या ओव्हन-तळलेल्या माशांचे पिल्ले खोल तळलेले मासेसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत. अनुभवी ब्रेडचे तुकडे, परमानियन चीज आणि पंको ब्रेड तुकड्यांच्या मिश्रणामुळे हे मासे भंगारी आणि स्वादिष्ट बनतात. एक स्वादिष्ट कौटुंबिक जेवणसाठी भाजलेले किंवा तळलेले फ्रेंच फ्राइज आणि coleslaw सह सर्व्ह करावे.
समाविष्ट द्रुत तटरटे सॉस रेसिपी वापरा किंवा या मसालेदार लुइसियाना रेमोलहेड सॉस किंवा कॉकटेल सॉससह सर्व्ह करा .
मी सहसा हेडॉकसह बनवते परंतु टिलिपिया, कॉड किंवा कॅटफिश बदलल्या जाऊ शकतात. अत्यंत जाड किंवा पातळ पट्ट्यासाठी स्वयंपाक वेळ समायोजित करण्याचे सुनिश्चित करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप
- दूध (किंवा प्रकाश क्रीम )
- 1 मोठा अंडे
- 1/2 कप पॅनको काजू
- 1/2 कप ब्रेडचे तुकडे (अशा लसूण औषधी वनस्पती किंवा इटालियन म्हणून अनुभवी)
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 4 फिश फिलेट्स, हॅडॉक (किंवा समान सौम्य पांढर्या माशाला)
- 4 tablespoons लोणी (melted)
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
- पर्यायी जलद टरटर सॉस:
- 1/2 कप अंडयातील बलक
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 1/2 चमचे मीठ लोणचे चव
- 1/4 चमचे कांदा पावडर
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन ओवन
- फॉइलसह फिकट बेकिंग शीट लावा आणि नंतर तेल किंवा नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करा.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, अंडे सह दूध किंवा मलई विजय.
- एका वाडग्यात, पॅनकोच्या कोकम, पिकलेले ब्रेडचे तुकडे, आणि परमेसन चीज एकत्र करा.
- मासे पित्ताचे मिश्रण दूध आणि अंडी मिश्रणात मग कूच करा आणि मग कोकम मिश्रित मिश्रणाने कुटून घ्या.
- तयार बेकिंग शीट वर क्रमानुसार लावा आणि मिठ आणि मिरपूड सह हलके शिडकावा.
- मेल्टेड बटरसह रिमझिम.
- 12 ते 20 मिनिटे बेक करावे, किंवा काटा सोबत माशांना चिकट होईपर्यंत. डोनिटीसाठी सुमारे 10 मिनिटांच्या पातळ पट्टिका तपासा.
- माशांचे पिल्ले त्वरित द्रव टाकर सॉस (खाली) किंवा आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या होममेड किंवा व्यावसायिक सॉससह सर्व्ह करा. एक परिपूर्ण जेवण साठी फ्रेंच फ्राइज आणि coleslaw जोडा.
जलद टरटर सॉस
एक लहान वाडगा मध्ये, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, चव, आणि कांदा पावडर एकत्र करा. नख मिश्रित करण्यासाठी मिक्स करावे. ओव्हन-तळलेले माशांचे पिल्ले सह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
- मासाची पट्टीची जाडी ही स्वयंपाक वेळ ठरवते. डोनिटीसाठी माशांची चाचणी करण्यासाठी, माशाच्या पट्टीच्या बर्याच भागाच्या मध्यभागी एका कातल्याच्या टाईन्स घाला. हळूवारपणे पिळणे मासे मध्यभागी अपारदर्शक असावेत आणि सहजपणे परत येईल.
- हॅडॉक आणि इतर माशांचे पट्ट्यामध्ये सहसा "शेपटी" असते जे उर्वरित पट्टीच्या तुलनेत लहान आहे. यासारख्या पातळ छिद्रांचा तुकडे करा म्हणजे पट्टीचा जाडी बरा होईल.
- शिंपडाच्या मिश्रणात वाळलेल्या अजमोदा (हिवाळी फ्लेक्स) घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 863 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 23 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 317 मिली |
| सोडियम | 1,168 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 82 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |