केशर, आलं आणि दालचिनीसह बनवलेले चिकन कचरा मोरक्कन ब्रुआट्ससाठी एक मजेदार भेंडी बनविते . भरत एक कागद-पातळ मोरक्कन कणिकमध्ये गुंडाळलेली असते व ती वारका नावाची असते आणि पेस्ट्री नंतर कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले असते. फाल्लो (फिलो) कणिक किंवा स्प्रिंग रोल आवरण हे वॉरक्लासाठी वापरले जाऊ शकतात.
Briouats सहसा बोटिंग अन्न किंवा क्षुधावर्धक म्हणून काम केले जाते, पण ते देखील एक घरटे नसलेला मनुष्य म्हणून सेवा केली जाऊ शकते. ते रमजान मध्ये खूप लोकप्रिय आहेत, ते उपवास खंडित करण्यासाठी जातात तेव्हा.
Briouats सिलेंडर किंवा त्रिकोण मध्ये दुमडलेला जाऊ शकते. Briouats सिलिंडर्समध्ये कसे गुंडाळणे आणि त्रिकोणमितीमध्ये Briouats गुंडाळणे कसे पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 संपूर्ण चिकन (तुकडे आणि त्वचेमधून काढून)
- 2 मोठे कांदे, चिरलेला मध्यम
- 1 चमचे ग्राउंड आले
- 1 चमचे पांढरे मिरपूड
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1 किंवा 2 लहान तुकडे (2 इंच 3 इंच) दालचिनीच्या काठी
- 1 चमचे केशर धागे (पडले)
- 1/2 चमचे हळद
- 1 1/2 ते 2 चमचे मीठ
- 1/4 कप तेल
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप चिरलेली ताजी कोथिंबीर
- 1/2 किलो (1 1 एलबी.) वारका, फिलो आटा (किंवा मोठ्या स्प्रिंग रोल आवरण)
- 4 tablespoons melted बटर (briouats ओतणे साठी)
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक, थोडे जोडे घालणे (briouats ओतणे साठी)
- 3 ते 4 कप भाजी तेल (ब्रीएट्स तळण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एका मणक्यांसह चिकन मिक्स करा आणि तेलात एक भिजलेले तळलेले भांडे. कोंबडीचे झाकण लावून मध्यम ते मध्यम उष्णता शिजवावे, कधीकधी सुमारे एक तासासाठी, किंवा चिकन फारच निविदा होईपर्यंत आणि हाडांपासून खाली येई पर्यंत. पाणी घालू नका आणि कोंबडीला जाळणे टाळा.
- जेव्हा चिकन शिजवले जाते, तेव्हा त्याला किंचित थंड होण्यासाठी एका प्लेटवर स्थानांतरित करा. कांदे आणि चटणीस आणखी 10 ते 15 मिनिटे भाजणे, किंवा कांदे मोठ्या प्रमाणात तयार होईपर्यंत आणि पातळ पदार्थ तेलांमध्ये कमी होईपर्यंत शिजवा. चिरलेली कोथिंबीर घालून उकळी काढावी.
- चिकन अद्याप उबदार असताना, हाडे पासून मांस निवडा, लहान एक इंच तुकडे तो तोडून. कोंबडीला सॉस लावा आणि चांगले डब्यात मांस घाला. (या टप्प्यावर, आपण जोपर्यंत briouats गुंडायला तयार नाही तोपर्यंत एक दिवसापर्यंत भरावयाचा असेल.)
- Briouats गुंडाळणे . Briouats सिलेंडर किंवा त्रिकोण मध्ये दुमडलेला जाऊ शकते. Briouats सिलिंडर्समध्ये कसे गुंडाळणे आणि त्रिकोणमितीमध्ये Briouats गुंडाळणे कसे पहा.
- वारका किंवा फायलो आटे पासून दाखविल्याप्रमाणे सिलिंडर ओढण्यासाठी , सुमारे चार इंच रूंद लांब पट्ट्यामध्ये आट कट करा. मेल्टेड बटरसह आलेले पिठ तळाशी अर्धा बनवा. एक मोठा चमचा किंवा दोन आंबटपणाचे तुकडे ओता. भेंडीला अंशतः कव्हर करण्यासाठी मध्यभागी आल्याच्या दोन लांब बाजूंना गुंडाळा. पूर्णतः भोके घालण्याकरता ओल्याच्या तळाच्या काठावर भरु नका. गुंडाळलेल्या आंब्याला एका गरुडाप्रमाणे रोल करा, थोडे अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने वाट लावलेल्या पिठात घ्या.
- स्प्रिंग रोल आवरणापेक्षा मोठा सिलेंडर पकडून, आवरण लावा म्हणजे ते तुमच्या समोर एक हिरा आकार बनवेल. कणकेच्या तळापर्यंत दोन ते तीन चमचे भरवावे. भरल्यावर भोपळीच्या आडव्याचा तुकडा गुंडाळा आणि कणकेच्या उजव्या व डाव्या बाजूंना दुमडल्या, जेणेकरून कडा सरळ आणि समांतर असावा. थोडा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह रोल करण्यासाठी dough सुरवातीला किनार सील, एक गठ्ठा जसे dough अप रोल करा.
ब्रीज कूक किंवा फ्रीझ करा. 5 ते 7 मिनिटे मंद आचेवर मध्यम तेलापर्यंत लहान तेलापर्यंत गरम तेल गरम करून घ्या .
निचरा आणि सर्व्ह करावे. बर्याच काळापासून ब्रीज खूपच उबदार असतात परंतु जर ते अगोदरच सेवन केल्यावर त्यांना पाच ते दहा मिनिटे 350 डिग्री ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करू शकतात.
अनकोक केलेल्या बियरॉईज एक दिवसासाठी refrigerated किंवा फ्रीजर बॅग किंवा प्लॅस्टिक स्टोरेज कंटेनरमध्ये दोन महिन्यांपर्यंत गोठवता येतात. ते फ्रीजरमधून थेट तळलेले किंवा तळण्यासाठी 30 मिनिटे ते एक तासापर्यंत पिळण्याची परवानगी देऊ शकतात.