किशमिज, सूर्यफूल बियाणे आणि एक टेंगी, किंचित गोड प्यालेले अंडयातील बलक शिजवण्यामुळे हे ब्रोकोली कोणत्याही हंगामासाठी किंवा प्रसंगासाठी एक मजेदार डिश बनवा. फ्रोजन (थॉवेड) मटर क्लासिक ब्रोकोली सॅलड मधून थोडेसे वेगळे बनवतात. ते अतिरिक्त पोत आणि चव घालतात, परंतु आपण ते बाहेर सोडू शकता किंवा मटार आणि गाजर संयोजन वापरू शकता. आपल्या आवडीनुसार भागविण्यासाठी आणि आपल्या ब्रोकोली भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हलवण्यासाठी सलाम खारा.
अक्रोडाचे तुकडलेले किंवा टोलेले पॅकन्स सॅलडमध्ये छान वाढ करतात; आपण आवडत असल्यास त्यांच्याबरोबर सूर्यफुलाच्या बिया बदलवा. मनुकाऐवजी वापरलेले सुकलेले क्रेनबेरी किंवा चिरलेले वाळलेले चेरी सुवासिक गोडवा सह फळ, आंबट चव घालतील
एका वाचकाने असे सांगितले की ती आपल्या कुटुंबासह हिट होती, परंतु ती गोड होती आपण केवळ 2 ते 3 चमचे साखर वापरून प्रयोग करून नंतर आणखी जोडून त्यात चव घालू शकतो. किंवा साखरेच्या पर्यायी समतुल्य संख्येसह ते करा. आणखी एक व्यक्ती बेकनबरोबर कांदेची स्वयंपाक करण्याचे सुचवले, एक चांगला विचार जर आपल्या कुटुंबाला कच्चे ओनियन्स आवडत नाहीत. अधिक संभाव्य बदली आणि जोडण्यांसाठी विविधता पहा.
सर्वोत्तम चवसाठी, काही तास अगोदरच सॅलड बनवा; सर्व्ह करण्याआधी तो कसून थंड होण्यासाठी थंड करा. सुमारे 3 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये एका झाकून कंटेनरमध्ये उरलेली ब्रोकोली सॅलड संचयित करा.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक पक्ष किंवा potluck बाजूने घेणे एक उत्कृष्ट डिश आहे, आणि कृती सहजपणे एक जमाव साठी अप मोजला आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 ते 6 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स (ताज्या)
- 1/2 कप बेदाणे
- 1/2 कप सूर्यफूल बियाणे
- 1/2 कप शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 कप कांदा लाल कांदा
- फ्रोझन मटार 1 कप, thawed
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1 कप अंडयातील बलक
- 2 tablespoons व्हिनेगर (सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर किंवा पांढरा व्हिनेगर)
- 1/4 ते 1/2 कप साखर, किंवा चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- मोठे वाडगा मध्ये, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, मनुका, सूर्यफूल बियाणे, तुकडे केलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिरलेला कांदा, आणि गोठलेले मटार जमी एकत्र करा; एकत्र करण्यासाठी नाणेफेक
- वेगळ्या वाडग्यात किंवा मोठ्या कपमध्ये, झटकून एकत्र मेयोनेझ, व्हिनेगर आणि साखर
- सॅलडमध्ये ड्रेसिंग घालून चांगले मिक्स करावे; सर्व्हिंग करण्यापूर्वी व्यवस्थित सर्दी.
विविधता
- झुरळ शेंगदाणे, अक्रोडाचे तुकडे, चिरलेला पेकान टोस्ट केलेले किंवा बदाम बनवुन सूर्यफूल बियाणे बदला मध्यम गॅस वर कोरड्या skillet मध्ये काजू टोस्ट कूक, ढवळत, ते हलके browned आणि सुगंधी आहेत फक्त पर्यंत.
- एक दिवस अगोदर तयार करण्यासाठी, सर्व्हिंग वाडग्यात भाज्या आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एकत्र करा. एक लहान वाडगा मध्ये, ड्रेसिंग साहित्य एकत्र करा. वेळेची सेवा करण्याआधी एक तासापूर्वी, ड्रेसिंगसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- अतिरिक्त रंग आणि शिंपडणीसाठी, 1/4 कप फोडणीत गाजर किंवा चिरलेली ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा.
- सॅलड थोडा हलके करण्यासाठी, काही अंडयातील बलक ग्रीक दहीबरोबर बदला आणि कमी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरा.
- एक साखर किंवा साखर मुक्त गोडरानीसारखे दोन पदार्थ जसे कि द्रव सुक्रॉलोझ किंवा स्टेव्हीया पुनर्स्थित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 333 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 243 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |