सॅल्मन सह जोडण्याचे वाइन

जुने शालेय शराब जोड्याचे नियम पांढरे वाइन, पांढरे शुभ्र लाल मांस आणि लाल मांस असलेल्या पांढऱ्या वाइन घालतात आणि ते तिथेच आहे. तरीही सर्व खाती, सॅल्मनचे स्टेक्स, फाईलस् आणि पॅटीज् हे खूप गुलाबी आहेत. "गुलाबी" मांससाठी वाइन जोडणी प्रोटोकॉल काय आहे? गुलाबी वाइन? विहीर ... होय, हा सॅल्मनशी जोडण्यासाठी एक सुरळीत सुरवात आहे, पण सॅल्मनची लोकप्रियता आणि पाककृती अष्टपैलुत्व पांढऱ्या वाइन, रेड वाईन, आणि रॉस वाईन फ्रॉर्टेसवरील वाइनच्या पूर्ण स्पेक्ट्रमसाठी कॉल करतात.

वाइन सह सॅल्मन जोडण्यासाठी येतो तेव्हा, चरबी मासे, आणि अंतिम सॉस किंवा प्रभावी seasonings एकत्र विचार करणे आवश्यक आहे. मसाल्याच्या फ्लेवर्स, संपूर्ण पोत आणि तयारीची शैली ही सर्वसाधारणपणे सॅल्मन रेसिपीसाठी सर्वोत्तम वाइनची निवड करण्यासाठी एक सुगंधी तालबद्धतेमध्ये बोलावणे, इष्टतम जोड्यासाठी केवळ एकट्या माशांचा विचार करता येणार नाही.

रोझ वाईनसह सॅल्मन

आर osé wines बर्याच तांबूस रंगाच्या सांध्याभोवतीच्या पदार्थांपासून बनवलेले बियांचे पदार्थ बनवणारे नसतात, तर ते ग्रील्डकडून स्मोक्ड आणि पोएटपर्यंत पोचले जातात, लाल फळे, कोरडी, खनिज चालवलेले वर्ण आणि रोझ वाईनमध्ये विशेषत: तीव्र अम्लता यासारख्या अत्युत्तमतेमुळे एक विशेषतः सॅल्मन जोडणी भागीदार खरेतर, रोझ त्यांच्या लाल आणि पांढरा वाइन प्रोफाइल दोन्ही ताकद मध्ये नक्कल करण्याची त्याची क्षमता एक लोकप्रिय जोड्या स्थितीत ठेवण्यासाठी. गुलाबी वाइन थीम घेऊन आणि एक क्रूर गुलाब पांढरे चमकदार मद्य किंवा स्पार्कलिंग वाइन स्वरूपात काही गंभीर फुगे जोडून अभिजात कारक चढवणे आश्वासने तर तेजस्वी आंबटपणा अद्वितीय तयारी शैली, मसाले, आणि seasonings परवानगी मासे श्रीमंत, तेलकट थर माध्यमातून नाही टाळूचे बांधकाम माध्यमातून प्रकाशणे.

तो उकडलेला सॅलमन आणि क्रेम फ्रॅईश, सिकीन सॅल्मन, किंवा सॅल्मन पॅटे क्रॉस्टिन, सूक्ष्म लाल फळ, यीस्टी अरोमा आणि एक चांगले बांधलेल्या ब्रॅट रॉस स्पार्कलिंग वाइनच्या खाद्य-सुलभ आंबटपणाच्या संदर्भात येतो तेव्हा ते विविध प्रकारचे छाप घालण्यासाठी तयार होण्याचे आश्वासन देते टाळू प्राधान्ये

आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी काही Rosé Wine शिफारसीची आवश्यकता आहे?

ते येथे पहा. येथे एक अस्ताव्यस्त दागिने चमकणारे मद्यंचे नमूना घ्या.

रेड वाईनसह सॉल्मन

सॅल्मनसाठी नंबर एक रेड वाईन निवडीचा हात खाली आहे Pinot Noir चिंटू, सूक्ष्म टॅनिनची रचना, स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी फळ वर्ण, पिनोट नोअरच्या नेहमीच जमिनीवर असलेल्या छिद्रांबरोबरच औषधी वनस्पती-क्रस्टेड सॅल्मन रेसिपीज किंवा देवदार फलक ग्रील्ड सॅल्मनमधून बाहेर आणतात. ब्युजोलाइस, ग्रेनेचा, किंवा झिनफॅंडेल (विशेषकरून ब्लॅक सॅलमन सेट अपसह) वरच्या रेड वाईनमध्ये आहेत जे भिजलेले किंवा पॅन-सील्ड सॅल्मनच्या धूरीचे नोट्स जोडण्यासाठी उपयुक्त आहेत. बेसिक बेक सॅल्मन देखील पिंट नूर मध्ये एक मित्र सापडेल.

व्हाइट वाइन सह तांबूस पिवळट

सॅल्मन जोड्या आघाडीवर व्हाईट वाइन थोडी अधिक क्षमाशील असतात आणि विविध सॉस आणि सीझनिंग हाताळण्यास सक्षम असतात जे सहसा लोकप्रिय सॅल्मन डिशसह सुरू करतात. जर सॅल्मन व्हिस्की हाताने ताजे जड-जडवळीवर बडीशेप किंवा स्वच्छ लिंबूवर्गीय स्वादच्या टायन्सवर जोरदारपणे झुकल्या तर स्यूविग्नॉन ब्लँकची खुसखुशीत खनिजता, जवसमुद्रिक नोट्स आणि लिंबूवर्गीय फ्लेवर्स एक स्वादिष्ट मिलनचिन्हांचे आश्वासन देतात. जर मक्खन किंवा क्रीम सॉस मासे उचलेल तर मग एका अमाप चार्डोनायच्या दिशेने फिरवा, ज्याने ओकची थोडी जागा पाहिली आहे किंवा शेक केली आहे आणि लोअर व्हॅली सॅन्नेरमध्ये आढळलेल्या विविधतेची खोली आणि कुरकुरीत वर्ण निवडणे.

ओकड चार्डननेय, पांढरा बर्गंडी, किंवा संवेदनाची फुलर बॉडी मासेचे वजन आणि तोंडखुलाशी जुळत असत, फ्लेवर्सच्या पलायनांना पोत करण्यासाठी बर्याच जर्मन रेस्लॉन्ड्सची सु-सुस्ती शैली ही शाकाहारी सॅमोमन डिशच्या अधिक सूक्ष्म फ्लेवर्ससह तसेच मसालेदार सुशीच्या थीममध्ये सॅल्मनमध्ये सर्वोत्तम आणते, तर मध्यम आकाराची फुलांचा सुगंध आणि पिनोटची ऍपल कॅरेक्टर ओरेगॉन किंवा अल्सेसे एकतर पासून Gris पाककृती श्रेणी तयार सल्मन सह उल्लेखनीय लवचिकता दर्शवा. जांभळलेला, तपकिरी साखर किंवा मॅपल मरीनड्सचा स्पर्श आणि लसणीचा यिन आणि यिन आणि यांग व गोड आणि सुगंधी फुलांचे अनोखी अरोमासाठी आणि ग्वेरुझट्रामिनरची बंद-कोरलेली शैली.

तो व्हाईट, रेड, किंवा रॉस वाईन असो जो एखादा सॅल्मन डिश बरोबर भागीदारी समाप्त करतो, संपूर्ण पाककृती पाहून, प्रथिनेयुक्त हंगाम, सोबतची सोय आणि जे वाइन डालनासाठी निर्णय घेतांना पाककला पद्धतींचा विचार करून, आपण आपल्या विशिष्ट प्लेट आणि टाळूसाठी सर्वोत्कृष्ट सॅल्मन जोड्यासह प्रयोग करण्याच्या आपल्या मार्गावर चांगले रहा.