जगातील 500 पेक्षा जास्त प्रकारचे पेकान आहेत, आणि त्यापैकी बहुतेक जण मूळ अमेरिकन जमाती नंतर किंवा ज्या वनस्पतीमध्ये आले होते त्या वनस्पतीचे नाव दिले जाते. अमेरिकेतील बहुतेक पेकान जॉर्जिया, टेक्सास आणि न्यू मेक्सिको आहेत, तरीही ते इतर राज्यांमधे वाढले जाऊ शकतात. पेकान एक वृक्ष अळी म्हणून ओळखले जातात आणि त्याच श्रेणीतील काजू, काजू, बदाम, अक्रोडाचे तुकडे आणि अधिक. या गुळगुळीत आणि तपकिरी अंडी अक्रोड मध्ये एक समान फॅशन मध्ये एक खाद्य कर्नल आहे.
पेकानचे फायदे
पेकान हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि व्हिटॅमिन ई, एक महत्वाचे अँटिऑक्सिडेंट असतात. खरेतर, पेकानमध्ये एकूण 18 विटामिन आणि खनिज असतात. पोषणाच्या दृष्टीने, एका कपमध्ये 10 ग्रॅम प्रथिने, 753 कॅलरीज आणि एकूण चरबी 78 ग्रॅम असतात. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनच्या 2001 च्या एका अभ्यासानुसार, मूत्रपिंडभर मूत्रपिंड खाल्ल्या गेल्याने कोलेस्टेरॉलला दमल्यासारखे कमी झाले.
हे कोळशाचे प्रमाण उच्च प्रथिने, फायबर आणि इतर जीवनसत्वे आणि खनिज जसे मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस आहेत. याव्यतिरिक्त, ऊर्जेचा हा समृद्ध स्रोत त्वचेचा पोषण करू शकतो आणि केसांच्या वाढीस उत्तेजन देऊ शकतो, ज्यामुळे ती मजबूत आणि निरोगी वाढू शकते. हे अमीनो आम्ल एल-अर्गीनिनमुळेच होते जे विशेषतः पुरुषांच्या तोंडात मादक पदार्थ हाताळण्यात मदत करते, रक्ताचा प्रवाह सुधारते आणि लोहाचा चांगला स्त्रोत प्रदान करते ज्यात बाल निरोगी ठेवण्यास आवश्यक आहे.
पेकान मापन
बर्याच रेसिपीमध्ये, अक्रोडाचे तुकडे पेकानच्या बरोबरीने जुळवून घेण्याजोगे आहेत, तरी शेफने हे लक्षात ठेवावे की पेकानचे अधिक नाजूक चव आहे.
आपण शेंगदाणे, पिस्त्यांचा , काजू, मकॅडामीआ नट आणि इतर नटस् चिरलेला पेकन्ससाठी देखील वापरुन पाहू शकता.
येथे काही पिकाचे समतुल्य आहेत:
- 1 पाउंड पेकानचे शेल = 3 कप गोलाकार
- 1 पौंड शेणखत पेकान = सुमारे 4 कप पॅकन आच्छा
- 1 पौंड शेणखत पेकान = 3-3 / 4 कप चिरलेला
पेकॉन पाककला टिपा
टोस्टिंग पेकान त्यांच्या सुगंध बाहेर आणतील आणि कुचकामी भरतील.
टोस्ट करण्यासाठी, कूक 375 अंश फारेनहाइट ओव्हन प्रीफेस करू शकतात आणि त्यानंतर कुकी शीटवर पेकॅन्स पसरवू शकतात. अखेरीस, पेकान सुमारे पाच मिनिटेपर्यंत हलके किंवा सुगंधी बनवू शकतात.
पेकानला जेवण बनवता येते आणि ब्रेड, कुकीज् आणि इतर बेकड वस्तूंसाठी मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरला जातो. आपल्या शरीरात स्वत: चे पीक घेताना घ्यावे लागते तेव्हा काळजी घ्यावी लागते कारण उच्च तेलाची सामग्री तेवढ्या जलद आणि खूप लवकर केल्याने जेवणास मटरसारखी सुसंगतता मध्ये बदलू शकते.
खालील पेकान्यांविषयी बर्याच अतिरिक्त टीडबिट्सचा समावेश आहे:
- मोठ्या प्रमाणातील किंमतीसाठी, आपण अनेक प्रकारचे रेसिपीमध्ये सुंदरपणे कार्य करणारी उत्कृष्ठ स्टोअरमध्ये पेकन ऑइल शोधू शकता.
- सर्वात लोकप्रिय पॅकियन डिश म्हणजे पॅकियन पाई (कधीकधी कार्लो पाई नावाच्या कॉर्न सिरपच्या ब्रॅण्ड नंतर) ज्याचा उपयोग अनेकदा केला जातो.
- पेकिंगची बॉल्स पिट्सबर्ग, ओहियोमध्ये प्रसिद्ध असलेले मिठाई आहेत जे चकत्या पेकानमध्ये व्हिनिला आइस्क्रीम रोल करते आणि चॉकोलेट सिरपसह उघडतात
चवदार जुबणे पाककृती
सुट्ट्या आणि विशेष प्रसंगांसाठी परिपूर्ण असलेले बरेच स्वादिष्ट पाककृती, उत्तम मिष्टान्ने आणि सुवासिक पदार्थ आहेत यांपैकी काही पाककृतीदेखील उत्तम cookbooks मध्ये समाविष्ट केले आहेत जे ते अत्याधुनिक घटकांकरिता पेकानला हायलाइट करतात. यापैकी काही पाकपुस्तकांमध्ये पेकान प्रेमीची कुकबुक, द टॉटली नुट कूकबुक आणि द बुक ऑफ एडिबल नट यांचा समावेश आहे.
हे वापरून पाहण्यासाठी काही पाककृती येथे आहेत: