पेकान हार्वेस्टिंग, आकार आणि श्रेणी

वृक्ष वर चार च्या क्लस्टर्समध्ये पीक दही वाढते. खाद्यपदार्थांची अंडी कठीण कणसेंद्रिय आहे. जेव्हा शेंगदाणे परिपक्व होतात, तेव्हा भेंडी मऊ, तपकिरी आयताकृत्तीच्या गोलामध्ये ठेवलेल्या काजू सोडण्यास तयार असतात.

पेकान हार

झाडांना थरथरणाऱ्या आणि जमिनीतून पडून घेतलेले काजू गोळा करून काजूची कापणी केली जाते. 1 ते 1-1 / 2 इंच इतका आकार असणा-या शेंगदाणे साधारणपणे धुवून वाळवल्या जातात आणि व्यावसायिक विक्रीपूर्वी पॉलिश होतात.

काही जणांनी आपल्या डोळ्यांची अपील करण्यासाठी विक्रीची पध्दत म्हणून लाल रंगविले आहेत, आजच्या आरोग्याची जाणीव असलेला समाज जरी, शेलचा मृत्यू पश्चात्ताप कमी झाला आहे

अक्रोड शेल म्हणून जवळजवळ म्हणून हार्ड नसले तरी, अक्राळविक्राळ गटाचा काही सशक्त सहाय्य सह फटके करणे आवश्यक आहे, सहसा एक nutcracker बेअर हात सहसा पुरेसे मजबूत नाही.

संरक्षणात्मक शेलच्या आत, दोन-लांबीचे बीड आहे जे एक गुळगुळीत, अतिशय पातळ, तपकिरी खारवण्याची त्वचा आहे. अर्धा भाग एका गडद तपकिरी झाडाची भोके असलेली म्यानाने वेगळे केले जातात. काही किंचित अपरिपक्व नक्षत्रांमध्ये काही गडद तपकिरी भित्तीसारखा दिसतो ज्याला कचऱ्याचा स्वाद लावतांना पुसता किंवा ब्रश करता यावा.

पेकान आकार

प्रिमिअम पेकन आळी हे वाणिज्यिक पद्धतीने आकाराने विकल्या जातात, चिंकारासारखे असतात अर्धी शिल्लक मोठे, एक पाउंड मध्ये कमी आहेत. येथे श्रेणी आहेत:

पेकान आकार (पाउंड प्रति आळी)
• प्रचंड = 200-250 भाग
• कनिष्ठ प्रचंड = 251-300 भाग
• जंबो = 301-350 भाग
• अतिरिक्त-मोठे = 351-450 भाग
• मोठे = 451-550 भाग
• मध्यम = 551-650 भाग
• टॉपर = 651-750 भाग
• लहान आरंभ / 751 आणि अधिक

पेकान ग्रेड

पेकान पुढील वर्गात येतात:
• फॅन्सी -गोल्डेन रंग, दोष नाहीत
• निवड - फॅन्सीपेक्षा दोष, दोष नाही
• स्टॅन्डर्ड -व्हेव्हेस्टेड ग्रीन (अस्पष्ट केर्नल्स), विचित्र रंग, कोळसा, इत्यादी.
• खराब झालेले -फक्त किंवा फटकाराचे कर्नल

आपल्याला कृतीसाठी चिरलेला काजू किंवा तुकडे आवश्यक असल्यास, फॅन्सी किंवा पसंतीच्या ग्रेड विकत घेण्यासाठी अतिरिक्त पैसे खर्च करण्याची आवश्यकता नाही.

चिरलेली किंवा तुकड्यांच्या रूपात विकलेले हे काळे फॅन्सी आणि पसंतीच्या ग्रेडचे मिश्रण असलेले तुकडे असतात. मानक ग्रेड सामान्यतः व्यावसायिक अनुप्रयोगांसाठी वापरला जातो.

पेकान बद्दल अधिक

• पेकान सममूल्य, उपाय, सबसिट्यूशन आणि पाककला टिप्स
• पेकान लेजंड आणि लोअर