काय? घरात नाही झोडप
हे असे कधी झाले आहे की आपण केवळ पाककृतीसाठी गमावलेला एकमेव घटक ताजी लिंबूवर्गीय किरण आहे?
विहीर, या द्रुत टिपाने, आपल्याला त्याच्याशी कधीही गरज असल्यास तीक्ष्ण ठसवणे शक्य आहे.
तो दूर फेकू नका!
आपण रस काढला आहे तेव्हा संत्रा, लिंबू किंवा चुना peels फेकू नका. त्याऐवजी, juicing करण्यापूर्वी, सूक्ष्मजंतू सह zest, zester, किंवा भाजी पिळगुजर सह काढू, कळकळ सह कडू पांढरा मादक कोणत्याही घेत नाही याची खात्री करून.
हे गोठवू!
चर्मपत्र किंवा मेकॉप्डच्या एका तुकड्यावर उत्साह ठेवा आणि त्वरित फ्रीझ करा. एकदा फ्रोजन केल्यावर, ते झिप-टॉप प्लॅस्टिक बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि आवश्यकतेनुसार ते साठवा.
वापर करा!
वापर करण्याच्या आधी चिडबड चीड आवश्यक नाही. फक्त overmeasure (कोणत्याही बर्फ क्रिस्टल्स भरपाई करण्यासाठी) उदाहरणार्थ, जेव्हा एक कृती 1 चमचे नारंगी झेंडा करते, तेव्हा 1/2 चमचे गोठविलेल्या कळकळचे मोजमाप करा.
वापरणे सुरू ठेवा!
सक्तीने सीलबंद ठेवल्यास ताकती सुमारे सहा महिन्यांत गोठविली जाईल. इथे लिंबू वाचा .
पाककला मध्ये लिंबूवर्गीय Zest कुशलतेने हाताळण्यासाठी अधिक मार्ग
- ग्रिट लिंबूवर्गीय सुशोभित कसे करावे : तुकडे केलेले ब्रेड, केक, आणि कप केक यासारख्या नव्या प्रकारचे ताजेतवाने वापरता येतांना, वाळलेल्या वस्तूंचा एक घटक म्हणून सुका मेवा जशी ताकदीप्रमाणे सुपीक असते त्याप्रमाणेच. हे कसे करावे हे शोधण्यासाठी अधिक वाचा.
- कँडी खनिजांचे पील कसे करावे : लिंबूवर्गीय फळातील लांब, पातळ पट्ट्यामध्ये कोणत्याही कटुता दूर करण्यासाठी दोनदा उकडलेले असतात आणि नंतर ते 1 ते 3 तास पाणी, साखर आणि कॉर्न सिरप यांचे मिश्रणाने पोहतात. नंतर ते एका विशिष्ट पदार्थासाठी वापरलेले सुकवले जातात किंवा चॉकलेटमध्ये बुडलेले असतात.
- झेंडे आणि रस एक लिंबू कसे द्यावे : एकदा आपण ते जास्तीत जास्त रस आणि रस मिळविल्यानंतर आपल्याला योग्य लिंबू निवडण्यासाठी टिपा आणि त्यासोबत काय करायचे आहे.
झेंडे साठी पाककृती कॉलिंग
- ग्रॅमोलाटा कृती : ही अजमोदा ( वडगा ), लसूण, आणि लिंबू झीज सह बनविलेले एक सुगंधी इटालियन मसाला आहे. हे सामान्यतः वासराचे मांस सह चालला आहे पण ते कोकरू (आपण अजमोदा (ओवा) साठी पुदीना पर्याय विशेषतः जर) आणि सीफुड (अजमोदा (ओवा) साठी बडीशेप substituting प्रयत्न) चांगले ला.
- टॉप 10 साइट्रस कँडी पाककृती : गोड आणि आंबट (काही जण "आंबट" म्हणतील) एक क्लासिक स्वाद संयोजन आहे. येथे लिंबूवर्गीय दुवे आहेत (नारंगी, लिंबू, चुना आणि गुलाबी द्राक्ष) जसे की कोळशाचे गोळे, truffles, marshmallows आणि अधिक.