कोंबडी भाजून टाकण्याची ही जलद, सोपी पद्धत एक खडबडीत त्वचा आणि निविदा ओलसर आतील भाग देते. आपण ओव्हनमध्ये पुन्हा कोंबडी भाजू शकत नाही!
मोठ्या कोंबडी असणे महत्वाचे आहे त्यामुळे ते बिअर (कोंबडी 5 पाउंड, किंवा 5 पाउंड जवळ, आदर्श आहे) वर अवलंबून असतील.
या चिकन बनवण्यासाठी इतर मार्ग आहेत. चिकन स्थिर ठेवण्यात मदत करणारी अनेक संख्या आहेत. काही आपण बीअर जोडू शकता आणि काही मध्यभागी कप आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठे चिकन (5 पाउंड)
- 1/4 कप केजुन मसाला, जसे टोनी चाएरेरेस
- 1 12-पौंड बिअर शकता
ते कसे तयार करायचे
- कागदी towels सह चिकन आणि पॅट कोरलेली आतल्या काढा
- काजूच्या अन्नाबरोबर चिकन बाहेर पडू द्या.
- कोंबडीच्या मागच्या मागे चिकनच्या पंखांच्या टिपा पकडून चिकन 20 मिनीटे तपमानावर उभे राहण्यास परवानगी द्या (जर हे गरम दिवस असेल तर 60 मिनीटे चिकन थंड करा)
- दरम्यान, मध्यम गॅस वर बार्बेक्यु ग्रिल गरम
- जेव्हा मध्यम तेलाचा (सुमारे 400 º फॅ) ग्रिल उकडलेला असतो तेव्हा 12-औन्स बिअर उघडा शकता. सुमारे अर्धा बिअर कॅन बाहेर (शक्यतो काच मध्ये, आपण स्वयंपाक करताना तो पिण्यास) घालावे. कॅन किंवा ओपनरच्या मदतीने बिअर शीर्षस्थानी 3 किंवा 4 अतिरिक्त राहील करा. बिअर एक सपाट पृष्ठभागावर सेट करू शकता आणि चिकनची पोकळी थेटपणे करू शकता. बेसच्या रूपात, पक्ष्याला तीन टप्प्यांवर संतुलन देऊन ट्रायपॉड सारखा, दोन पाय आणि 3 गुणांमुळे ते चिकन ला स्थिर करू शकतात.
- कोळसा किंवा बर्नरच्या वर थेट गरम भांडीवर चिकन लावा, जसा तो सपाट पृष्ठभागावर ठेवावा तसाच ठेवा. झाकण बंद करा आणि 1 तास आणि 15 मिनिटे शिजवा. मांडीच्या जाड भागावर ठेवलेल्या मांस थर्मामीटरने तपमान तपासा. तपमान 170 º फॅ असावा आणि गुलाबी नसावा आणि गुलाबी नसावा.
- जर तपमान 170 फ्रेपर्यंत पोहोचला नाही तर चिकन शिजवणे सुरू ठेवा, तापमान दर काही मिनिटांपर्यंत तपासणे सुरू ठेवा, जोपर्यंत तपमान 170 º F पर्यंत पोहोचत नाही.
- भोक जवळ एक भक्कम बेकिंग शीट किंवा थाळी ठेवा आणि काळजीपूर्वक तो चिकन हस्तांतरित. चिकन 10 मिनिटे उभे राहण्यास अनुमती द्या, नंतर बियरच्या कचरा बाहेर फेकून द्या. कोंबड्यांना तुकडे सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.
- कोंबडी उत्तम गरम आहे परंतु थंड किंवा तपमानावरही त्याचे स्वागत केले जाऊ शकते.
आपण देखील आवडेल
कढीपत्ता सह roasted चिकन घासणे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 904 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 100 ग्रॅम |