ताजे तंबाखू fillets - किंवा स्टेक्स- एक जलद आणि सोपे जेवण करा. साप्ताहिक रात्रीच्या मेजवानीसाठी ते केवळ महान नाहीत, परंतु डिनर पार्टी मेनूसाठी ते देखील विशेष आहेत!
सॅल्मनचा आरोग्य फायदे अतिरंजित होऊ शकत नाही. हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि बेकिंगमुळे ती सामग्री कमी होत नाही. आपण असा प्रश्न विचारत असाल तर, साम्मन बी 12, व्हिटॅमिन डी आणि सेलेनियममध्ये समृद्ध आहे आणि पारामध्ये कमी आहे.
हे लक्षात ठेवून, जर आपण सीफूडचा आनंद घेतला तर, सॅल्मन आपल्यासाठी प्रथिनचे एक उत्तम स्त्रोत आहे विशेषत: हे भाजलेले तांबूस पिवळट रंगाचा मिरची लसूण, ऑलिव्ह ऑइल आणि काही कणीकयुक्त ताज्या अजमोरा लिंबाचा रस एक रिमझल परिपूर्ण पूर्ण स्पर्श प्रदान करते.
आपण या डिशमध्ये काही अतिरिक्त उमॅफ जोडण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, आम्ही टँट, एका जातीची बडीशेप, chives, चेरव्ही, टेर्रॅगन आणि डिल यासारख्या छान शेणांना पूरक असलेली काही ताजी वनस्पती वापरण्याची शिफारस करतो.
सर्व्हिंगसाठी, बेक केलेले सॉल्मन फाईललेट हे सॉटेड स्पाइनॅक किंवा काळेच्या एका बेडवर ठेवण्याचा विचार करा. किंवा त्यांना सशक्त शुद्ध मटारांच्या आधारांवर सर्व्ह करा. एक साधे बेकडलेले बटाटे किंवा भाजलेले बटाटे घाला आणि एका गोलाकार भोजनासाठी जेवताना सजवा. वाइन साठी , एक chardonnay किंवा औषधी वनस्पती आणि लिंबूवर्गीय फ्लेवर्स सह sauvignon ब्लँक जोडी. किंवा, पिनोट नॉईर किंवा रॉसे निवडा, जे दोन्ही प्रकारचे सॅल्मनची तयारी करतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लिंबू
- 4 पाकळ्या लसूण (लहान, minced)
- 1 चमचे अजमोदा (पुदीना)
- 4 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- डॅश कोषेर मीठ
- काळी मिरची डॅश करा
- 4 सॅल्मो Fillets (प्रत्येकी 4 ते 6 औन्स)
- 2 lemons
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- हलके तेल 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग पॅन किंवा पानासह पॅन लावा आणि हलका तेलात तेल ओवा
- एक लहान वाडगा मध्ये, minced लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि ऑलिव्ह तेल एकत्र; चांगले मिक्स करावे.
- तयार बेकिंग पॅनमध्ये सॅल्मोन पट्टिका लावा आणि लसूण आणि अजमोदा (ओवा) मिश्रण मिश्रित करा. मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरची घालतात.
- सॅल्मन सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, किंवा फाईलने 145 फूट किंवा काटा सह सहजपणे फेटावे.
- दरम्यान, रस एक lemons च्या.
- लिंबाचा रस 2 tablespoons सह भाजलेले तांबूस पिवळट रंगाचा fillets झुंगवाट वाजवणे.
- उर्वरित लिंबू सरकून काढा (खाली पहा) आणि सॅल्मनसह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
- लसूण आणि वनस्पती सह तंबाखू - अजमोदा (ओवा) आणि लसूण मिश्रण करण्यासाठी minced ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या 2 teaspoons आणि minced ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या चमचे जोडा.
- मासे आपण एक काटा सह फ्लेक्स लिफ्ट शकता आणि मासे अपारदर्शक आहे तेव्हा केले जाते. यूएस फूड अॅण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनची अंतर्गत तापमान 145 एफ असल्याची शिफारस करते. खात्री करा की सॅल्मन पूर्णपणे भुकटी आहे, पटलच्या मध्यभागी घातलेल्या इन्स्टिट्यूट-वाचन थर्मामीटरने तपासा. तो 145 एफ वाचणे आवश्यक आहे. एक फाटा सह तपासा करण्यासाठी, एक पट्टीने बांधणे मध्यभागी घाला आणि तो किंचित तो पिळणे केंद्राला पातळ आणि अपारदर्शक असावे, पण कोरड्या नाहीत.
- लिंबूच्या वरच्या आणि खालच्या भागावर बारीक काप घाला. लिंबाच्या एका कट ऑफवर उभे राहा आणि दोन भागांना दुभागणे. प्रत्येक अर्ध्या कापाने चार वेदम्या मध्ये कट करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 513 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 146 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |