लीची मार्टिनी (किंवा लिचिटिनी) एक सुंदर, नाजूक आणि परदेशी कॉकटेल आहे ज्यामध्ये मिठातील लीची फळ आहे. हे एक मजेदार वोडका मार्टिनी आहे आणि ते करणे खूप सोपे आहे.
आपण या सुपर गोड फळ पासून अपरिचित असल्यास, त्याच्या नैसर्गिक चव एक चव मिळविण्यासाठी स्वतः एक संपूर्ण फळ प्रयत्न. लिचीचे एक मनोरंजक आंबट दही असते आणि टरबूज आणि द्राक्षेसह मिसळून एक स्ट्रॉबेरी सारखे थोडेसे स्वाद असतात हे कडक मद्य च्या गोडवा एक छान contrast आहे
हे मार्टिनी रेझीव्ह मूलतः लीची कचरा साठी लिहिले होते . सोहो, बोल्स आणि क्वाई फेहसारखे ब्रँड उपलब्ध आहेत तरी हे शोधणे कठीण असू शकते.
आपण व्यावसायिक कडक मद्य शोधू शकत नाही किंवा फक्त एक स्वतः प्रोजेक्टवर प्रेम करू शकत नसल्यास आपण आपली स्वतःची लीची सिरप किंवा कडक मद्य बनवू शकता. सिरपला आपल्या हातातील लीची मार्टिनी अधिक जलद मिळते, पण कडक मस्करी देखील मजेदार बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 औन्स व्होडा
- 1 1/2 औन्स लीची कडक मद्य (किंवा लीची सिरप)
- लिंबाचा रस च्या डॅश
- गार्निश: पॅथि लीची
ते कसे तयार करायचे
- बर्फ सह एक मिश्र मादक पेय shaker मध्ये साहित्य घालावे
- तसेच शेक
- एक थंडगार कॉकटेल काच मध्ये ताण .
- एक अलंकार साठी काचेच्या मध्ये एक लीची पाणी ड्रॉप द्या.
लिची वोडका
आपण लीची-फ्लेवडर्ड व्होडासह लीची मार्टिनी देखील बनवू शकता, जसे की काई वोदका द्वारा ऑफर केल्या जात आहेत. काही अन्य ब्रँड देखील ते तयार करतात, तरीही हे बाजारात येतात आणि जातात.
आपण लीची वोडका निवडल्यास, आपण साधी सिरप सारखे गोडर जोडू इच्छिता.
या मार्टिनीसाठी, 2 औंस लिची वोडका, 3/4 औंस साधी सिरप आणि 1/4 औंस लिंबाचा रस घालुन सुरूवात करा. हे हलवा आणि आपण काय विचार करता ते पहा. दुसऱ्या फेरीत, आपण आपल्या इच्छित चव मिळविण्यासाठी कोणत्याही घटक समायोजन करू शकता.
लक्षात ठेवा लीची व्होडाला लीची क्रीमयुक्त किंवा सिरप म्हणून समान फळाची तीव्रता असू शकत नाही. आपल्याला अधिक हवे असल्यास, फ्लेक्वाइड सिरपऐवजी लीची सिरप वापरा.
लिची सिरप बनवा
लिची सिरप बनवणे खूप सोपे आहे. हे इतर कोणत्याही फ्लेवडर्ड सिरप पेक्षा भिन्न नाही, आपण फक्त चव साठी lychee फळे वापरू शकाल. सुरुवातीपासून एक तासापेक्षा कमी वेळ लागतो आणि पूर्ण सिरप दोन आठवड्यांपर्यंत refrigerated जाऊ शकते.
गोड्या लीची हे उन्हाळ्याच्या महिन्यांत वारंवार उपलब्ध असतात आणि थोडी तयारी करतात आपण लीची साफ करा आणि दगड काढून टाकणे आवश्यक आहे. केवळ मांसल पांढरा फळ आवश्यक आहे आपण कॅन केलेला लीची फळ देखील वापरू शकता आणि या सिरप वर्षभर तयार करू शकता. अनेक आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत कॅनबेड लिची आहेत.
- 1 वाटी साखर आणि 1 वाटी पाणी सॉस पिंपात एकत्र करा.
- साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळत, मंद उकळणे आणा.
- 1/4 कप लिची फळ घालून उष्णता कमी करा.
- सुमारे 10 मिनिटे उकळत असणे.
- उष्णता काढा आणि सुमारे 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.
- सरबत पासून फळ ताणून आणि एक घट्ट-सील झाकण एक काचेच्या बाटली मध्ये ओतणे.
ही पाककृती 1 कप सिरप बनवते. तो साखर आणि पाणी समान प्रमाणात वाढ करून समायोजित केले जाऊ शकते.
होममेड लिची लिकूर
होममेड लीची कोंबणारा वेळ हा सर्वात मोठा घटक आहे, परंतु त्याचे परिणाम म्हणजे प्रतीक्षा.
पूर्ण होण्यास सुमारे एक महिना लागतो.
ही कृती सुमारे 16 औन्स किंवा लिक्कूच्या पिंटापेक्षा थोडी अधिक आहे. आपण आपल्या चव ला कृती परिपूर्ण होईपर्यंत हे लहान बॅच सह सुरू सर्वोत्तम होईल. आपण केलेल्या कोणत्याही समायोजनावर नोट्स घ्या आणि एकदा आपल्याला जिथे तो आवडतो तेव्हा एक मोठा बॅच करण्यास मोकळ्या मनाने द्या.
- 375 मिली वोडका, 2 कप लिची फळ (अर्धामध्ये कट), आणि 1 लिंबाच्या मिश्रणाचा एका काचेच्या किलकिलेमध्ये एकत्र करा जो किमान 16 औन्स आहे.
- किलकिले सील करा आणि एक चांगला शेक द्या.
- चार आठवडे थंड आणि गडद ठिकाणी साठवून ठेवा, प्रत्येक दोन दिवसात ते हलवा. दोन आठवड्यांनी ही चवीची चाचणी द्या, नंतर तीनदा नंतर स्वाद कसे प्रगतीपथावर आहेत ते पाहा. आपले आदर्श चव मिळविण्यासाठी तो चार आठवड्यांपेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो.
- एकदा लिकर आपल्या आवडीचे flavored आहे, cheesecloth माध्यमातून राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य फळ ताण. लीचीद्वारे सर्व द्रव मिसळून घ्या.
- सर्व फळ काढून टाकले आहे याची खात्री करण्यासाठी पुन्हा ताण. या अंतिम फिल्टरिंग दरम्यान, एक फनेल वापरू, आतील cheesecloth ठेवण्यासाठी एक चांगली कल्पना आहे. आपण बाटलीमध्ये थेट फिल्टर करू शकता जो पूर्ण मद्यरोगाचा संग्रह करेल.
- 1 कप साध्या सरबत जोडा, झाकण घट्ट, आणि अति जलद घडणारी क्रिया शेक.
आपल्या लीची क्रीमची चाचणी घ्या थोडेसे गोड करणे आणि मऊ लीची स्वाद असणे आवश्यक आहे.
- जर ते पुरेसे गोड नसेल तर थोड्या प्रमाणात अधिक सिरप घाला. शेक आणि तो आपल्या चव दावे तोपर्यंत प्रत्येक नवीन वाढासह चाचणी.
- जर तुम्हाला असे आढळून आले की त्यास गोडवा आणि फळांच्या चवळीची कमतरता आहे, तर लीबी सिरप बनवा आणि सरळ साखरेऐवजी ते घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 118 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |