आंबा रेसेपी आणि तयारी टिपा
मधुर आणि खमंग आंबी जगातील सर्वात लोकप्रिय फळेंपैकी एक आहे. फळाचा चव अनेकदा अननस आणि सुदंर आकर्षक रंगाचा एक मिश्रण म्हणून वर्णन आहे. एप्रिल ते सप्टेंबरमध्ये भाजीपाला उपलब्ध आहेत, परंतु जून आणि जुलै मध्ये उत्तमोत्तम पिक आणि दरांची ऑफर दिली जाते.
भारतात मूळ असणारी विचारधारा, 4000 वर्षांपेक्षा जास्त काळ आंब्याची लागवड केली जात आहे. पेस्ट पिस्ता आणि काजूशी संबंधित आहे आणि उंची सरासरी 50 फुटांपर्यंत वाढते.
प्रत्येक झाड सुमारे 100 आंबे उत्पन्न करतो. जर तुम्ही ताजे आंबेवरुन प्रयत्न केला नाही, तर आपण पदार्थ टाळला आहात!
आंबा खरेदी करताना, त्याची उष्णकटिबंधीय फळं सुगंध असल्याची खात्री करा; कच्चा आंबा नाही सुगंध. एक ताजे आम आंबट थोडेसे स्पर्श करेल, परंतु खूप मऊ किंवा जखमी फळांपासून दूर राहा काही आंबे तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, नारिंगी आणि हिरव्या रंगाचे छिद्र तयार करतात, तर पिकणारे इतर प्रकारचे सुवर्ण पिवळ्या किंवा हिरव्या असतात. आपले आंबू पिकलेले नसतील, तर काही दिवस पेपर बॅगमध्ये त्यांना साठवून ठेवून त्यांना मदत करतील. आकार बदलू शकतो, परंतु खताशी संबधीत मोठ्या आंबांना अधिक फळ मिळेल.
ताज्या हिरव्या भांड्यांना कसे ठेवावे
अपूर्व आंब्याला पिकण्यासाठी तपमानावर ठेवा, जे 1 आठवड्यापर्यंत लागू शकतात. एक पेपर बॅग त्यांना लवकर पिकवणे मदत करू शकते, परंतु ते 55 डिग्री F पेक्षा कमी तापमानात पिकणार नाही.
आंबा कापून पिट काढून टाकावे कसे
खड्ड्यांसह, ताजे आंबे एकापाठोपाठ कट.
एकदा आपण आंबा खड्डा कसा शोधता येईल ते शिकता, बाकीचे सोपे आहे.
दीघ्या, 1/2 ते 3/4-इंच-जाड खड्डा दोन्ही मऊ गाठी गालांमध्ये फळांची लांबी चालविते.
- आपल्या पाम मध्ये आंबा कप बनवा, नंतर एक लहान, धारदार चाकू सह देह पासून त्वचा फळाची साल
- खड्ड्याचे स्थान ठरविल्यानंतर आणि त्याच्या 1/2 ते 3/4-इंच जाडीस परवानगी दिल्यानंतर, आमलामधून खांद्याच्या बाजूला खाली काटत नाही तोपर्यंत त्याचा मांसल गाल कापला जात नाही. दुसऱ्या बाजूसाठी असेच करा.
- पातळ काप मध्ये खड्डा पासून उर्वरित फळ कट; पालेभाज्या मध्ये वापरतात जे फॉस्ड फळाचा वापर करतात, सॉसमध्ये करतात किंवा अॅफेटीझर म्हणून आंबे कच्चे सर्व्ह करतात.
कसे एक ताजे आंबा क्यूब करा
- पिलिंग न करता, वर सांगितलेले, गालातील फळांना कट करा, आकारात 1 / 2- ते 3/4-इंच आकाराच्या चौरसांमध्ये मांस लावा, पण कातडीवर, कातडीखाली नाही.
- आंब्याचा गाल आतून बाहेर ढकलून घ्या, फळाचा चौकोनी तुकडा बाजूला करा
- सर्व्ह करण्यासाठी त्वचा पासून भाग कट.
(त्वचेमुळे जळजळ होऊ शकते, म्हणून ती खाऊ नये.)