मीठ चांगले मांस काय आहे?

कॅरिबियनमध्ये मीठ-बरे केलेला गोमांस आणि मीठ-बरे होणारा पोर्क हा आमच्यासाठी मिठ मांस असतो पिस्तूल म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या गोमांस कटचा हा पट्ट्या टिप्सच्या मीठ गोमांस तसेच जाड काप तयार करण्यासाठी वापरला जातो. खारट डुकराचे मांस डुक्करची शेपटी, ओठ आणि कानाने बनविले आहे.

लठ्ठ मांस हे मुख्यतः लहान प्रमाणात विकले जाते कारण थोड्या प्रमाणात ते वापरले जाते, हे त्याच्या उच्च सोडियम सामग्रीमुळे होते.

प्रदेशातील प्रत्येक देश तसेच प्रत्येक घर वेगवेगळ्या प्रकारे लवण मांस वापरते.

काहींनी त्याचा उपयोग ते बनविलेले संपूर्ण मीठ आणि चव ते करतात तर इतरांचा उपयोग डिश मधील मुख्य प्रथिने म्हणून होतो. मुख्य प्रथिने म्हणून मीठ मांसचा उपयोग विशेषकरून एका पॉट डिशमध्ये जसे की गुयानीस कुक-अप चाइसेस (बीन्स, भात आणि नारळ दूध आणि ताज्या भाज्या सह शिजलेले विविध मांस), त्रिनिडाडियन पेलौ (कुक-अप राइस सारखीच ) किंवा जॅजिशियन स्टू मटार (स्टूअड किडनी बीन आणि डुकर-पूटे)

पाककला साठी मीठ मांस तयार करणे

• मिठाचा-गोमांस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पेक्षा saltier असल्याचे झुकत
• साखरेचा मीठ मिठ काढून टाकण्यासाठी उकळत्या पाण्यात रात्रभर भिजवा. दुसर्या दिवशी ती काढून टाका आणि कुल्ले काढा आणि नंतर त्यास एका भांडेमध्ये घालून 20 मिनिटे उकळा. निचरा आणि कृतीनुसार वापर.
• एक नियम म्हणून, आपण कधीही मीठ मांस सर्व मीठ काढू इच्छित नाही, आपण चव फक्त पुरेशी मध्ये सोडू इच्छित.
• आपण मीठ करण्यासाठी मीठ आणि मीठ लावण वापरत असल्यास, आपण मोठ्या तुकडे तो कट आणि स्वयंपाक च्या सुरुवातीला भांडे तो जोडा निवड करू शकता तथापि, आपण आपल्या डिशसाठी मुख्य प्रथिने म्हणून ते वापरत असल्यास, आपण ते लहान तुकडे मध्ये कट आणि कृती च्या सूचना त्यानुसार शिजविणे इच्छित असेल.

• काही शिजवण्यामुळे मिठाचा कोणताही मीठ न टाकता मीठयुक्त मीठ घालणे पसंत केले आहे. हे उत्तम प्रकारे दंड असले तरी, आपल्या डिशला खूप खारटपणा नसल्यास आपल्याला कमी मीठ घालण्याची आवश्यकता असेल.

पाककला मीठ मांस

बार्बाडोसमध्ये, मीठ, चव आणि चवळीसाठी वापरली जाते, दररोजच्या मुख्य - तांदूळ आणि मटार.

या डिशमध्ये मीठ माशांचे बक्षीस दिले जाते आणि आपण ते कूकला भांडे काढून काढून टाकू शकतो, नंतर ते कुरतडणे स्वतःसाठी बाजूला ठेवून.

सॉल्टड् डुकर-पूजन काही बेटांवर लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहेत. बहुतेक मीठ काढून टाकले जाईपर्यंत डुक्कर पुसुन उकडलेले असतात आणि मांस पूर्णपणे शिजवलेले असते. तो नंतर एक लोखंडी जाळीची चौकट वर स्थीत आणि बारबेक्यू सॉस सह basted आहे

स्टू मटार एक प्रसिद्ध जमैका डिश आहे ज्यामध्ये मीठयुक्त मांस आहे. हे एक श्रीमंत, जाड, क्रीमयुक्त शिजवलेले मूत्रपिंड आणि मीठयुक्त मांस आहे. सूपमध्ये डंपिंग्जही असतात, ज्यांना स्पिनर्स म्हटले जाते कारण ते आकाराने लांब व सडपातळ असतात. पांढर्या भात्यांवर शिजवलेले मटार

खारट मांस सूप जोडले आणि देखील stews आहे. जेव्हा मेट्रेटे , ऑइल डाउन आणि रन डाउन यासारख्या जमिनीच्या तरतुदींपासून बनविलेले विशेषतः ते आवडते (नारळाच्या दुधात शिजवलेल्या जमिनीच्या तरतूदींचे हे सर्व प्रकार आहेत).