मॅपल ग्लॅझसह पोर्क टेंडरलॉइन

या डुकराचे मांस झाकण वर मॅपल गळती मॅपल सरबत आणि डिझन मोहरी संयोजन काही व्हिनेगर आणि पूरक seasonings एक संयोजन केली आहे

पोर्क टेंडरलॉइन कमकुवत आहे, आणि स्वाद मध्ये सौम्य असल्याने तो एक flavorful शीड किंवा लेप लाभ. आपल्याला आवडल्यास अंतिम सॉससाठी थोडे अतिरिक्त मॅपल सिरप जोडा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 डुकराचे मांस (सुमारे 2 ते 3 पौंड)
• 1 लवंग लसूण (अर्धवट)
• 1 चमचे ज्यात वनौषधी लागणारे मसाला (किंवा कॅजुन मसाला)
• चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
• पर्यायी: चवीपुरते मीठ (चवळीचे मिश्रण जर मिठ किंवा मीठ-निगडीत फार कमी असेल तर)
• 2 चमचे
• ऑलिव्ह ऑईल (अतिरिक्त व्हर्जिन किंवा लोणी)
• 6 tablespoons मॅपल सरबत
• 6 tablespoons सायडर व्हिनेगर (
• वाटून )
• 2 टीस्पून मोहरी (डिझोन किंवा मसालेदार तपकिरी)
• आवश्यकतेनुसार मीठ आणि मिरपूड
• पर्यायी गार्निश: चिरलेली ताज्या अजमोरी किंवा बारीक चिरलेली हिरवी कांदा शिखर

ते कसे तयार करायचे

1. डुकराचे सुती कापड पासून कोणत्याही दृश्यमान चरबी ट्रिम करा.
2. लसणीच्या आतील बाजूने टेंडरलिक्स घासणे, नंतर सर्व मसाला मिश्रित आणि ताजा ग्राउंड मिरपूड सह सर्व घासणे जर मसाला मीठ-मुक्त असेल तर थोडा मीठ शिंपडा.
3. एक लहान वाडगा मध्ये, मॅपल सिरप, सीडर व्हिनेगर 4 tablespoons, आणि डिझन किंवा तपकिरी मोहरी एकत्र. नख मिसळणे चिटकून ठेवा. बाजूला ठेव.
4. मोठ्या कढईत किंवा मध्यम गॅस वर परतावा पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल (किंवा 1 चमचे चमचे आणि 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल) वितळवा. तेल गरम झाल्यावर डुकराचे सुती काप आणि कूक बनवा, सर्व बाजूंनी तार न करता 6 ते 8 मिनिटे. उष्णता कमी मध्यम आचेवर, झाकण आणि शिजवावे, कधीकधी मांस फिरवावे, जोपर्यंत पोषक द्रव्यांच्या रद्दीत अन्न थर्मामीटरने घातला जाईपर्यत नाही तो 145 ° फॅ. * यातील 10 ते 15 मिनिटे जास्त वेळ घ्या.

1. उबदार ठेवण्यासाठी डुकराचे तुकडे तळवेने ढवळा आणि फॉइलने ढवळून काढा.
2. 2 tablespoons skillet करण्यासाठी व्हिनेगर जोडा आणि कोणत्याही browned बिट अप scraping, एक उकळणे आणणे. उष्णता मध्यम कमी करा
3. त्वचारणासाठी डुकराचे मांस द्या; मॅपल सिरप मिश्रण घालून चांगले डब्यात झाकण लावा. कुक, सुमारे 2 मिनिटे बंद. उष्णता काढा
4. 1/2-इंच काप मध्ये बोर्ड कट आणि कट डुकराचे मांस हस्तांतरित करा. गरज पडल्यास चव आणि हंगाम मिठ आणि मिरचीबरोबर द्या.
5. इच्छित असल्यास हिरव्या कांदा चॉंगर किंवा चिरलेला अजमोदा (टोमॅटो) लावाव्यात असलेल्या थाळी किंवा वैयक्तिक प्लेट्सवर कडुनिंबाच्या डुकराचे तुकडे करावे. डुकराचे मांस काप वर झिलई काही चमच्याने आणि तांदूळ, नूडल्स, किंवा बटाटे सेवा, वाफवलेले भाज्या आणि एका जातीचे लहान लाल फळ चटणी किंवा संपूर्ण एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस

* खाद्यपदार्थांच्या मते, डुकराचे कचरा कमीतकमी 145 डिग्री फॅ. पर्यंत शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. तापमान तपासण्यासाठी, अन्न थर्मामीटरने मांसच्या जाड भागामध्ये घाला.

आपण देखील आवडेल

डुकराचे मांस Tenderloin एक साधे Marsala सॉस सह Medallions

औषधी वनस्पती आणि मोहरीचे बदाम सह डुकराचे मांस Tenderloin

डुकराचे मांस मशरूम आणि कॅरमेलाइज्ड ओनियन्ससह

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	520
एकूण चरबी	17 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	190 मिग्रॅ
सोडियम	256 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	22 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	66 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)