हे सोपे आहे आणि केवळ 10 मिनिटे लागतात
चणा पिठ सुक्या चणा (गारबन्जो बीन) पासून बनवला जातो आणि गारबनझो आटा, ग्राम पिठ आणि बेसन म्हणूनही ओळखले जाते .
चणा पिठ भारतीय, पाकिस्तानी व बांग्लादेशी पाककृतींचे एक मुख्य भाग आहे. मोरक्कोमध्ये, अर्सस्टेड चॉपाचा गोरबन्को ऑप्टीचा वापर केलाळी बनवण्यासाठी केला जातो , अनेकदा रस्त्यावर अन्न म्हणून विकले जाते.
काचेचे पीठ आशियाई आणि मध्य पूर्व बाजारात आढळू शकते, परंतु आपण वाळलेल्या चणे पासून घरी स्वत: ला करू शकता.
हे करणे सोपे आहे आणि सुमारे 10 मिनिटे लागतात. आपल्याला फक्त भोजन प्रोसेसर आणि कॉफी किंवा मसाला ब्लेंडरची आवश्यकता आहे.
आपण आपल्या चोंत्सांना हलके भाजून ते पिऊन पिठ किंवा बेसन मिळविण्याआधी त्यांना पूर्णतः थंड करू शकता, परंतु ते अनेक पाककृतींसाठी जे ते अनावश्यक आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- वाळलेल्या चणे कोणत्याही प्रमाणात
- फूड प्रोसेसर
- Sifter किंवा चाळणी
- कॉफी किंवा मसाला चाळणी
ते कसे तयार करायचे
- फूड प्रोसेसरमध्ये वाळलेल्या चॉका ठेवा; बॅचमध्ये काम केल्यास आपण मोठ्या प्रमाणावर कमाई करत आहात. झाकण घाला आणि दोन ते तीन मिनिटे पाउडर पिठाच्या स्वरूपात उच्च गतिवर प्रक्रिया करा. फीड ट्यूबच्या शीर्षस झाकण लावा जेणेकरून मशीन चालू असताना लहान आकाराचा पीठ फोडत नाही.
- पिठात मिश्रण नसलेल्या चापांच्या कणिक तुकड्यांपासूनचे मिश्रण मिक्स करावे.
- चणाचे उर्वरित बिट्स दंड, पावडर पिठात भरण्यासाठी मसाला किंवा कॉफीची काचडी लावा. हे एका वेळी 1 किंवा 2 tablespoons च्या बॅच मध्ये हे करा.
- जेव्हा सर्व चणा पिठात तयार केले जातात, तेव्हा ती परत काढण्यासाठी आणि बाकीचे तुकडे जे प्रक्रिया करत नाहीत त्या टाकून काढून टाकतात.
- आता आपण रेसिपीमध्ये चणे पीठ वापरण्यास तयार आहात. हवाबंद डब्यात ठेवलेले कोणतेही उरलेले स्टोअर संग्रहीत करा आणि ते थंड, कोरड्या ठिकाणी ठेवा.
चणा पिठ काढणे वापरून पाककृती
आपल्या होममेड चणा पिठ वापरण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत.
सुरुवातीस यापैकी एक किंवा दोन्हीचा प्रयत्न करा
- लिगुरियन बागा पॅनकेक्स कृती : इटालियन पॅनकेक किंवा फ्लॅटब्रेडला फरिनाटा म्हणतात जो इटलीच्या रस्त्यांवर कापलेल्या आणि विक्री केलेल्या चणाचे पीठ बनते.
- मोरक्कन कोंबडी फ्लोअर-अंडे आंबट कृती : हे मोरक्कोचे स्ट्रीट फूड कलिन्तीसाठी एक कृती आहे. हे चपटा पिठ आणि अंडीपासून बनविलेले फ्लेन-क्वॉच-सारखी डिश आहे आणि ते इटालियन फरिनाटासारखेच आहे.
फक्त एक फ्लॉवर पेक्षा अधिक
भाजी म्हणून, चणे पोषक असतात. त्यांच्याकडे उच्च प्रथिने आणि फायबर सामग्री आहे आणि कोलेस्टेरॉलची मदत करण्यासाठी ते ओळखले जाते, जे त्यांच्या आहारातील लाल मांस पुनर्स्थित करण्यासाठी इच्छिणा-यांना पसंत करतात. याव्यतिरिक्त, ते सौंदर्य मदत म्हणून touted आहेत, त्वचा आणि केस पासून अंतर्गत अवयवांची सर्वकाही फायदा.