हे शिजवलेला भाजी वाळवलेले बनवावे सोपे आहे आणि एक हलके-तळणे सारख्या चव पाहिजे - अतिशय flavorful आणि ताजे हे खरोखर लवचिक आहे. आपण एक साइड डिश म्हणून सर्व्ह किंवा मुख्य प्रवासाच्या प्रवेशद्वार साठी झुडूप, चिकन किंवा tofu जोडू शकता. तसेच, ताजी काय आहे आणि आपण कोठे राहता तिथे उपलब्ध असलेल्या भाज्या आपल्या स्वत: च्या भागाची निवड करु शकता. रेसिपीमध्ये शाकाहारी / शाकाहारी पदार्थांचा समावेश आहे ज्यात तितकेच रूचकर परिणाम बनतात. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 टेस्पून. वनस्पती तेल
- 3 ते 4 टेस्पून पांढरा वाइन (किंवा शेरी, किंवा स्वयंपाक शराब / शेरी)
- 3 ते 4 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 1 ते 2 ताज्या लाल मिरची (बारीक कापलेले, किंवा 1/2 ते 3/4 टिस्पून, सुक्या मिरची)
- पर्यायी: हाताने भाजलेले काजू
- सॉससाठी:
- 1/3 कप
- चिकन स्टॉक (किंवा भाजी / फॉक्स चिकन स्टॉक तर शाकाहारी)
- 2 1/2 टेस्पून. ऑईस्टर सॉस (किंवा शाकाहारी डाळ-तळणे सॉस)
- 1/2 टेस्पून. ब्राऊन शुगर
- 2 टेस्पून. शेरी
- 3/4 टीस्पून कॉर्नस्टर्क
- भाजीपाला साठी:
- 1 गाजर (कापलेले)
- 1/2 कप फुलकोबी
- 1 ते 2 कप मशरूम (बारीक)
- 1 लाल मिरची (बारीक)
- 1 ते 2 कप ब्रोकोली
- 2 कप बोक चॉय किंवा बाळ बोक चीय, मोठ्या पाने चिरून तुकडे करणे
ते कसे तयार करायचे
- मिक्सस्ट्राकची शेवटची जोडी एकत्र करून हलवा आणि फोडणीत फेकून विसर्जित होईपर्यंत घ्या. बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून मोठ्या कढई गरम करा.
- तेल मध्ये झरझीला लावा आणि सुमारे घाईगट्ट्या, नंतर लसूण आणि मिरची घालावे. सुगंध सोडण्यासाठी 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे (लसूण पांढरे असावे, सर्वोत्तम चव नसलेल्या तपकिरीसारखे).
- पहिले गाजर आणि फुलकोबी - अधिक स्प्रलॅश किंवा वाइन किंवा शेरी (1 टेस्पून).
- 2-3 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे, किंवा गाजर उडणार नाहीत. पॅन कोरडी बनतो तेव्हा वाइन / शेरी घालून टाका - 1 टेस्पून. छान उकळत जाण्यासाठी साहित्य तयार करा.
- मशरूम आणि लाल मिरचीचा प्लस 2 ते 3 टेस्पून घालावे. आपण तयार चिरलेला तळणे चिरून 2 मिनिटे ढवळून घ्या किंवा मशरूम शिजवण्यापर्यंत. जर पॅन कोरडी झाला तर थोडी अधिक सॉस घाला.
- ब्रोकोली आणि बोक चीय याबरोबरच शिजवलेले भांडे सॉस घालावे. 2-3 मिनिटे ढवळून घ्यावे, जोपर्यंत ब्रोकोली चमकदार हिरवी नाही परंतु ते अजूनही कुरकुरीत असतात. बोक चीयॉच्या पनीरांनीदेखील बहुतेक त्यांच्या कुऱ्हाडीचे प्रमाण कायम ठेवले पाहिजे.
- काजू घालावे (वापरुन) आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- उष्णता आणि स्वाद-टेस्टमधून काढून घ्या, अधिक ऑयस्टर सॉस किंवा शाकाहारी भेंडीचा सॉस जोडणे जर शक्य नसेल तर खारट किंवा सुपिकता नसेल तर खूप खारट असल्यास, लिंबू किंवा लिंबाचा रस घाला. अधिक मसाल्यासाठी अधिक मिरची घालता येते.
- भाताबरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 166 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 376 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |