतचा स्टेम डाईप करा, जिथे ती छातीशी जुळते, अस्थी ठरु नयेत याची खात्री करुन घ्या. फक्त लक्षात ठेवा की प्रत्येक वेळी आपण यासारख्या पक्ष्याला रोखू शकता, काही रस त्यातून बाहेर पडू शकतात, ज्यामुळे ते कोरडी होते.

क्रॉस-कंटामीशन टाळणे

फूड उत्पादनात (जसे की अंडरकुक्क केलेल्या कुक्कुटाने वर नमूद केलेल्या) आणि दुसर्या आयटमवर पुन्हा वापरण्यापूर्वी ती थर्मामीटरच्या स्टेमवर धुवा आणि स्वच्छ करण्याची काळजी घ्या. अन्यथा, आपल्याला जीवाणू एका उत्पादनामधून दुसर्या राज्यात पाठविताना धोका आहे, ज्यास क्रॉस-डिस्पमीनेशन म्हणतात.

थर्मामीटर उचलता किंवा ड्रॉप केल्याने तो कॅलिब्रेशनमधून बाहेर काढू शकतो, म्हणून वेळोवेळी त्याच्या अचूकतेची तपासणी करणे ही एक चांगली कल्पना आहे. तसे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे अर्धे पाणी, अर्धे बर्फ यांचे मिश्रण असलेले काचेचे भांडे, आणि काही सेकंदांपर्यंत ते हलवावे. थर्मामीटर स्टेमला बर्फ-पाण्याचा घाला आणि जाण्यासाठी थांबाची प्रतीक्षा करा. 32 एफ काहीही वाचत असल्यास, आपल्याला पुन्हा स्मरणशक्ती करण्याची आवश्यकता आहे.

झटपट-वाचन थर्मामीटरचे कॅलिब्रेट करीत आहे (एनालॉग प्रकार केवळ)

पुन्हा स्मरण करण्यासाठी, वर वर्णन केल्याप्रमाणे आपण बर्फाचे पाणी स्नान केल्याचे स्टेम सोडले पाहिजे . डायलच्या खाली असलेल्या कोळशापासून दूर ठेवण्यासाठी एक छोटा पानाचा वापर करा (काहीवेळा थर्मामीटरसह समाविष्ट केला जातो). मग 32 एफ खूण थेट सुईच्या खाली होईपर्यंत डायलचा चेहरा फिरवा, मग बारीक चिरून घ्या.

छान वाचन थर्मामीटर फक्त काही डॉलर्ससाठी खरेदी केले जाऊ शकतात. आपल्या थर्मामीटरने अधिक सोयीस्कर बनविण्यासाठी, "स्वयं-सॅनिटीकरण" मॉडेल देखील उपलब्ध आहेत. किंवा, प्रत्येक वापरा नंतर प्रोबिंग स्वच्छ करण्यासाठी फक्त सॅनिटाइजिंग पिपांचा कंटेनर निवडा.

• डिजिटल झटपट-वाचा थर्मामीटर
• एनालॉग झटपट-वाचा थर्मामीटर