फ्लॉवर आणि स्नेही, हे हिरव्या बीन्सचे लोणचे सॅलेड्समध्ये चांगले आहेत, ब्रेज़्ड डुकरासारख्या मांसयुक्त भात्याबरोबरच परिपूर्ण आणि ब्लड मरीयामध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ची भट्टी विशेषत: चांगली असते. आपण ते भयानक आणि तेजस्वी काहीतरी भव्य जेवण आधी किंवा दरम्यान बाहेर सेट करण्यासाठी एक क्लासिक चव म्हणून ट्रे जाझ वापरू शकता आपण असेही लक्षात घ्या की जेव्हा ते फक्त फ्रीजमध्ये बसतात तेव्हा ते अदृश्य होत जातात कारण लोक स्नॅक्स शोधतात (स्वतःला चेताते).
विचार करा की लोणचे तयार करा किंवा खूप वेळ घ्या. या बरोबर नाही. ते इतके सोपे आहेत कारण ते "रेफ्रिजरेटर लोणचे" आहेत, याचा अर्थ नाही कॅनिंग केटल आहे, जार नाही सील. त्याऐवजी, लोणचे असताना थंड करताना त्यांचा चव तयार करण्यास परवानगी आहे. ते उष्णतेवर प्रक्रिया करत नसल्यामुळे, त्यांना कॅनिंगच्या केटलमध्ये उकडण्याची गरज नसलेली लोणचे त्रास होत नाही, परंतु त्या उष्णता-प्रक्रियेमध्ये निर्जंतुकीकरण आणि सीलबंद न केल्यामुळे त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे (कपाट नव्हे) त्यांना लुबाडण्यापासून दूर ठेवावे.
टीप: आपण लक्षात येईल की ही रेसिपी 1-पिंट जारची लोणच्यासाठी आहे, जी उदार मुट्ठी किंवा सोयाबीनचे दोन आहे. रेसिपी सहजपणे दुप्पट, तिप्पट, किंवा तुकडेही असू शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 औन्स
- हिरवा (किंवा मोम फरसबंदी)
- 1 झाकण सह पिंट जार
- 1 लवंग लसूण
- 1/2 चमचे कोथिंबीर बियाणे
- 1 लहान वाळलेल्या चिली
- 1/8 चमचे काळा मिरचीचा
- 1 तमालपत्र
- 1 कप सायडर सिरका
- 1/2 कप पांढरा वाइन
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे बारीक सागरी मीठ
ते कसे तयार करायचे
- आपण हिरव्या सोयाबीनचे ट्रिम करण्याआधी, त्यांना किती व्यवस्थित बसत राहतील हे पाहण्यासाठी एक शिंपीच्या भांड्यात उभ्या लावा. आपण तेवढ्या गरम द्रवमध्ये घालू शकता त्याप्रमाणे त्यांना सखोलपणे पॅक करा, ते थोडी संकुचित होतील, म्हणून त्यांना या स्टेजमध्ये खरोखरच विरघळू नका.
- किलकिले पासून सोयाबीन काढा आणि आता त्यांना किलकिलेमध्ये लांबीच्या दिशेने फिट करण्यासाठी ट्रिम करा, जारच्या शिखरावर कमीतकमी 1/2 इंच रिकामी जागा ठेवा. सुव्यवस्थित सोयाबीनचे परत किलकिलेमध्ये पॅक करा.
- लसूण छान करा आणि त्याला क्वार्टरमध्ये कट करा. हिरव्या सोयाबीन सह किलकिले त्यांना भरा
- दाणेभोवती भोपळीमध्ये धणे, चिली, पेपरकोर्न आणि बेपची पेंड बनवा.
- एक लहान सॉस पिंप मध्ये व्हिनेगर, वाइन, साखर, आणि मीठ ठेवा उच्च उष्णता वर एक उकळणे ते आणा आणि 2 मिनिटे उकळणे (आपण साखर आणि मीठ पूर्णपणे आणि पूर्णपणे विसर्जित करू इच्छित). सोयाबीनचे वर गरम मिश्रण घालावे द्रव पूर्णपणे आणि सर्व कडधान्य झाकून पाहिजे. झाकण वर स्क्रू आणि तो खोली तापमानाला करण्यासाठी थंड आहे होईपर्यंत किल बेस द्या एकदा किलकिले खाली केले गेले की, किमान दोन दिवसांपूर्वी बीन लोणचे किंवा थंड होण्यासाठी आधी 6 महिने थंड करा. उघडले एकदा, जाहीरपणे आपण फ्रीज मध्ये किलकिले ठेवू इच्छित असाल
येथे अधिक ग्रीन बीन पाककृती शोधा लोणची बनवू इच्छित पण हिरव्या सोयाबीनची काळजी करु नका? शतावरी पिकांचे , भेंडी पिकरी किंवा झुचीनी लोणचे वापरून पहा.