प्रकाश, निरोगी पदार्थ आणि भरपूर द्रव्यांसह उपवास भंग करा
तुर्कीमध्ये, रमजानचा पवित्र महिना, किंवा ' रमझान ' हे सूर्यप्रकाश आणि सूर्योदय दरम्यान उपोषणाच्या एक विसंगत वेळ आहे. परंपरेत म्हटले आहे की रमजान हे अध्यात्मासाठी वेळ आहे आणि शरीर कमी कमी करण्याचे प्रशिक्षण देत असल्याने लोक सहसा विस्तृत अन्न आणि भव्य जेवण घेऊन जातात
रमाझान हा तुर्कीतील सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ आणि हॉस्पिटालिलीचा अनुभव घेण्यासाठी वर्षातील सर्वोत्कृष्ट काळांपैकी एक आहे, परंतु त्यातून देखील वाहून जाणे आणि अतिरीक्त होणे सोपे आहे.
रमाझान संपले तेव्हा त्यांनी मिळवलेल्या अतिरिक्त पौंडसह बरेच लोक लढाई करतात. परंतु डॉक्टर आणि डायटिशशन्स सहमत आहेत, रमजानच्या वेळी कमी अधिक आहे. आपण काही सोप्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करीत असल्यास निरोगी खाणे आणि चांगले वाटणे निश्चितपणे शक्य आहे
1) सूप सोडू नका
कोणीतरी 'इफ्तार' (ईईएफ'-तहर) यांचा उल्लेख करतेवेळी प्रथम गोष्ट लक्षात येते, प्रत्येक संध्याकाळी उपवास तोडणारे पहिले जेवण, लक्षात येणे ही पहिली गोष्ट सूप आहे. क्लासिक तुर्की सूप जवळजवळ नेहमीच ब्रेड, तारखा आणि जैतुनाच्या सोबत प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून दिला जातो.
येणे अधिक अन्न अपेक्षा करताना, अनेक लोक सूप वगळणे निवड. विशेषज्ञ अन्यथा सल्ला देतात. लाल सुगंधी तेल, इझॉग्लीन सूप आणि भाज्या सूप्स सारख्या तुर्की सूप्सला फक्त थोडेसे तेलाने तयार केलेले उपवास दिवसानंतर पोट वर सौम्य आणि जास्त आवश्यक कॅलरीज, निरोगी कर्बोदक आणि पोषक तत्व प्रदान करतात. ते आपल्याला भरण्यासाठी आणि खूप नंतर जेवताना आपणास खाण्यास देतात.
2) कमी फॅटी डेअरी उत्पादने आणि अनसाल्टेड चीज निवडा
दूध, साध्या दही , केफिर आणि चीजसारख्या दुग्ध उत्पादने अगदी रोजच्या काळात महत्वाच्या आहेत कारण ते आपल्या दररोजच्या आहारात असतात. रमजान पारंपारिक पदार्थ खाण्याची वेळ असल्याने, या वेळी आपण आपल्या आहारात आणखी जास्त दुग्धजन्य शोधू शकता.
म्हणून आपल्या आवडीच्या कमी चरबी आणि कमी मीठ आवृत्त्या निवडणे ही चांगली कल्पना आहे.
'बोरक' (बोहर-ईसीके ') नावाची स्तरीय चीजची पेस्ट्री करण्यासाठी दूध-आधारित डेझर्ट आणि कमी मीठ पनीरमधील स्किम दुध वापरा. तसेच लक्षात ठेवा की दररोज थोडी सापेक दही किंवा किफिर खाणे स्वस्थ पचन प्राप्त करण्यास मदत करते.
3) ब्रेन पॉवर आणि स्नायुंचे आरोग्य साठी पुरेशी प्रथिने खा
रमजानच्या वेळी कमी प्रमाणात फॅट प्रोटीन जसे त्वचा रहित पोल्ट्री आणि दुर्गम लाल मांस, तसेच अंडी आणि शेंगापासून भाजीपाला प्रथिने आवश्यक असतात. आपल्या शरीरात या निरोगी प्रथिने दररोज आरोग्य मदत करण्यासाठी, आपण अधिक बुद्धीमान देणे तसेच आपण समाधानी ठेवत आवश्यक आहे.
सॅमी, सॉसेज आणि अगदी प्रिय तुर्की 'सूकू' (सू-जेक) यासारख्या प्रसंस्कृत मांस फक्त लहान प्रमाणात खावेत.
4) टेबल बनवताना भाजी बनवा
रमजान दरम्यान, भाजीपाला भांडी आणि सॅलड्स टेबलच्या तारे असाव्यात. मसाल्या, गोड हिरव्या पालेभाज्या जसे पालेभाजी, चिडणे असतात आणि रंगीत आणि हिरव्या मिरची, ताजे जबरदस्ती, कोबी, कॉर्न आणि गाज्यांपासून अनेक रंगीत पदार्थ आणि सॅलड्स बनवता येतात.
शक्य तितक्या थोडे पाणी आपल्या भाज्या शिजू द्यावे ते त्यांचे रंग, पोत आणि पोषक बरेच चांगले ठेवतील. थोडा ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर हे साधारण मलमपट्टी सर्वोत्तम पर्याय आहेत.
5) सुभेणे ताज्या फळ आणि रस सह बदला
ताजे फळ म्हणजे जेवण संपविणे आणि आपल्या टाळूला स्वच्छ करण्याचे सर्वामाष्ट मार्ग आहे. मिष्टान्न मिष्टान्नच्या जागी ताजे फळे लावा. जर आपण पाणीच्या जागी फळाचा रस पिणे निवडल्यास, फक्त शिंपडल्यावर ताजे लगेचच निचरा करावा
6) संपूर्ण धान्य आणि ओट्ससह चिकटवा
रमजानच्या काळात सुस्त वाटल्याचा सर्वात जलद मार्ग म्हणजे पांढर्या ब्रेड, फटाके आणि बरेच पांढरे ओटलेले पदार्थ आणि मिठाई. विशेषज्ञ सांगतात की आपण संपूर्ण धान्य ब्रेड आणि तृणधान्ये आणि ओटबरोबर बनलेल्या उत्पादनांसह रहा रमजानच्या काळात बहुतेक लोक कमी सक्रिय असतात म्हणून कार्बोहाइड्रेट आणि शुगर्स दोन्ही मर्यादित प्रमाणात खावेत.
7) रात्र व्हावी आणि पाण्याबरोबर शेवट व्हावी
किमान अंतिम नाही, रमजान दरम्यान पुरेसे पाणी पिणे चांगले आरोग्य आवश्यक आहे एक ग्लास पाण्याचा फास्ट ब्रेक करणे सर्वसामान्य आहे आणि आपण 'साहूर' (सहो-होर ') च्या शेवटी पाणी नेहमीच प्यावे, सूर्योदयपूर्वीच शेवटचे जेवण.
आपल्या जेवण दरम्यान तसेच त्या दरम्यान पाणी अनेक ग्लास पिण्याची देखील शिफारस केली आहे.
हे विशेषतः महत्वाचे आहे जेव्हा रमजान गरम उन्हाळ्याच्या महीना दरम्यान उद्भवते तेव्हा दिवस लांब असतात.