चपाती बद्दल सर्व

मिडल इस्टर्न डेअरीतील सर्वात लोकप्रिय आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे फुलांचे एक म्हणजे चणे. पिपाला ते इटालियन भाषेत स्पॅनिश पाककला व सेई बीन्समध्ये गर्नबेंजो सेम देखील म्हटले जाते.

काळे इतिहासाचा इतिहास

चोंपी सुमारे 7500 वर्षांपूर्वी मध्य पूर्व मध्ये उगम झाला आहे. इ.स.पू. 3000 च्या सुमारास त्याची उत्पत्ती झाली. प्राचीन रोम, ग्रीक आणि इजिप्शियन लोक 16 व्या शतकापर्यंत स्पॅनिश स्पेशलर्सनी चॉकपाला जगाच्या इतर भागावर आणले होते असे नाही.

आज, चण्याचे भांडे जगभरातील सर्व भागांमध्ये लोकप्रिय आहेत, अधिकतर उत्तर आफ्रिका, स्पेन आणि भारत मध्ये, जेथे चणे हे भारताच्या बर्याच शाकाहारी खाद्यपदार्थांसाठी एक मुख्य घटक आहे.

पिल्लांचे प्रकार

चणाचे दोन प्रकार आहेत: देशी आणि काबुली देसामध्ये लहान, जास्त गडद बिया असतात आणि त्यापैकी एक खरा कोट आहे. काबळी एक चिकट कोट असलेली एक मोठी, फिकट रंगीत बीन आहे.

चणे विविध रंगांमध्ये येतात - हिरवा, काळा, तपकिरी आणि लाल, जरी सर्वात लोकप्रिय आणि मान्यताप्राप्त रंग बेज आहे. त्यांच्याजवळ लोणीयुक्त पोत आणि मीठ चव आहे.

बाभूळ आरोग्य लाभ

चणे खाण्यासाठी अनेक आरोग्य फायदे आहेत त्यांच्या आहारांमध्ये लाल मांस पुनर्स्थित करण्यासाठी इच्छिणा करणाऱ्या त्यांच्या उच्च प्रथिनेची सामग्री अचूक आहे. चणे देखील फायबरमध्ये जास्त असतात आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात मदत होते.

बाभूळ खरेदी करणे

चणा सूप किंवा कॅन केलेला दोन्ही खरेदी करता येतो, सर्व वर्षभर उपलब्ध आहेत आणि साठविण्यास सोपे आहे. वाळलेल्या आणि कॅन केलेला चॉपामध्ये पोषक तत्वांशी संबंधित असल्यास, इतर कॅन केलेला भाज्यांप्रमाणे, चणे जेव्हा कॅन केलेला असेल तेव्हा त्यातील कोणतेही पोषक पदार्थ गमावले जात नाहीत, त्यामुळे सुकी किंवा कॅन केलेला पर्याय खरेदीदारापर्यंत असतो.

ड्रायव्ह चॉका आणि आधीपासूनच पॅकेज किंवा आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटच्या बल्क बिन भागात खरेदी केले जाऊ शकते. जर वाळवलेले खरेदी केले तर, सोयाबीनची तपासणी करा की ते एका झाकलेल्या कंटेनरमध्ये साठवून ठेवले गेले आहेत, संपूर्ण, निर्दोष आहेत आणि त्यात कोणतीही ओलावा नाही.

ड्रायव्ह चोंछणे 12 मिनिटापर्यंत आपल्या स्वयंपाकघरातील थंड, गडद ठिकाणी airtight कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकतात.

एकदा चणा शिजला गेला की ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवस पर्यंत हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवून ठेवता येतात.

चणा सह पाककला

आज, कोंबड्यांना मोठ्या प्रमाणात पाककृतींमध्ये वापरण्यात येते. स्वत: कडून, ते सॅलड्स, सूप्स किंवा स्टॉझ किंवा द्रुत स्नैक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. भारतात, चणे ज्याला "चना" असे म्हटले जाते, तिथे मोठ्या प्रमाणात पाककृती चोंपावर आधारित असतात. छोएपा हे अनेक मध्य-पूर्व पदार्थांमधे मुख्य पदार्थ आहेत, जसे फालाफेल, जेथे ते जमिनीवर आणि गोळ्यांमधील आकाराचे आहे आणि हुमस मध्ये, कोठे शिजवले जाते, जमिनीवर आणि एका उतार्यात तयार केले जाते