हे टर्कीच्या सॉसच्या जागी केकडा केक किंवा तळलेले मासे किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी एक स्वादिष्ट काढले जाणारे सॉस आहे. तो 'बॉय' किंवा ' बर्गर ' या दोहोंसाठी खूप लोकप्रिय आहे .
सॉसचे लुइसियानाचे संस्करण भिन्न आहेत. सॉसमध्ये हिरव्या ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, हार्ड-शिजवलेले अंडी, लसूण किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे असू शकतात. या मेयोनेझची आवृत्ती माझ्या पसंतीच्या आवृत्त्यांपैकी एक आहे, त्यात केपर्स, कॉर्निचन्स, गडीच मोहरी, आणि थोडे पेपरिका बनवले आहे.
जर आपण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (माझे कुटुंब नसलेले) चे पंख असाल तर मोहरी आणि लिंबाचा रस सह सुमारे 1 चमचे घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ते 10 लहान कॉर्निचन (बारीक बारीक चिरून)
- 2 चमचे केपर्स
- 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक बारीक चिरून)
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 1 चमचा कृत्रिम मसाला किंवा संपूर्ण धान्य मोहरी
- 1 चमचे अजमोदा (कोस्ट)
- 1 कप अंडयातील बलक
- 1/2 चमचे पेपरिका
- टबॅस्कोचे काही थेंब (किंवा लाल मिरचीचा मिरचीचा दाब)
- मीठ (चवीनुसार)
- उकडलेले मिरची (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- अन्न प्रोसेसरमध्ये * कॉर्निचन्स, केपर्स, हिरव्या कांदा (वापरल्यास), लिंबाचा रस, मोहरी, आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र करा. बारीक चिरून पर्यंत पल्स.
- अंडयातील बलक, पपरीका, आणि टबॅस्को सॉस किंवा कायेने जोडा. मिश्रण करण्यासाठी पल्स
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड घालावी.
- एक किलकिले किंवा कंटेनर मध्ये चमच्याने मिश्रण, tightly झाकून आणि 5 दिवसांपर्यंत थंड करणे.
आदर्शरित्या, रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्कृष्ट सुगंध विकसित करण्यासाठी remoulade मध्ये बरेच तास असणे आवश्यक आहे, परंतु ते लगेचच स्वादिष्ट आहे.
* मी माझ्या विसर्जन ब्लेंडरसाठी फूड प्रोसेसर जोड वापरतो. यासारख्या लहान बॅचसाठी ते फक्त योग्य आकार आहे. आपण अन्न प्रोसेसर नसल्यास, कॉर्निकन्स, कॅडर, आणि कांदा बारीक किसून घ्या आणि उर्वरित साहित्य मिसळा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 79 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 94 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |