उकडलेल्या थंडगार चिंचांबरोबर किंवा इतर प्रकारचे शंखफूल या क्लासिक सीफूड कॉकटेल सॉसची सेवा द्या. हे तळलेले चिंरखते, कोळंबी, किंवा मासे साठी एक उत्तम डुबकी किंवा सॉस बनवते.
आपण मला सारखे असल्यास आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक चाहता नाही, आपण ते बाहेर सोडू शकता या रेसिपीसाठी मिरची सॉस आशियाई मिरचीची पेस्ट नाही, हे सुपरमार्केटमध्ये केचप जवळ सापडलेले सॉसचे मसालेदार केचप प्रकार आहे. तुम्हाला जर मिरची सॉस सापडत नसेल तर कॉकेटचा सॉस सर्व टोमॅटोबरोबर बनविता येईल.
काही टबैस्को किंवा टेक्सास पीटबरोबर उष्णता वाढवा किंवा आपल्या आवडीच्या गरम सॉसमध्ये घाला.
झींगा कॉकटेलसाठी झींग उकळावी आणि ताजी तिखट मूळ असलेले तिखट मूळ पानापासून तयार कसे करावे यासाठी टिपा आणि चढ पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप मिरची सॉस
- 1/2 कप केचअप
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस (सुमारे 1 लहान लिंबू)
- 1 ते 2 tablespoons तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार, किंवा चव (खाली ताजे तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कसे पाहण्यासाठी,)
- 1 डॅश
- वूस्टरशायर सॉस
- 1 डॅश
- टबॅस्को (किंवा इतर गरम सॉस)
- 1 पाणी मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 तुकडा जमिनीवर काळी मिरी
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये मिरची सॉस आणि केचअप एकत्र करा. लिंबाचा रस, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, वूस्टरशायर सॉस आणि गरम सॉस घाला. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ घालावा आणि ताजे मैदा मिरची घालावी. चांगले मिश्रण करा.
- झेंडू, ऑयस्टर आणि इतर शंखाप्रमाणे या कॉकटेल सॉसची सेवा द्या किंवा तळलेले शंख किंवा मासेसह सर्व्ह करावे.
ताजे पासून तयार करणे तिखट बनवा कसे
टीप: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे फारच मजबूत असतात, त्यामुळे खोलीला हवाबंद करण्यासाठी काळजी घ्या आणि जमिनीचे एकदा का असे होऊ नका.
8-ते 10-इंच तिखट मूळ असलेले एक रोप मूळ रुंदी पील. रूट तोडणे आणि ते फूड प्रोसेसरमध्ये 1 चमचे 2 tablespoons आणि कोषेर मीठचे डॅश घालणे. बारीक ग्राउंड पर्यंत प्रक्रिया. अतिरिक्त पाणी बंद काढून टाकावे आणि व्हिनेगर 1 चमचे घालावे एक किलकिले आणि कव्हरवर स्थानांतरण करा. 3 आठवडे पर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.
टिपा आणि विविधता
झींगा कॉकटेल - पील आणि दोन ते तीन डझन मध्यम ते मोठ्या कोळंबीसाठी, किंवा 1/2 पाउंड वर, शेपटीवर शेकोटी सोडणे. एक उकळी मोठ्या गॅसवर ठेवून एक मोठा वाफ काढावा (3 क्विर्ट्स). 1 कट-अप लिंबू जोडा सुमारे 3 मिनिटे किंवा अपारदर्शक आणि गुलाबीपर्यंत कोळंबी घालून उकळी काढा. पॅनरमध्ये ठेवा आणि पेंढ्या थंड होण्यासाठी कोळंबीवर थंड पाणी ओढून घ्या. कोळंबी एक वाडगा मध्ये हस्तांतरित करा. झाकण आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे. कॉकटेल सॉससह सर्व्ह करावे.